Il-ġulġlien tal-faqqiegħ huwa appetizer sħun ideali, li jista 'jiġi servut individwalment fuq il-mejda - fil-mollet, jew inkella jrendi pittoresk dixx komuni, li jkun għalaq bid-deheb appetizing tad-deheb tal-ġobon imdewweb.
Kif tipprepara Juliana minn champignons f'multivark, aħna diġà magħżula, hekk li issa se nagħtu attenzjoni għal metodi ftit aktar klassiċi ta 'tħejjija.
Ricetta għal Juliana minn champignons
Ingredjenti:
- champignons - 500 g;
- basla - 1/2 pcs.;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- Inbid xott abjad - 1/4;
- krema qarsa - 3/4 oġġetti;
- krema - 1/2 tbsp.;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ġobon iebes.
Preparazzjoni
Waqt qali, dewweb 2 tablespoons ta 'butir u passer fuqha l-ewwel basla mqatta' b'mod fin, u wara li ssir deheb, żid il-meraq tal-faqqiegħ maqtugħ f'folji rqaq. Hekk kif l-umdità żejda mill-faqqiegħ jevapora, aqleb il-qali tal-qali f'xi platt tal-ħami.
Fil-pjattaforma, dewweb il-fdalijiet taż-żejt u żid inbid abjad magħha. Saħħan l-inbid għal ftit minuti biex tevapora l-alkoħol, u żid il-krema qarsa u l-krema. Staġun il- krema sauce bil-melħ u l-bżar għall-togħma u ħallih jagħli. Jekk iż-żerriegħa tkun ħafifa wisq, żid kuċċarina ta 'dqiq.
Imla ż-zalza ppreparata bil-faqqiegħ u l-basal u ħawwad id-dixx b'saff ta 'ġobon maħkuk. Aħna bake ġulġlien faqqiegħ minn champignons 10 minuti fi 180 grad. jew sakemm il-ġobon idub u jagħlaq ma 'qoxra tad-deheb.
Julienne ta 'champignons u tiġieġ
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - biċċa 1;
- champignons - 200 g;
- basal - 1 pc;
- Ġobon maħkuk "Mozzarella" - 400 g;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- dqiq - 1 kuċċarina;
- krema - 1/2 tbsp.;
- noċemuskata - pinch.
Preparazzjoni
Taħlul tal-flett tat-tiġieġ u jinqasam f'fibri. Jekk ma tqisx kaloriji - tista 'taqta' t-tiġieġ f'biċċiet żgħar u malajr fry f'żejt veġetali.
Basal imqatta 'f'nofs anelli u ngħaddu f'qaleb sa kannella dehbi. Mal-basal, żid faqqiegħ tal-barbun tat-tbajja 'rqiqa u frilehom kollha flimkien sakemm il-likwidu jiġi evaporat kompletament mill-faqqiegħ.
F'folja oħra, dewweb il-butir u fry id-dqiq fuqha. Bi ħmieġ irqiq, poġġi fil-krema tal-krema u ħawwad sakemm jiġu ffurmati ċapep. Staġun il-zalza bil-melħ, bżar u noċemuskata.
Ladarba ż-zalza tixxotta, żid ftit ġobon magħha u ħallat sakemm din ta 'l-aħħar idub. Aħna nferrugħu l-faqqiegħ bil-basal u t-tiġieġ f'ħalq bis-zalza, sprinkle il-bqija tal-ġobon bid-dixx. Ahna nippreparaw il-ğuline minn champignons f'qalq taht qoxra sakemm il-ğobon idub.
Julienne ma 'champignons bil-krema u krema qarsa
Ingredjenti:
- champignons kbar - 20 biċċa;
- basal - 1 pc;
- Inbid xott abjad - oġġett wieħed;
- krema - oġġett wieħed;
- krema qarsa - 1/3;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- brodu tat-tiġieġ - 3 oġġetti;
- Ġewż mitħun minn ġol-qiegħ - ftit niskata;
- melħ, bżar;
- Ġobon iebes maħkuk - 2 tbsp.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ imqatta 'huwa moqli fiż-żejt veġetali sa
Fi qsar separat, fry id-dqiq fiż-żejt u żid it-taħlita li tirriżulta f'banja ma 'zalza. Sussegwentement poġġejna l-ġobon maħkuk, staġnilha, u ħallat b'attenzjoni kollox. Julienne minn champignons mqiegħda kokotnitsy jew kok f'tartelli. Qiegħed id-dixx taħt il-grill biex kannella l-ġobon u servih mat-tabella bil-krosta.