Enchiladas bi tiġieġ

Enchiladas - dixx famuż tal-kċina Messikana, li hija kejk b'varjetà ta 'mili, f'rombli rrumblati, u moħmija taħt zalza fina. Nissuġġerixxu inti issajjar enchiladas ma 'tiġieġ.

Riċetta għal enchiladas bi tiġieġ

Ingredjenti:

• ħwawar;
• tiġieġ ikkapuljat - 800 g;
• Kosbor imnixxef - 1 kuċċarina;
• Ġobon semi-iebes - 300 g;
• lavash jew tortilla - 5 pcs.

Għas-zalza:

• bozza - biċċa 1;
• tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
• bżar tal-bżar - 2 pcs.
• Tadam fil-laned - 400 g;
• żejt veġetali - 80 ml;
• zokkor - 10 g;
• ħwawar.

Preparazzjoni

Il-preparazzjoni tad-dixx tibda biż-zalza. Biex tagħmel dan, aħna nidħlu l-bozza u t-tewm, u mill-bżar inħassu ż-żrieragħ u naqsmu b'mod melanjoloġiku kollox. Fil-qali twaħħal iż-żejt veġetali u ħalli l-ħxejjex ippreparati għal 5 minuti, ħawwad. Imbagħad aħna pour għalihom it-tadam fil-laned maħkuk, aħna tarmi ħwawar togħma. Kollha sewwa ħawwad u saħħan għal 7 minuti. F'folja oħra, infire ftit żejt u fry l-imtieħen tat-tiġieġ għal 15-il minuta. Wara dan, torqod lilu aħmar bżar aħmar, podsalivaem, tarmi ore u zira. Aħna kannella l-laħam għal 5 minuti oħra u neħħiha mill-pjanċa. Issa tista 'tibda tgħaqqad enchiladas tat-tiġieġ. Il-forn jinxtegħel u jissaħħan sa 180 grad. Ħu l-forma u ferra xi ftit ta 'zalza friska fiha. Lavash huwa kemmxejn imsaħħan f'forn tal-microwave u jinfirex fuqu ftit mgħaref ta 'tiġieġ tat-tiġieġ inkaljat. Sprinkle fuq il-ġobon u l-cilantro. Bil-mod dawwar kollox f'tubu u poġġi fuq iz-zalza. Bl-istess mod, aħna nagħmlu l-bqija tal-billetti, u mbagħad inbigħuh fuq iz-zalza, imbexxex bil-ġobon u ħodor. Aħna nibagħtu l-formola għal forn sħun u niskopru madwar 20 minuta. Meta l-ġobon idub kompletament u jibda jagħli, allura d-dixx ikun lest! Biex enchiladas ma 'tiġieġ fil lavash naqdu krema qarsa imkessħa jew krema.