Illum se ngħidulek kif għandek tagħmel xorb taċ-ċirasa f 'vażett ta' 3 litri, u se nipprovdu riċetti għat-tħejjija ta 'xarba bil-vodka u għadam mingħajrhom. Ukoll għalik l-għażla ta 'tħejjija mgħaġġla ta' likur taċ-ċirasa għall-alkoħol. F'dan il-każ, flimkien ma 'litru ta' tliet litri, ser ikollok bżonn ukoll saucepan fejn ikun meħtieġ li tħejji decoction ibbażat fuq weraq u berries taċ-ċirasa.
Likur taċ-ċirasa f 'vażett ta' 3 litri - riċetta b'għadam fuq vodka
Ingredjenti:
- Ċirasa friska bl-għadam - 1 litru sħiħ ta 'tliet litri;
- Vodka ta 'kwalità - 1,1-1,3 l;
- zokkor tar-ramel - 70 g jew għat-togħma.
Preparazzjoni
Biex tipprepara likur fit-togħma taċ-ċirasa fid-dar taħt din ir-riċetta, għandna bżonn vażett ta 'tliet litri mimli bir-berries taċ-ċirasa mimlija bil-ispallejn, neċessarjament vodka ta' kwalità minn produttur fdat u zokkor għal togħma. Huwa aħjar li l-berries jinħaslu minn qabel fl-ilma frisk u jinfirxu fuq karta jew xugaman biex tinxef. Imla ċ-ċirasa fil-vażett bil-vodka. Jiddependi mid-daqs tal-frott żgħir, jista 'jkollok bżonn aktar jew inqas, iżda l-kontenut għandu jkun kompletament kopert b'xorb sħun.
Aħna nkopru l-qasba kemm jista 'jkun b'għatu u poġġih f'post frisk u skur għal tnax-il jum. Wara ftit żmien, aromatiċi mimlija bit-togħma u t-togħma taċ-ċirasa, il-vodka jitferra ġakketta oħra, u għaċ-ċirasa żid iz-zokkor, ħawwad sew u ħalli ieħor għal erbgħa biex ninsistu. Issa għafas il-meraq mill-berries, billi tuża qoxra tal-garża, u żżidha mal-volum oriġinali ta 'vodka taċ-ċirasa fragranti. Issa tista 'tferra' l-likur lest fi fliexken u tibgħatha f'ħażna f'post frisk.
Jekk meħtieġ, il-likur jista 'jiġi ffiltrat aktar biex jagħmilha aktar trasparenti. Dan jista 'jsir bit-tisqija u l-qoton.
Likur taċ-ċirasa ħelu f'buks tat-tliet litri - riċetta mingħajr fosos
Ingredjenti:
- Ċirasa friska - 1 kg;
- vodka ta 'kwalità - 1 l;
- zokkor tar-ramel - 2 kg jew għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-likur ippreparat b'din ir-riċetta jinstabx ħelu biżżejjed, iżda l-ammont ta 'zokkor jista' jitnaqqas jekk mixtieq. L-għeruq huma sew taħt l-ilma ġieri u neħħi l-għadam. Il-polpa taċ-ċirasa titqiegħed f'kontenitur ta 'tliet litri, mgħottija biz-zokkor u jitħawwad sew. Ftit sigħat wara, meta l-berries jitħallew meraq, aħna nixorbuhom b'vodka ta 'kwalità, ħawwadhom bosta drabi u ħallihom infuse taħt kondizzjonijiet tal-kamra għal bejn żewġ u tliet ġimgħat.
Hekk kif jgħaddi ż-żmien, aħna ffiltra l-likur, iffiltrah, ħallih fuq il-fliexken u aħżen f'post skur.
Kif tagħmel il-likur taċ-ċirasa fid-dar bil-weraq taċ-ċirasa fuq l-alkoħol?
Ingredjenti:
- Ċirasa friska - 750 g;
- weraq taċ-ċirasa - 4 handfuls kbar;
- zokkor tar-ramel - 0,5 kg;
- aċidu ċitriku - 1 tbsp. kuċċarina;
- ilma ppurifikat kiesaħ - 1 l;
- ilma mgħolli - 250 ml;
- alkoħol - 250 ml.
Preparazzjoni
Il-likur taċ-ċirasa huwa msajjar malajr b'dan il-weraq u l-weraq fuq l-alkoħol, iżda jirriżulta mhux inqas tajjeb u aromatiku. Inizjalment, aħsel il-frott taċ-ċirasa b'ilma kiesaħ, poġġiha f'forma ta 'pan, imla b'zokkor, żid il-weraq, ferra l-ilma kiesaħ u poġġi fuq il-hotplate. Wara li togħli bil-ħawwad kontinwu, issajjar il-kontenuti tal-bastiment għal għoxrin minuta, u ħalli toqgħod taħt l-għatu għal tnax-il siegħa. Issa dekarrat tal-decoction, ferragħ ġo vażett ta 'tliet litri, żid l-aċidu ċitriku, ferra' ilma mgħolli frisk u alkoħol, ħallat u ħalli tinsisti għal ftit jiem.