Il-ħin tas-sajf huwa l-aħjar ħin għall-esperimentazzjoni bid-deżerti kesħin, u jekk ikollok friża disponibbli, ma titlifx iċ-ċans li tużah għall-iskop maħsub billi tieħu r-riċetti tagħna fis-servizz.
Ġelat tal-frawli fil-ġelat
Jekk tixtieq tiekol ġelat anki f'temp kiesaħ, allura tista 'tipprova din ir-riċetta fil-prattika biż-żieda ta' frawli ffriżati, iżda fis-sajf huwa aħjar li tuża frott frisk. Il-frawli mmerrkat jagħti d-deżerta ffriżata għaqlija żgħira u lewn roża għani.
Din hija riċetta tal-ġelat għall-adulti, għax fiha alkoħol, tista 'titħejja verżjoni mhux alkoħolika bl-użu ta' meraq tal-frott jew luminata.
Ingredjenti:
- zokkor mgħaffeġ - 155 g;
- Frawli - 540 g;
- meraq ta 'lumi waħda;
- Champagne - 125 ml.
Preparazzjoni
Imla t-zokkor b'tazza ta 'ilma sħun u ħalli l-kristalli jinħallu kompletament. Kessaħ ix-xiropp taz-zokkor, u sadanittant iwaqqaf il-frawli. Żid il-meraq tal-lumi mal-purejiet tal-berry u ferra 'fil-ġulepp taz-zokkor lest. Kessaħ it-taħlita fil-friża għal ftit sigħat, imbagħad ittrasferih lill-ġelat u sajjar bl-apparat, wara l-istruzzjonijiet fl-istruzzjonijiet. Ġelat lest, poġġih f'forma ta 'iffriżar u poġġih fil-friża.
Ġelat ta 'ċikkulata ġelat
Ingredjenti:
- ċikkulata sewda - 125 g;
- ħalib - 240 ml;
- bajd - 2 pc.4
- zokkor granulat - 145 g;
- krema grassa - 260 ml;
- Pudella tal-vanilla;
- xi ftit melħ tal-baħar;
- numru żgħir ta 'ġewż.
Preparazzjoni
Qatta 'ċikkulata u poġġi l-biċċiet fil-ħalib. Wara li tqiegħed il-kontenitur tal-ħalib bis-sħana minima, stenna sakemm iċ-ċikkulata tiddewweb għal kollox, ferra 'taz-zokkor, żid ftit melħ u ħalli l-kristalli jinħallu kompletament. Bil-ħalib sħun, ferra l-isfar separati mill-abjad, whisking minnhom kontinwament. Issupplimenta l-ġelat biż-żrieragħ mill-pod tal-vanilla, għal darb'oħra tiekol flimkien u ħalliha tibred.
Basla mkessħa għall-ġelat, ferragħ ġo ġelat u issajjar fih, wara l-istruzzjonijiet fil-manwal. Ħalli l-iffriżar tal-ġelat fiċ-ċejmber.
Riċetta għal ġelat tal-banana fil-ġelat
Ingredjenti:
- butir - 35 g;
- banana - 410 g;
- zokkor ismar - 35 g;
- Bourbon - 30 ml;
- krema grassa - 620 ml;
- ħalib - 360 ml;
- isfar tal-bajd - 5 biċċa;
- zokkor abjad - 45 g.
Preparazzjoni
Dewweb il-butir, poġġi l-banana fiha u ħawwadhom biż-zokkor ismar. Caramelize frott 3-4 minuti, u mbagħad neħħi min-nar u ferra l-alkoħol lilhom. Tbattja 2/3 banana f'melħ tal-karamella fil-purejiet.
Fil-pan tas-sauté, krema tas-sħana bil-ħalib. Sufijiet maxx bil-lott ta 'melħ tal-baħar u zokkor abjad, imbagħad ibda bil-mod il-mod, dejjem bil-qsim tal-bajd whisk, ferra t-taħlita tal-ħalib imsaħħna. Għaddi t-taħlita minn għarbiel u terġa 'lura għan-nar, fejn ikessaħ bis-sħana minima sakemm tkessaħ. Kessaħ il-ġelat imxarrab, ferra 'fil-ġelat, imsaħ, wara l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett, u mbagħad poġġi fil-kontenitur għall-iffriżar u poġġi fil-friża.
Kif issajjar il-ġelat fi ġelat mingħajr bajd?
Ingredjenti:
- krema grassa - 235 ml;
- ħalib - 235 ml;
- zokkor trab - 80 g;
- vanilla pod
Preparazzjoni
Ħallat ħalib b'krema tax-xaħam u zokkor fi trab, u żgura li ma hemmx ċapep fit-taħlita. Ferra porzjon żgħir tat-taħlita tal-ħalib ġo tazza, ħallat iż-żerriegħa tal-vanilla mill-miżwed fiha u ferra 'fil-bażi tal-ġelat li fadal. Ferra l-bażi fil-ġelat u tħejji l-ħin speċifikat fl-istruzzjonijiet għall-apparat. Ġelat lest jista 'jiġi notifikat immedjatament jew iffriżat b'mod fakultattiv fil-kamra.