Xi wħud jippreferu għall-aringi immellaħ biss billi jużaw melħ, li jirriżulta f'togħma klassika ta 'ħut mingħajr ebda additiv. Imma anki min iħobb il-klassiċi ma jkunx f'moħħu li xi drabi jħossuhom infushom ma 'snack b'numri ta' togħma pikkanti aktar interessanti. Biex tagħmel dan, huwa biżżejjed li tagħżel riċetta ta 'l-immarinar armonjuża u li tirrealizzaha fid-dar.
Marinade għall-aringi bil-ħall
Ingredjenti:
Kalkolu ta 'żewġ arils kbar:
- ilma 990 ml;
- trab tal-mustarda - 15 g;
- ħall sal-kamra 9% - 20 ml;
- zokkor imrammel - 75 g;
- ġebel mhux melħ jodizzat - 120 g;
- piżelli ta 'bżar ħelu u iswed - biex titjieb;
- weraq tal-weraq tad- daqs medju - 3 biċċa;
- blanzuni tal-qronfol - 1-2 biċċa.
Preparazzjoni
Vantaġġ ta 'l-immarinar bil-ħall fil-veloċità u l-proprjetajiet anthelmintiċi tiegħu. Huwa maħsub li l-ħall jikkontribwixxi għall-qerda tal-larva tad-dudu fil-fletti tal-ħut meta jkunu preżenti u joqtol diversi batterji ta 'ħsara li jistgħu jagħmlu ħsara lill-ġisem tagħna.
Ipprepara immarinar huwa estremament sempliċi. Biżżejjed biex jagħli l-ilma biż-zokkor, il-melħ u l-ħwawar u wara li tberred ħallat is-salmura bil-ħall. Jekk l-aringi titnaddaf minn qabel, neħħi l-ġewwieni, neħħi l-għadam u qatgħu l-fletti f'qatgħat, allura se tieħu bosta sigħat biex tħejji l-marinat. L-aringi fi immarinat tal-mustarda bil-ħall huwa oerhört pikkanti u fit-togħma.
Kif tagħmel l-immarinar għall-aringi melħin pikkanti - riċetta bl-aċidu ċitriku
Ingredjenti:
Kalkolu ta 'żewġ arils kbar:
- ilma 990 ml;
- aċidu ċitriku - pinch 1;
- zokkor granulat - 55 g;
- ġebel mhux melħ jodizzat - 120 g;
- Piżelli ta 'bżar ħelu u iswed - 5 u 10 pcs. rispettivament;
- il-piżelli tal-kosbor - 1/2 tsp;
- Qlub tal-kardamomu - 3 biċċa;
- weraq tar-rand ta 'daqs medju - 5-6 biċċa;
- blanzuni tal-qronfol - 2 pcs.
Preparazzjoni
Aringi Speċjalment Pikkanti jinkiseb fl-immarinar, imħejji skond din ir-riċetta. F'dan il-każ, minflok il-ħall, se nużaw l-aċidu ċitriku. Inizjalment, bħal fil-riċetta preċedenti, fl-ilma jagħli, żid melħ, zokkor u aċidu ċitriku magħha, staġun is-salmura bi weraq tar-rand, piżelli ta 'bżar iswed u fragranti, kosbor, kardamomu u sinniet, ħalliha tgħalli għal minuta u kessaħ kompletament. Issa huwa meħtieġ li timtela l-aringa imqaxxra bl-immarinar miksuba u ħalliha għal tlett jew tlett ijiem biex immarinat. Barra minn hekk, huwa meħtieġ li tagħfas il-ħut bil-pjanċa u poġġi tagħbija żgħira.