Fil-fatt, il-kejk ta 'Boston mhuwiex pie, iżda kejk. Bejn iż-żewġ kejkijiet tal-gallettini ġentili promazyvaetsya saff ta 'krema, u barra l-kura hija koperta bil-glaze taċ-ċikkulata. Kollox huwa sempliċi u ħafna fit-togħma, u fuq il-pjanċa huwa kważi klassiku għajxien, minħabba li tali "pie" kien ippreparat kmieni kemm fis-seklu 19.
Mingħajr ma tirtira mit-tradizzjonijiet tad-deżerta, aħna nippruvaw nirinkabbraw riċetta minsija flimkien.
Riċetta klassika għal pie ta 'Boston
Ingredjenti:
Għall-kejk:
- dqiq - 1 oġġett + 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 2/3 tal-oġġett;
- trab għall-ħami - 1 ½ tsp;
- melħ - 1/4 tsp.
- ħalib - nofs seklu;
- żejt veġetali - 1/4;
- bajd - 2 biċċiet;
- estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina.
Għall-krema:
- ħalib - 2 oġġetti;
- isfar tal-bajd - 6 biċċiet;
- zokkor - 2/3 tal-oġġett;
- estratt tal-vanilla - 1/2 tsp;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- lamtu - 1/4 tbsp.
Għall-glaze:
- ċikkulata - 230 g;
- krema - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Fi skutella, ħallat dqiq ħafif, trab tal-ħami, zokkor u melħ. Fiċ-ċentru tat-taħlita ta 'ingredjenti niexfa, agħmel "tajjeb" li fih inħallu l-ħalib, iż-żejt, issuq l-isfar tal-bajd u żid l-estratt tal-vanilla. Saħħan il-kontenuti tal-iskutella b'likatur għal 3-4 minuti.
F'kontenitur ieħor, whisk abjad tal-bajd sal-qċaċet rotob. Il-massa ta 'l-arja titħallat bil-mod fl-għaġina. Imla l-għaġina lest f'mudell u ħalliha għal 25-30 minuta fi 180 grad.
Biex tipprepara l-krema, irridu nġibu l-ħalib bl-estratt tal-vanilla għal tagħli, imbagħad ħalliha imwarrba u ħallih jiksaħ għal 10-15-il minuta.
Fl-iskutella, aqta 'l-isfar tal-bajd u z-zokkor. Żid il-lamtu u ħallat mill-ġdid. Ħawwad bil-mod il-massa tal-isfar, f'porzjonijiet, ferragħ fil-ħalib. Irritorna t-taħlita għall-krema tagħna fuq il-fuklar u issajjar sakemm titħallat fuq sħana baxxa. Mal-krema jaħraq inżidu l-butir. Għatti l-krema b'film ta 'l-ikel sabiex taqbel sew mal-wiċċ tat-taħlita nfisha (inkella forom ta' qoxra mtajra), ħalli l-krema tibred għal sagħtejn.
Għaż-żmalt taċ-ċikkulata tinqasam f'biċċiet u titħallat mal-ħalib, ħalliha tinħall fil-banju.
Qed nipproċedu għall-assemblaġġ tal-kejk: naqsam il-kejk bin-nofs u naħilna nofsijiet bil-krema, għaqqadhom u ikopru bis-silġ taċ-ċikkulata. Ejja kibru. Dak huwa l-biċċiet kollha ta 'Boston bil- qastan lest!
Fast Boston cake mingħajr ħami
Verżjoni mgħaġġla tat-torta ta 'Boston ma kinitx sejra l-isem tagħha, għax hija ppreparata fi ftit minuti.
Ingredjenti:
- Crackers ħelwin - 150 g;
- pudina tal-vanilla - pakkett wieħed;
- butir - 1/4 ta 'seklu;
- trab tal-kawkaw - 1/4;
- ħalib - 1/4 tal-oġġett;
- zokkor trab - 2 oġġetti;
- estratt tal-vanilla - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Ahna nippreparaw il-pudina tal-vanilla. Sabiex titħaffef it-tisjir, iddeċidejna li jużaw il-pudina ppakkjata lesti, li għandha titħejja skond l-istruzzjonijiet.
Biex tagħmel is-silġ taċ-ċikkulata, għandek bżonn tħawwad il-butir bil-kawkaw u żomm il-massa fuq in-nar għal madwar minuta. Issa fit-taħlita tista 'żżid il-ħalib u ħalliha n-nar għal 3 minuti oħra. L-aħħar pass se jkun iż-żieda ta 'zokkor bis-silġ u estratt tal-vanilla u lest!
Fil-forma aħna munzell crackers tagħna sabiex ma jkunx hemm vojt bejniethom, issa nqassmu terz tal-pudina fuq is-saff tal-crackers
Minbarra s-servizz tradizzjonali tal-kejk ta 'Boston bil-krema u l-pudina, id-deżerta ta' Boston tagħna tista 'tkun imżejna bit-togħma tiegħek, per eżempju, żid ftit frott frisk jew frott fis-saff tal-pudina jew sprinkle bil-ġewż.