Qtugħ tal- mang mhuwiex proċess faċli, għax hemm għadam kbir ġewwa l-frott li huwa diffiċli biex jinqata '. Jafu l-modi tajbin biex inqatgħu dan il-frott, faċilment tista 'tlaħħaq mad-diffikultajiet.
Qabel ma taqta 'mango, għandek tiddetermina l-maturità tagħha bir-riħa u n-nisġa. Il-frott maturat huwa reżiljenti u għandu riħa rikka ta 'bettieħa u berquq, li jfisser li se jkun aktar faċli li tinqata' milli immaturi. Ikkunsidra t-teknoloġija tat-tqattigħ tal-mango f'diversi modi.
Kif taqta 'tajjeb mango bil-ġebla?
Laħlaħ il-frott tal-mango taħt ilma kiesaħ u imsaħ b'tessut. Armati b'sikkina qawwija bid-dentikoli. Poġġi l-manku f'pożizzjoni vertikali fuq il-wiċċ tat-tqattigħ u jimmarka viżwalment il-post tal-ġebla fil-parti ċentrali tal-fetu. Aqta 'biċċa polpa madwar 2.5 ċm fuq naħa waħda u eżattament l-istess biċċa fuq l-oħra. Mango huwa maqsum fi tliet partijiet: iż-żewġ biċċiet estremi bil-polpa, u ġewwa n-nofs huwa l-għadam.
Issa trid tnaddaf il-polpa mill-qoxra mingħajr ma titlef il-meraq tal-frott. Għal dan, il-laħam tal-biċċiet ta 'barra huwa maqtugħ, mingħajr ma tmiss il-qoxra tal-mango. Qabel ma taqta 'l-mango bil-kubi, uża sikkina dgħajfa biex tagħmel ħjut lonġitudinali u transversi madwar 1 ċm' l bogħod minn xulxin, dawwar ftit il-laħam ġewwa barra u aqta 'l-kubi dritta fil-platt.
Biċċa bi qoxra tal-ġebla u qatgħa l-laħam madwar l-għadam. Mango imqatta 'huwa aħjar li jieklu nej u mkessaħ biex ittaffi t-togħma żejtnija tal-frott.
Kif sbieħ u dritt li tnaqqas il-mang?
Qabel ma taqta 'l-mang, issajjar il- qoxra tal-ħaxix u d-detentur tal-qamħ. Dawn l-għodda tal-kċina se jgħinu biex jitnaqqas il-mango malajr u faċilment. Wettaq t-tqaxxir tal-ħxejjex 'l isfel, neħħi l-qoxra mill-fetu.
Aqta 't-truf ta' fuq u t'isfel tal-mang biex tifforma wiċċ ċatt. Daħħal id-detentur tal-qamħ fil-quċċata u fil-qiegħ tal-mango, għal aktar konvenjenza waqt it-tqattigħ.
Waħħal idejn wara d-detentur, għamel inċiżjonijiet lonġitudinali tul il-polpa sħiħa tal-mango, billi tmiss il-ġebla.
Aqta 'l-lobi li jirriżultaw b'sikkina, u mċaqalqa minn fuq għal isfel, bħal meta tqaxxar u tgawdi t-togħma tal-mango frisk.