Kif tagħmel il-moonshine - riċetti pass pass u ideat oriġinali biex jagħmlu alkoħol magħmul id-dar

Wara li ttrattat kif tagħmel il-moonshine bl-idejn tiegħu stess fid-dar, huwa jkun jista 'jipprovdi lilu nnifsu b'alkoħol ta' kwalità, li l-karatteristiċi tiegħu se jkunu ordni ta 'kobor ogħla minn ħafna tipi ta' vodka fuq xkafef tal-maħżen. Il-proċess huwa ferm problematiku, iżda r-riżultat jiġġustifika l-ħin u l-isforz kollu.

Kif tagħmel il-moonshine fid-dar?

Ixrob xarba ta 'kwalità se tgħin ir-riċetti ppruvati ta' rakkomandazzjonijiet odorless u bażiċi magħmula mill-dar magħmula mill-dar, li r-rendiment tagħhom ser itejjeb il-karatteristiċi tal-alkoħol.

1. Għall-preparazzjoni ta 'xemx, ser ikollok bżonn apparat magħmul mid-dar u bastiment għall-fermentazzjoni tal-berg, li għandu jkun enamel jew ħġieġ.
2. L-ilma jintuża bħala molla jew ilma bbottiljat. Ma jistax jiġi mgħolli minn qabel.
3. L-utensili kollha użati għall-fermentazzjoni għandhom jinħaslu bir-reqqa bis-soda u mqaxxra b'ilma jagħli biex jiġi evitat li l-barkun jinġarr batterji mhux meħtieġa.
4. Il-ħmira niexfa għandha tiġi attivata fl-ilma ħelu qabel ma tiżdied il-birra, dawk friski jiġu miżjuda mal-kontenitur totali immedjatament jew pre-xolt f'volum żgħir ta 'likwidu.

Ħmira għall-moonshine - li hija aħjar?

Ir-riżultat finali, flimkien ma 'bosta fatturi oħra, jiġi ddeterminat b'liema ħmira ġiet magħżula għall-moonshine.

1. Il-ħmira alkoħolika hija mfassla biex tipproduċi alkoħol ibbażat fuq iz-zokkor u l-qamħ. Dak l-addittiv jipprovdi l-aħjar perjodu ta 'fermentazzjoni, konċentrazzjoni minima ta' impuritajiet detrimentali fil-togħlija u produzzjoni ta 'alkoħol denja fl-iżbokk.
2. Għall-brags tal-frott jew berry, tista 'tuża ħmira tal-inbid, żżidhom, abbażi tar-rakkomandazzjonijiet tal-istruzzjonijiet.
3. Tista 'tipprepara moonshine homemade u ħmira tal-ħobż, li huma kkunsidrati bħala l-agħar għażla. Ixrob fuq bażi simili jieħu t-togħma ta 'parti terza u aroma mhux mixtieqa, u l-brega hija ragħwa ħafna u teħtieġ iż-żieda ta' defoamers. Barra minn hekk, il-ħin tal-fermentazzjoni fuq tali ħmira jiżdied b'1.5-2 darbiet.

Riċetta ta 'Braga għall-moonshine

Biex tagħmel id-dwiefer fid-dar, l-ewwel pass huwa li timmatura l-istadju tal-birra. L-eżekuzzjoni korretta tiegħu tippermetti li jinkiseb alkoħol naturali mingħajr riħa u togħma barranija. Jekk il-kwalità taz-zokkor ma tkunx kredibbli, huwa preferibbli li tinqaleb inizjalment, jagħli bl-ilma (1 kg għal kull 0.5 litru) għal madwar siegħa u żied 20 gramma ta 'aċidu ċitriku fil-proċess.

Ingredjenti:

• l-ilma huwa sħun - 5 litri;
• zokkor granulat - 1 kg;
• Ħmira, ippressat - 100 g.

Preparazzjoni

1. Fl-ilma sħun huma jdubu z-zokkor.
2. Ferra ftit likwidu, ħoll il-ħmira, ferragħ ġo tank tal-fermentazzjoni, ħallat.
3. Installa septum u ħalli l-bastiment biex jiffermenta f'temperatura ta '22-25 gradi.
4. Skont il-kwalità tal-materja prima u t-temperatura fil-kamra, il-birra għall-moonshine tkun lesta fi 3-14 ijiem.
5. Ir-rieda hija ddeterminata min-nuqqas ta 'fermentazzjoni, aċidità u togħma morra tal-brag.

Distillazzjoni ta 'moonshine

Spiss fil-prattika, tintuża distillazzjoni doppja ta 'moonshine, li tippermetti li jinkisbu l-aktar karatteristiċi mistennija tax-xarba.

1. Id-distillazzjoni ta 'l-ewwel u t-tieni hija dejjem imwettqa fuq nar kwiet
2. L-hekk imsejjaħ pervak ​​jew l-ewwel 40-50 ml għal kull kilogramma ta 'zokkor użat għall-birra jinġabar f'kontenitur separat u jintuża għall-ħtiġijiet tekniċi, minħabba li x-xemx simili fih wisq impuritajiet ta' ħsara u hija ta 'periklu għas-saħħa.
3. Il-"korp" sussegwenti tax-xarba domestika jinġabar sakemm il-fortizza tibda tinżel taħt l-40 grad.
4. Jekk mixtieq, iġbor id-denb ta 'moonshine u żidha mal-birra sussegwenti qabel l-ewwel distillazzjoni.
5. Wara l-ewwel distillazzjoni, il-luminata trid tkun dilwita bl-ilma għal saħħa ta '20 grad, imnaddfa u distillata għat-tieni darba, wara l-istess teknoloġija, u mbagħad dilwita mas-saħħa mixtieqa.

Kif tiddilwa l-moonshine?

Dawn li ġejjin huma rakkomandazzjonijiet dwar kif iddilwa l-ilma tax-xemx bl-ilma biex tevita li tixrob ix-xarba jew tfixkel il-kwalità tagħha.

1. L-ewwel regola li għandha tiġi osservata meta tiddilwixxi xarbiet li fihom l-alkoħol: għandek bżonn tferra 'l-alkoħol fl-ilma, iżda mhux bil-maqlub.
2. L-ilma għandu jkun rebbiegħa, artesian jew ibbottiljat, mhux mgħolli, artab.
3. L-ammont ta 'ilma għat-taħlit tax-xarba jista' jiġi determinat bil-formula: (a / b) * c-c, fejn a hija l-qawwa inizjali tal-moonshine, c hija s-saħħa meħtieġa tal-moonshine, c huwa l-volum disponibbli ta 'moonshine.

Tindif moonshine magħmul id-dar

It-tindif għandu jsir wara x-xorb imkabbar għal fortizza ta '40 grad. Tipikament, it-tindif jitwettaq wara l-ewwel distillazzjoni qabel it-tieni, bl-użu fil-prattika wieħed jew alternattivament bosta mill-metodi li ġejjin.

1. Il-pilloli tal-karbonju attivat huma mitħunin fi trab, żid 50 gramma għal kull litru ta 'alkoħol, ħalli għal 3 ġimgħat, tħawwad kuljum, wara li l-ġimgħa tiġi difiża u ffiltrata.
2. Mhux inqas effikaċi għat-tindif tal-faħam tal-kannol mill-fagu, il-betula, l-arżnu u l-linden jew il-faħam tal-ġewż. Għal litru wieħed żid 50 g ta 'trab tal-faħam tal-kannol jew 10 g ta' ġewż tal-Indi. Wara 3 ijiem, ix-xarba tiġi ffiltrata.
3. Naddaf b'suċċess nadif homemade bil-permanganat tal-potassju, żid 1,5 g ta 'komponent ma' 1 litru ta 'materja prima. Wara 1-2 ijiem, ix-xarba hija ffiltrata.
4. Mill-żjut tal-fusel jgħinu biex jitnaddfu l-proteini bit-tarjola bl-alkoħol, li huma miżjuda mal-kontenitur f'forma kemmxejn bit-tarf u jitħalla biex jiġi preċipitat, allura x-xarba tiġi ffiltrata.
5. Iħassar b'mod effikaċi l-alkoħol tal-ħalib (200 ml kull 1L). Wara ġimgħa, żid ftit taqtiriet ta 'meraq tal-lumi u ffiltra l-moonshine.

Samogon ta 'zokkor u ħmira - riċetta klassika

Ir- riċetta li ġejja għal xibka tal-moħħ miz-zokkor u mill- ħmira se tagħmilha possibbli li tinkiseb ix-xarba ta 'l-ogħla kwalità mingħajr riħa spjaċevoli, bl-ammont minimu ta' impuritajiet dannużi li jistgħu jiġu eliminati bi purifikazzjoni sussegwenti u distillazzjoni mill-ġdid. Tinsiex dwar l-osservanza tal-isterilità tal-idejn u l-kontenituri.

Ingredjenti:

• ilma - 24 l;
• zokkor - 6 kg;
• alkoħol tal-ħmira - 600 g;
• aċidu ċitriku - 25 g.

Preparazzjoni

1. Ħallat 3 litri ta 'ilma biz-zokkor, għalli għal 10 minuti.
2. Ferra b'attenzjoni l-aċidu tal-lumi, ixerixxi l-kok għal siegħa.
3. Żid il-bażi ħelwa għat-tank tal-fermentazzjoni bil-bqija tal-ilma, żid il-ħmira, issettja l-idroseal u ħalliha għall-fermentazzjoni f'post sħun, tħawwad kuljum.
4. Fl-aħħar tal-fermentazzjoni, iddistilla l-brew permezz ta 'apparat tal-birer, imbagħad iddilwa sa 20 grad, nadif u rrepeti d-distillazzjoni.
5. Tlestija tar-riċetta ta 'moonshine, ħallatha f'qafla ta' 40-45 grad, ħalliha taħsir għal ġimgħa.

Moonshine mill-qamħ fid-dar

Ir-riċetta li ġejja dwar kif tagħmel il-moonshine b'mod xieraq mingħajr il-parteċipazzjoni tal-ħmira. Il-prodott bażi biex jiġi żgurat il-proċess xieraq tal-fermentazzjoni hawnhekk huwa l-qamħ imnibbes, li l-kwalità tiegħu m'għandhiex tiġi ddubitata. Ser ikollok bżonn kaxxi jew kontenituri baxxi, li għandhom ikunu koperti b'polyethylene jew film dens.

Ingredjenti:

• qamħ - 5 kg;
• zokkor - 6,5 kg;
• ilma - 15-17 litru.

Preparazzjoni

1. Il-qamħ jinħasel, jitferra 'l-ilma biex ikopri t-3 ċm u ħalla sa l-apparenza ta' sprouts.
2. Aħsel il-massa, terġa 'lura lejn il-kaxex mingħajr ilma, ħalli għal 6 sigħat, ħallat kull siegħa.
3. Għatti l-kaxxi bil-film u ħalli l-ħbub f'post sħun u mixgħul għal 5-7 jum, waqt li tħawwad kull 8-10 sigħat u titjir bl-ilma.
4. Il-malt aħdar li jirriżulta huwa mħallat ma 'l-ilma, li fih iz-zokkor jinħall, imqiegħed taħt is-septum għal 3-4 ijiem.
5. Mal-prontezza, il-bug huwa ddistillat, li jirċievi mug ta 'kwalità fuq qamħ mingħajr ħmira, li jista' jiġi ppurifikat ulterjorment u distillat mill-ġdid.

Moonshine fuq pruna - riċetta

Huwa importanti mhux biss li tkun taf kif tista 'tagħmel il-moonshine mill-brags, iżda wkoll tkun tista' tirfina t-togħma tagħha billi tinsisti biż-żieda ta 'ingredjenti rilevanti. Wieħed minnhom huwa pruna, kapaċi jbaħħar in-noti mhux mixtieqa tat-togħma tax-xarba oriġinali u jagħtiha sfumaturi ġodda u pjaċevoli. L-infużjoni li tirriżulta tinħaseb faċilment mingħajr ma tikkawża rigħi mhux pjaċevoli.

Ingredjenti:

• Moonshine - 1 litru;
• Prun mingħajr żerriegħa - 8 biċċa;
• bżar ħelu u sinniet - 2 pcs .;
• bżar iswed (piżelli) - 6 biċċa;
• vanillin - 2 g.

Preparazzjoni

1. Għaffeġ il-peppercorns u l-imsiemer tal-qronfol, pawn fil-vażett flimkien ma 'pruna u vanillina.
2. Imla l-kontenuti bil-moonshine u għatti sewwa b'għatu, ħawwad u ħalli għal 10 ijiem.
3. L-ilma tax-xemx lest fuq il-pruna huwa ffiltrat, ibbottiljat.

Moonshine fuq ġewż tal-arżnu - riċetta

Ir-riċetta għall-moonshine, infuża b'żewt ta 'l-arżnu, mhux biss ittejjeb it-togħma tax-xarba, iżda wkoll tagħmilha iktar utli għall-ġisem. Ġewż f'dan il-każ jintużaw mhux trattati bil-qoxra, għalhekk huma ripetutament mqaxxra b'ilma jagħli biex taħsel ir-reżini eżistenti fuq il-wiċċ.

Ingredjenti:

• Ħajt tal-lejl b'qawwa ta '70 grad - 2 litri;
• ġewż taċ-ċedru - 500 g;
• qoxra tal-ballut - 1 tbsp. kuċċarina;
• għasel - 70 g.

Preparazzjoni

1. L-ġewż tal-arżnu jitferra b'ilma jagħli, jitħalla għal 5 minuti, jitferra '.
2. Irrepeti l-imla 2-3 darbiet aktar.
3. Poġġi l-ġewż flimkien mal-qoxra u l-għasel ġo vażett, ferragħ fil-moonshine, ħawwad.
4. Insistaw ix- xinel fuq il-ġewż taċ-ċedru għal xahar, wara li huma ffiltrati u mħawla għal fortizza ta '40-41 grad.

Mohawk fuq cranberries - riċetta

Tgħallem kif tagħmel il-moonshine fuq cranberries mir-riċetta li ġejja. Minflok il-ġulepp taz-zokkor, miżjud mat-tintura, tista 'tieħu l-għasel, li mhux biss telimina l-ħtieġa biex issajjar il-ħlewwa, iżda wkoll iżid xarba ta' utilità. Skont is-saħħa tal-alkoħol użat, ix-xarba lest tista 'tiġi dilwita bl-ilma sal-grad mixtieq.

Ingredjenti:

• Moonshine - 2 litri;
• cranberry - 1 kg;
• zokkor - 4 tbsp. mgħaref;
• ilma - 200 ml.

Preparazzjoni

1. Il-cranberries maħsula u mnixxfa huma miżbugħin b'tolstalk u jitferra 'f'laned siġillat ta' moonshine għal ġimagħtejn.
2. Iffiltra l-infużjoni b'garża, għafas, iffiltra.
3. Minn zokkor u ilma, il-ġulepp ikun imsajjar, imkessaħ, jitferra għall-infużjoni.
4. Tixrid moonshine fuq cranberries fi fliexken, sufra, tinsisti xahar.

Apple moonshine

Aktar dwar kif tagħmel il-moonshine tal-frott mit-tuffieħ. Ir-riżultat ikun alkoħol, ordni ta 'kobor ikbar mill-karatteristiċi tal-analogu klassiku taz-zokkor. Meta tuża frott ħelu, iz-zokkor ma jistax jiżdied, u l-bażi ta 'l-aċidu għandha tkun miżjuda b'mod artifiċjali. Ħmira f'dan il-każ, preferibbilment inbid.

Ingredjenti:

• tuffieħ - 15 kg;
• ilma - 10 litri;
• zokkor (bi tuffieħ qares) - 2 kg;
• ħmira niexfa - 10 g.

Preparazzjoni

1. Għaffeġ it-tuffieħ, poġġi l-purejiet f'tank ta 'fermentazzjoni.
2. Żid l-ilma biz-zokkor, jew mingħajr zokkor, jekk it-tuffieħ ikun ħelu.
3. Fi ftit ilma sħun, il-ħmira tinħall, titferra f'bażi ​​ta 'tuffieħ.
4. Ħalli l-art wander taħt is-siġill idrawliku.
5. Skont ir-rieda tal-kuraġġuża li jużawha għad-distillazzjoni, wara li jiksbu x-xemx mixtieq mit-tuffieħ

Moong mill-għasel

Li jsir l-għasel magħmul id-dar homemade jista 'jsir fuq il-ħmira tal-inbid, li jagħmilha possibbli li tinkiseb ix-xarba ideali. Madankollu, inti għandek tkun ippreparat għal fermentazzjoni twila (sa 2 xhur) u rendiment aktar baxx tal-prodott. Aktar malajr u aktar produttiv se jkun ħmira tal-alkoħol.

Ingredjenti:

• għasel - 2 litri;
• ilma - 10 litri;
• Ħmira niexfa jew friska - 40 jew 200 g.

Preparazzjoni

1. Dewweb l-għasel fl-ilma sħun (40 grad).
2. Żid il-ħmira, ħawwad u ħalli t-taħlita tivvjaġġa taħt is-septum taħt kondizzjonijiet tal-kamra għal ġimgħa.
3. Wettaq il-kapaċità fil-kesħa għal ġimagħtejn oħra, wara li l-brew jitferra mis-sediment u jintuża għad-distillazzjoni.

Moonshine mill-ġamm

Braga minn ġamm għal xemx ta 'l- ilma jista' jiġi ppreparat mingħajr iż-żieda ta 'zokkor, jekk il-ġamm ikun ħelu. Inkella, il-bażi għandha tkun ħelwin ftit: 1 kg ta 'zokkor li jinsab fil-bażi għandu jkun responsabbli għal 4 litri ta' ilma. F'dan il-każ, l-aktar preferibbli huma l-ħmira, li għandha tiġi dilwita qabel f'porzjonijiet ta 'ilma ħelu.

Ingredjenti:

• Ġamm - 3 litri;
• ilma - 15-il litru;
• Ħmira, inbid - 25 g;
• zokkor.

Preparazzjoni

1. Il-ġamm jinħall fl-ilma sħun.
2. Żid iz-zokkor kif meħtieġ, ħallat il-ħmira, ħawwad.
3. It-taħlita titferra 'fit-tank tal-fermentazzjoni taħt is-septum.
4. Fil-lest il-bergs huma distillati minn xemx.