Minbarra l-freskezza u l-kwalità tat-tiġieġ, it-togħma tad-dixx finali tiddetermina madankollu l-immarinar. Hija l-immarinar li jiddetermina l-grad ta 'salinità, agħar, jew ħlewwa tat-tiġieġ, u, konsegwentement, jekk hux se jkun għalik u għall-maħbubin tiegħek li t-togħma. Aħna nippruvaw nagħmlu l-aħħar kompitu, u nġabru f'dan l-artikolu varjetà ta 'riċetti għall-immarinar għall-ġwienaħ tat-tiġieġ.
Immarinar tal-għasel għall-ġwienaħ tat-tiġieġ fil-forn
Ingredjenti:
- Meraq ta '1 lumi;
- għasel - 3 tbsp. mgħaref;
- Tewm imfarrak - 2 Tsp.
- kemmun - 1 ½ tsp;
- Oregano imnixxef - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - nofs seklu;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fi pjanċa tal-ħġieġ għafas il-meraq ta '1 lumi u ħallatha b'halo ma' tewm mqatta ', għasel, kemmun, oregano, melħ u bżar. Nagħmlu l-immarinar bil-żejt taż-żebbuġa. Ġwienaħ tat-tiġieġ ippreparati huma mgħaddsa fi tbajja ', miksija b'film tal-ikel u mqiegħda fil-friġġ. Il-laħam tat-tiġieġ għandu jkun immarinat għal 30 minuta, sa sagħtejn, u wara dan jista 'jitpoġġa fuq folja tal-ħami u moħmi f'200 grad 20-25 minuti.
Ġwienaħ tat-tiġieġ fi tbajja 'oranġjo
Ingredjenti:
- meraq tal-larinġ - 1/4 ta 'seklu;
- Zalza tas-sojja - 1/4 tal-oġġett;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bżar tal-bżar - it-togħma.
Preparazzjoni
Fi skutella, ħallat meraq tal-larinġ , zalza tas-sojja u tewm. Żid il-CHILI imqattgħin mingħajr żrieragħ għat-togħma. Fl-immarinar lest ingħaddu l-ġwienaħ u ħallihom fil-friġġ għal 2 sigħat.
Ġwienaħ tat-tiġieġ fl-immarinar tal-ġinġer
Ingredjenti:
- Zalza tas-sojja - 1/2 tbsp.;
- zokkor ismar - 1/4;
- ġinġer imfarrak - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt tal-ġulġlien - 2 Tsp;
- bżar iswed - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
It-tewm jgħaddi mill-istampa u jitqiegħed fi skutella kbira bil-ġinġer. Sussegwentement nibagħtu soy sauce, żejt tal-ġulġlien u zokkor. Kollha b'attenzjoni ħallat il-whisk u żid il-bżar. Nidgħu l-ġwienaħ tat-tiġieġ fil-immarinar u ħalli fil-friġġ għal 12-24 siegħa.
Marinade għal ġwienaħ tat-tipjip
Ingredjenti:
- melħ - 1 kuċċarina;
- bżar - 1 kuċċarina;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- Zalza "Tabasco" - biex togħma.
Preparazzjoni
Ħallat l-ingredjenti kollha fi skutella u ħallielhom bil-ġwienaħ tat-tiġieġ. Ħalli l-promarinovatsya 2-3 sigħat f'temperatura tal-kamra, jew 5-6 sigħat fil-friġġ, wara li tista 'tibda tpejjep il-ġwienaħ.
Marinade għal ġwienaħ ta 'tiġieġ sħun
Ingredjenti:
- birra skura - 380 ml;
- żejt tal-ġulġlien - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 5 dentikoli;
- Oregano imnixxef - 1 ½ tsp;
- melħ - 1 ½ tsp;
- bżar iswed (mitħun) - 1 kuċċarina;
- bżar Cayenne - 1/2 Tsp.
Preparazzjoni
Fi skutella bi whisk, aqbad il-birra skura biż-żejt tal-ġulġlien, it-tewm mqatta ', l-ore, il-melħ u l-bżar. Il-ġwienaħ tat-tiġieġ jitqiegħdu f'borża b'sokkra u ferra l-immarinar. Is-serratura, rispettivament, hija magħluqa, u t-tiġieġ jitħalla jimmarka għal 24-36 siegħa. Wara, inti tista 'issajjar ġwienaħ fi kwalunkwe mod konvenjenti għalik, fil-każ tagħna - bl-għajnuna ta' grill. Fannijiet qawwija tal-qawwi jistgħu jferrgħu ġwienaħ lesti bil-bżar taż-żejt, jew imbexxex bil-bżar imqatta '.
Marinade għal ġwienaħ ta 'barbecue
Ingredjenti:
- ketchup - oġġett 1;
- zokkor ismar - nofs seklu;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 1 tbsp. kuċċarina;
- Zalza tat-tip chili - 1 tbsp. kuċċarina;
- Zalza tas-sojja - 1 kuċċarina;
- kemmun - 1/2 tsp;
- ġwienaħ tat-tiġieġ - 1 ½ kg.
Preparazzjoni
Il-ġwienaħ tat-tiġieġ jinqatgħu mill-ġonot, minjieri u mnixxfa b'xugaman tal-karta.
Fi skutella, ħallat ketchup ma 'zalza tat-tip chili u zalza tas-sojja. Żid iz-zokkor ismar, il-kemmun u l-ħall mat-taħlita. Immarinat Deli f'żewġ partijiet, li f'wieħed minnhom nidħlu t-tiġieġ. Issa jibqa 'li tistenna 30 minuta, wara li l-kuru jista' jitpoġġa fuq folja tal-ħami u moħmi għal 25 minuta f'90 grad, kull 7-10 minuti, ikkuttunja l-ġwienaħ bit-tieni nofs tal-immarinar.