Minkejja l-fatt li julienne tad-dinja tissejjaħ ħxejjex imqatta ', fir-Russja - din hija d-definizzjoni għal moħmija bil-faqqiegħ zalzett u ġobon, li ta' spiss huma supplimentati b'laħam u tjur. Dak li malajr dixx taħt dak l-isem sempliċi kiseb popolarità madwar id-dinja, irċieva l-isem "Ġulien Russu", huwa dwaru li se jiġi diskuss fir-riċetti hawn taħt.
Kif issajjar il-ġulġina tat-tiġieġ bil-faqqiegħ fil-qali?
Jekk m'għandekx forn li fih tkun ippreparata julien klassika, tista 'tuża żona tat-tisjir konvenzjonali fuq il-hob, li tiżgura t-tisjir uniformi tal-ingredjenti kollha.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 640 g;
- champignons - 430 g;
- butir - 55 g;
- basla - 155 g;
- ġobon maħkuk - 2 oġġetti;
- ħaxix tal-ħabaq (imnixxef) - 1 kuċċarina;
- mayonnaise - 115 ml;
- krema - 85 ml;
- snien tat-tewm - 2 pcs.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji Ġulja bil-faqqiegħ, issejjel il-basal nofs anelli fuq il-butir imdewweb. Aqta 't-tiġieġ fi strixxi rqaq u ħallih jiftaħ fuq sħana medja. Għat-taħlita tat-tiġieġ u l-basal żid il-pjanċi tal-faqqiegħ u l-ħodor imnixxfin tal-ħabaq. Hekk kif l-umdità tal-faqqiegħ jibda joħroġ, staġun id-dixx u ferra f'taħlita ta 'krema bil-mayonnaise u t-tewm mqatta'. Meta l-zalza tiġi għall-togħlija, ferra 2/3 tal-ġobon u ħallat kollox. Grazzi għall-zalza tal-ġobon għandhom jeħxien. Sussegwentement, ferra l-ġobon li jibqa 'mill-parti ta' fuq u tkopri l-pan. Malli l-ġobon idub, il-ġulien ikun lest.
Kif issajjar ġulina bil-faqqiegħ fin-nases?
Fir-rigward tal-modi klassiċi tat-tisjir Ġulien, allura, bħala regola, id-dixx huwa moħmi f'muffins jew qsari, porzjonati, u jinkludi biss faqqiegħ jew it-taħlita tagħhom ma 'tipi oħra ta' faqqiegħ.
Ingredjenti:
- champignons - 520 g;
- basal - 95 g;
- butir - 25 g;
- Inbid abjad xott - 55 ml;
- krema qarsa - 130 ml;
- krema grassa - 115 ml;
- ġobon maħkuk - 135 g;
- tadam għal dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Aħsel il-faqqiegħ u l-basal, ħallih fuq il-butir imdewweb sakemm ma jkunx hemm xaħam. Ferragħ fil-inbid xott u ħalliha tevapora kompletament. Wara li toħroġ l-umdità żejda, żid il-krema qarsa u l-krema u stenna li l-zalza tgħalli. Żid it-taħlita fuq il-forom tal-ħami, sprinkle bil-ġobon u dekorazzjoni b'qatgħa ta 'tadam. Poġġi l-qsari bil-ġulġlien bake f'90 gradi għal 15-il minuta.
Jekk ma tafx kif tħejji ġulġien bil-faqqiegħ f'multiVark, imbagħad irrepeti din ir-riċetta billi tpoġġi l-forom fl-iskutella fuq il-Bake għal nofs siegħa.