Trid tinkludi fil-menu tad-deżerta tiegħek il-kejk leġġendarju "Tiramisu"? Imbagħad uża r-riċetti ssuġġeriti u tgawdi t-togħma awtentika tad-deżerta Taljana jew il-ħafna varjazzjonijiet mhux inqas interessanti u temptanti tagħha.
Kejk "Tiramisu" fid-dar
Il-kejk "Tiramisu", li r-riċetta tiegħu kienet popolari għal diversi għexieren ta 'snin, mhijiex diffiċli biex tipprepara, iżda teħtieġ konformità ma' ċerti regoli, li mingħajrha titlef l-oriġinalità u l-uniċità tiegħu:
- Bħala bażi għal dekorazzjoni tad-dekorazzjoni, uża cookies klassiċi Savoyardi, inqas ta 'spiss gallettini jew pancakes. Il-bażi hija mimlija bil-kafè, imħallat ma 'likur, inbid jew cognac.
- Il-krema għall-kejk "Tiramisu" hija ppreparata minn mascarpone jew l-analogi u l-bajd bit-tarjola.
- Wara l-assemblaġġ, il-Ħelwa jitħalla jitlaq.
- Qabel ma sservi, il-wiċċ tad-deżerta jitbexxex biċ-ċikkulata jew bil-kawkaw.
Kejk "Tiramisu" - riċetta klassika
Riċetta awtentika għall-kejk "Tiramisu" b'mascarpone u savoyardi, li bħalissa qed tintuża fir-ristoranti Taljani biex tipproduċi t-togħma unforgettable oriġinali ta 'ħelu, tista' faċilment tiġi realizzata bl-idejn tiegħek stess fid-dar. Id-disinn tad-deżerta se jieħu biss siegħa (mingħajr ma jitqies iż-żmien għall-mili).
Ingredjenti:
- Cookies Savoyardi - 300 g;
- kafe qawwi - 200 ml;
- Inbid ħelu Marsala - 100 ml;
- zokkor fit-trab - 5 tbsp. mgħaref;
- bajd - 4 biċċiet;
- mascarpone - 500 g;
- ċikkulata maħkuk.
Preparazzjoni
- Ixxotta l-abjad billi żżid ftit trab.
- Mal-bqija tat-trab, l-isfar huma mitħunin, imħallta ma 'mascarpone.
- Fowm tal-proteini injettat bir-reqqa.
- Għaqqad il-kafè kiesħun ma 'l-inbid, naħlaħ it-taħlita tal-cookies u nfirxet ġo forma.
- Fuq nett, iddistribwixxi nofs il-krema, gallettini darb'oħra mxarrba u intemm bil-krema.
- Imla l-kejk "Tiramisu" b'mascarpone għal diversi sigħat.
Kejk "Tiramisu" minn cookies mingħajr ħami
Il-kejk mingħajr il-ħami "Tiramisu" jista 'jsir mhux biss minn savoyardi. Meta tieħu xi gallettini tal-gallettini b'togħma newtrali, ir-riżultat mhux se jkun agħar milli fil-verżjoni awtentika. Din il-verżjoni tad-deżerta tista 'tingħata wkoll lit-tfal, peress li hija magħmula mingħajr alkoħol. Il-preparazzjoni tal-Ħelwa se tieħu biss 30 minuta.
Ingredjenti:
- gallettini bil-gallettini - 300 g;
- kafè - 300 ml;
- zokkor jew trab - 150 g;
- bajd - 5 biċċa;
- mascarpone - 500 g;
- kawkaw.
Preparazzjoni
- Il-cookies huma mimlijin bil-kafè u mqiegħda f'forma.
- Whisk individwalment abjad u isfar bil-qoxra biz-zokkor, imħallat ma 'mascarpone.
- Nofs il-krema tinfirex fuq il-gallettini, miksija bit-tieni saff tal-cookies u għal darb'oħra l-krema tiġi ripetuta.
- Ħalli d-deżerta tgħaddas.
- Kejk ippreparat ta 'tiramisu mill-għaġina huwa mbexxex bil-kawkaw.
Pancake cake "Tiramisu" - riċetta
Il-kejk tal-pancake "Tiramisu" mhux se jkun biss l-ammiraturi tad-deżerta Taljana famuża, iżda wkoll dawk li ma jirrappreżentawx l-eżistenza tagħhom mingħajr pancakes. Jistgħu jiġu moħmija skond ir-riċetta favorita tagħhom jew jużaw il-varjazzjoni proposta hawn taħt, xi ftit differenti minn dik klassika.
Ingredjenti:
- ħalib - 800 ml;
- butir - 180 g;
- bajd - 10 biċċiet;
- dqiq - 1.5 tazzi;
- likur "Baileys" - 150 ml;
- zokkor - 300 g;
- mascarpone - 500 g;
- trab tal-kawkaw.
Preparazzjoni
- Ta 'ħames bajd, ħalib, butir, dqiq, nofs porzjon ta' zokkor u likur, ħallat il-pancake batter u ħallih jinħall għal diversi sigħat.
- Imsaħ pancakes b'mod tradizzjonali.
- Imsaħ biz-zokkor isfar u l-proteini separati u ħallat b'mod alternat f'mascarpone, u żid il-likur.
- Tiġbor il-kejk "Tiramisu", promazyvaya pancakes krema.
Citi cake - riċetta
Delicate mousse cake "Tiramisu" mhux se jħalli indifferenti anki l-perfectionist. Tista 'tagħmel xi deżerta mill-gallettini, cookies, imsajra jew mixtrija minnhom infushom, ftit imxarrba bil-kafè naturali mkessaħ tajjeb li għadu kemm inħasad, li fih, jekk mixtieq, iżid inbid, likur jew cognac.
Ingredjenti:
- gallettini - 300 g;
- impregnation tal-kafè - 100-150 ml;
- bajd - 4 biċċiet;
- ġelatina - 20 g;
- Liquor "Baileys" - 60 ml;
- zokkor trab - 150 g;
- zokkor - 80 g;
- Kafè Instant - 1,5 Tsp.
- krema - 300 ml;
- isfar - 2 biċċiet;
- mascarpone - 500 g;
- kisi taċ-ċikkulata. Preparazzjoni
- L-isfar huma mħallta biz-zokkor, jitferra krema sħuna, żid il-kafè, kuċċarina ta 'likur u saħna sħuna sakemm.
- Daħħal nofs il-ġelatina mxarrba, agħti biex tiffriża f'forma ta 'silikon.
- Taħbit bl-abjad tal-bajd bit-tarjola u l-isfar, ħallat mal-likur u l-mascarpone, injetta l-ġelatina.
- Il-ġbir ta 'kejk "Tiramisu", fuq sponża mimlija mimlija jiddeskrivi nofs il-krema tal-mousse abjad, imbagħad il-muss tal-kafè ffriżat u għal darb'oħra l-krema.
- Wara l-ebusija, il-prodott huwa miksi b'glaze.
Kejk "Tiramisu" mingħajr bajd
Imbagħad int se titgħallem kif tagħmel kejk "Tiramisu" mingħajr il-parteċipazzjoni ta 'bajd, li f'dan il-każ jinbidel b'krema, kontenut ta' xaħam ta 'mill-inqas 30%. F'din il-prestazzjoni, id-deżerta mhix inqas delikata u fit-togħma, iżda ftit aktar kaloriji mis-soltu. Id-dekorazzjoni tal-ħlewwa tieħu biss 30 minuta, iżda jkun meħtieġ li jagħtih ftit iktar żmien biex jimmatura.
Ingredjenti:
- Cookies Savoyardi - 300 g;
- kafè - 200 ml;
- Liquor "Baileys" - 40 ml;
- zokkor fit-trab - 5 tbsp. mgħaref;
- krema - 200 ml;
- mascarpone - 500 g;
- kawkaw.
Preparazzjoni
- Krema bit-tarf bit-trab u mħallta ma 'mascarpone.
- Il-cookies huma mimlijin b'taħlita ta 'kafè u likur, imqiegħda fil-forma, li jalternaw ma' saffi ta 'krema.
- Kisja mxarrba mingħajr bajd "Tiramisu" imxerrda bil-kawkaw.
Biscuit cake "Tiramisu"
Il-kejk b'togħma sabiħa "Tiramisu" bil- kejkijiet tal-gallettini se jkun l-aħjar dixx ta 'deżerta f'festa festiva jew tal-familja. Dekorazzjoni tad-deżerta tista 'tkun lacunika, sempliċement imxerrda miċ-ċikkulata jew aktar exquisitely, dekorazzjoni tal-wiċċ bil-krema bl-użu ta' borża tal-għaġina u bl-użu ta 'mudelli miċ-ċikkulata.
Ingredjenti:
- dqiq u zokkor - 100 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- żejt u lamtu - 25 g kull wieħed;
- kafè - 150 ml;
- Likur "Baileys" - 100 ml;
- zokkor trab - 100 g;
- krema - 400 ml;
- mascarpone - 500 g;
- ċikkulata.
Preparazzjoni
- Il-bajd ikun imsawwat biz-zokkor, żid dqiq, butir, lamtu, bake gallettini.
- Kessaħ il-kejk, aqta ', imprenja l-kafè bil-likur.
- Krema mxarrba bit-trab, ħallat ma 'mascarpone, sufri xkumat, stivar fuq xulxin.
- Agħti l-Ħelwa soak u dekorazzjoni għat-togħma.
Kejk "Tiramisu" bi ġobon cottage - riċetta
Konxjiers veru ta 'deżerta Taljana jikkunsidraw il-kejk "Tiramisu" mingħajr mascarpone mhux reali u ma jirrikonoxxux għażliet bħal dawn għal delicacies dekorazzjoni. Fil-fatt, bl-istrateġija t-tajba, anki l-gourmets ma javżawx foloz jekk jagħmlu prodott minn ġobon domestiku tajjeb magħmul mid-dar, waqt li jqisu r-rakkomandazzjonijiet stabbiliti hawn taħt.
Ingredjenti:
- Cookies Savoyardi - 300 g;
- kafè - 250 ml;
- likur jew inbid - 100 ml;
- zokkor trab - 150 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- cottage cheese - 500 g;
- krema qarsa u jogurt naturali - 50 g;
- kawkaw.
Preparazzjoni
- Aqsam il-blender tal-ġobon tal-qoton, żid il-krema qarsa, il-jogurt.
- Ħawwad fil-krema bit-tarf bit-trab isfar u l-proteini.
- Il-cookies huma mimlijin b'taħlita ta 'kafè u alkoħol, immuntati fi strati, li jalternaw bil-krema, imbexxex bil-kawkaw.