Għaġina għall-ħobż

Ħobż homemade huwa ħafna aktar tastier mill- ħobż tal-maħżen, u l-preparazzjoni tiegħu ma teħtieġx ħafna sforz, u anke ingredjenti li jiswew aktar.

Bħala regola, l-għaġina titħejja b'żewġ modi: il-ħmira u mingħajr l-użu tal-ħmira, u ħallih fil-forn jew fil-ħobż. Wara li jesperimenta bit-test tal-ħobż tiegħek stess, tista 'sserraħ il-prodott skont ir-riċetta tal-kumpanija tiegħek, imma tista' tuża t-teknoloġiji diġà ppruvati mil-lista hawn taħt biex tikseb l-idejn fil-forn.

Għaġina tal-ħobż Bezdruzhevo fid-dar

Ir-riċetta għall-ħobż ippreparat mingħajr ħmira, bl-użu tas-segala u dqiq tal-qamħ hija għażla eċċellenti għall-ħami tassew utli. Fannijiet ta 'prodotti naturali jkunu kuntenti bil-kwalità ta' tali prodott.

Ingredjenti:

• dqiq tas-segala ta 'tħin ħafif - 195 g;
• dqiq tal-qamħ sħiħ - 145 g;
• kefir - 510 ml;
• ghee - 25 ml;
• soda - 5 g;
• melħ - 5 g;
• qxur tal-ħafur - 25 g.

Preparazzjoni

1. Ħallat iż-żewġ varjetajiet ta 'dqiq, żid is-soda mal-melħ, ferra nofs il-volum ta' kefir, imbagħad ħallat u ddaħħal butir imdewweb.
2. Ibda t-taħlit tal-għaġina, gradwalment iżżid kefir.
3. L-għaġina lest hija mqiegħda fuq il-karta tal-ħami, forma f'forma ta 'forma mixtieqa, imxejna bil-qxur tal-ħafur u ħalliha f'temperatura ta' 200 grad għal nofs siegħa.

Riċetta għall-għaġina tal-ħmira għall-ħobż fil-forn

Qabel ma tagħmel għaġina għall-ħobż, agħżel il-grad id-dritt ta 'dqiq. Il-prodott premium, mibjugħ fil-ħwienet, huwa ddisinjat għall-ħami u mhux adattat għall-prodotti tad-dar. Għall-ħami tal- ħobż abjad ordinarju, huwa rrakkomandat "dqiq speċjali għall-forn", li jagħti tessut ta 'arja li għadu kemmxejn mdendel mal-frawli.

Ingredjenti:

• dqiq - 855 g;
• ħalib - 75 ml;
• zokkor - 55 g;
• butir - 35 g;
• żejt veġetali - 35 ml;
• ħmira niexfa - 10 g;
• ilma 250 ml.

Preparazzjoni

1. Il-ħmira għandha tinħall f'ilma kemmxejn sħun u biz-zokkor.
2. Iddilwa l-butir imdewweb bit-taħlita tal-ħmira, żid il-ħalib u z-zokkor li jifdal.
3. Ħallat il-massa b'nofs kilogramma ta 'dqiq u, bil-mod l-għaġna tal-għaġina, żid il-volum li jifdal.
4. Imsaħ l-għaġina, jiffurmaw bun u qiegħed f'post sħun għal siegħa.
5. L-għaġina ppreparata tiddaħħal f'saff, ixxarrab it-trufijiet, jiffurmaw ħobża li tikkorrispondi mad-daqs tad-dixx tal-ħami magħżul u poġġi l-ħobż, u poġġiha bi ħjata.
6. Għatti l-għaġina b'xugaman, u mbagħad ħoll il-ħobż futur fis-sħana għal siegħa.
7. Wara ftit żmien, ibgħat il-ħobż fil-forn għal nofs siegħa f'temperatura ta '210 grad.
8. Ħobż lest maqtugħ u pprova biss wara t-tkessiħ sħiħ.

Għaġina għall-ħobż fil-ħobż

Sidien ta 'furnara fil-proċess tal-parteċipazzjoni tal-ħami ma jaċċettawx. Meta tipprepara l-ħobż, il-ħidma ewlenija tagħhom hija li tkejjel sew l-ingredjenti u l-prodotti tat-tagħbija fi stadji, skond ir-riċetta. Mhuwiex faċli, hu?

Ingredjenti:

• ilma 330 ml;
• żejt veġetali - 85 ml;
• zokkor - 55 g;
• melħ - 10 g;
• dqiq - 955 g;
• ħmira - 10 g;
• basla - 35 g.

Preparazzjoni

1. Basal imqaxxar maqtugħ fil-kubi u fry f'żejt veġetali sakemm ikun kannella dehbi.
2. Ferra l-ilma fil-kontenitur tal-maker tal-ħobż, żid iż-żejt veġetali, iz-zokkor u l-melħ.
3. Sift id-dqiq mgħarbla bl-ingredjenti kollha u żid il-ħmira.
4. Agħlaq il-produttur tal-ħobż u stabbilixxi l-programm "Bażiku" li ħawwad il-ħobż għal 3 sigħat.
5. Wara erbgħin minuta, wara t-tieni għaġna, żid iż-żejt veġetali u l-basal moqli. Wara li jintemm il-proċess, ħalli l-ħobż lest jibred dritt fil-basket tal-apparat.