Ħafna minna ma jirrappreżentawx ġurnata tagħna mingħajr kafe aromatiku fit-togħma, li l-varjetajiet tagħhom hemm varjetà kbira. Inizjalment, din ix-xarba ġiet ivvintata mit-Taljani. Huma jippreferu espresso b'saħħtu. U kienu dawk li taw l-isem "Americano" xarba li l-Amerikani kienu jippreferu u li hija inqas qawwija mill-kafè Taljan tradizzjonali. Kif tagħmel il-kafè Amerikan, ahna nghidlek issa.
Nagħmlu l-kafè Amerikan b'magna ta '
Fil-magna tal-kafè tad-dripp, l-ilma jiġi fornut mingħajr pressjoni, li jirriżulta f'kafè ħafif. Din hija verżjoni Amerikana tradizzjonali tal-preparazzjoni ta 'din ix-xarba.
Ingredjenti:
- kafè mitħun - 1 kuċċarina;
- ilma - 220 ml.
Preparazzjoni
Għal waħda li sservi tal-kafè, ferra 220 ml ta 'ilma, poġġi 1 kuċċarina ta' kafè mitħun. Huwa aħjar li kien mitħun mitħun u skur mixwi. Aħna npoġġu t-temperatura tal-makna tal-kafè fi 85 grad. U kollox, aktar il-kafè se tlaħħaq u tipprepara x-xarba mixtieqa għalik.
American - riċetta għat-tisjir b'mod Ewropew
L-Ewropej ma jirrispettawx b'mod partikulari dawk li jfasslu l-kafè tad-dripp, u għalhekk ħarġu bil-verżjoni tagħhom stess tat-tisjir Amerikan.
Ingredjenti:
- Kafè mitħun ġdid - 16 g;
- ilma 120 ml.
Preparazzjoni
Biex issajjar l-Amerika, l-ewwel issajjar espresso doppju tradizzjonali minn 16 g kafè mitħun u 60 ml ilma. Imbagħad l-aktar interessanti jibda: aħna iddilwixxi l-kafè lest bl-ilma mgħolli, imsaħħan sa temperatura ta '92 grad.
Bil-metodu ta 'preparazzjoni Taljan, l-ilma jiġi miżjud mal-espresso fi proporzjon ta' 1: 1. Penka ma 'dan, ovvjament,
Imma t-tieni mod, li jissejjaħ "Svediż": it-tazza l-ewwel timtela bl-ilma sħun, u mbagħad l-espresso lest huwa miżjud b'attenzjoni. F'dan il-każ, ir-ragħwa hija ppreservata. Il-proporzjonijiet ta 'ilma u espresso jibqgħu l-istess - 1: 1.
Għad hemm varjant tal-preżentazzjoni Amerikana - l-ilma sħun jinġieb ġo ħġieġ separat, u kulħadd diġa jiddeċiedi għalihom infushom liema tip ta 'tisjir jagħżlu l-Amerikani.
Fannijiet ta 'kafè kiesaħ jistgħu jservu separatament l-ilma tas-silġ. F'dan il-każ, waħda mill-varjetajiet tax-xarba famuża tirriżulta - l-Amerika kiesħa.