Il-kafè Vjenniż huwa xarba exquisite famuża, li hija magħmula minn ħafna leġġendi. Din il-kapolavur tal-kulinari tappartjeni għall-kċina Awstrijaka. Immaġina biss dak għal kull tip ta 'kafè, dawn għandhom id-deżerta individwali tagħhom stess. Ejja nikkunsidraw miegħek kif għandek tħejji kafè aromatiku u aromatiku fid-dritt Vjenniż fid-dar.
Riċetta klassika għall-kafè Vjenniż
Ejja ħejjejkom kafè Vjenniż Delicious u Delicious bil-krema u ċ-Ċikkulata. Il-proċess kollu tat-tisjir huwa bħal ritwali sħiħ jew sagrament.
Ingredjenti:
- ċikkulata - 50 g;
- ħalib - 100 g;
- krema 10% - 4 tbsp. mgħaref;
- kafè mhux maħdum - 30 g;
- krema 35% - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor trab - għal dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel aħna nixorbu l-ħalib fil-kuċċarina u poġġih fuq nar bil-mod ħafna. Meta tissaħħan, poġġi l-bar taċ-ċikkulata u stenna sakemm iddebtet kompletament. Imbagħad żid il-krema u ħallat kollox sewwa. Aħna ma nsaħħux ħafna sabiex iċ-ċikkulata u l-krema ma jitnaqqsux.
Fuq qurriegħa niexfa ħawwad il-ħbub nejjin tal-kafè u fry. Għal dan il-kafè, neħtieġu tisjir speċjali - Vjenniż. Jiġifieri, aħna niednu l-ħbub tagħna ftit itwal mis-soltu. Jingħaraf b'kulur kannella skur ta 'ċikkulata u fwieħa luxurious. It-togħma tal-kafè magħmula minn dan ix-xorrox issir ħelu u aktar saturat.
Imbagħad aħna nixorbu l-ħbub moqlija f'taħlita u tfarrakha fi trab. Issa aħna pour xi kafè fil-kikkra, ferraħ b'ilma jagħli u ħalliha biex issalva. Iddilwixxi ċ-ċikkulata f'forma ta 'fowm ħoxna b'taħlita u ħawwad bil-mod ġett irqiq fil-kafè sħun. Fuq nett poġġi l-għatu tal-krema ta '35% bit-tarjola. Għad-dekorazzjoni, tista 'tfaxxar bi trab ta' zokkor trab, ċikkulata maħkuka jew kannella.
Kafè Vjenniż bil-qoxra tal-larinġ - riċetta
Kif issajjar il-kafè Vjenniż, għamilna riveduti, u issa ejjie nsib xi riċetti sempliċi iżda delikati għat-tiżjin u li jservu dan il-kafè.
Ingredjenti:
- kafè qawwi - 300 ml;
- krema - 0,5 tazzi;
- qoxra tal-larinġ;
- kannella - biex togħma;
- noċemuskata - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-kafè jisħon sewwa u jitferra 'fi tazzi jew nuċċalijiet. Fuq il-krema bit-tarjola. Fuq grater żgħir tlett qxur tal-larinġ u sprinkle l-għatu krema. Aħna adorn kannella u noċemuskata togħma.
Kafè Vjenniż biċ-ċikwejra
Ingredjenti:
- kafè konċentrat - 200 ml;
- ċikwejra - 3 g;
- zokkor - 2 Tsp.
- krema - 0,5 oġġetti;
- zokkor trab - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Aħżen il-kafè iswed sinjur, iffiltra tajjeb u żid iz-zokkor. Ħawwad u ferra 'ġo ħġieġ. Il-krema ħadet sewwa taz-zokkor fi trab u ċ-ċikwejra, naddaf fil-friġġ. Eżatt qabel ix-xorb, aħna nsaħħnu l-kafè tajjeb u poġġi krema bit-tarjola mkessħa fuq nett. Sprinkle għas-sbuħija taċ-ċikkulata maħkuk. Jirriżulta mhux tas-soltu ħafna
Kafè «Vjenna Melange»
Dan huwa wieħed mit-tipi ta 'kafè fi Vjenna, huwa ppreparat sempliċement, u t-togħma hija ineżistenti. Aħna nagħtuk parir biex tipprovaha!
Ingredjenti:
- kafè - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħalib - 200 g.
Preparazzjoni
Nagħmlu l-ixwi Vjenna tal-fażola tal-kafè, itħan u ferragħ fil-kafè. Imla bl-ilma u, waqt li tħawwad, issajjar il-kafè konċentrat. Fi barmlu separat aħna ħalli l-ħalib. Qegħdin npoġġu tazzi vojta jew f'forn microwave jew f'forn u saħħnu, sabiex kienu sħan. Fi platti msaħħna fl-istess ħin, b'żewġ idejn, ferra kafè u ħalib sħun. Dak kollu, ma kien? Magħmula sew! Kafè "Melange ta 'Vjenna" hija lesta!