Il-kavalli tal-kavalli jista 'jissejjaħ verament universali, minħabba li minħabba n-nisġa densa tiegħu, huwa adattat għat-tisjir b'kull mezz: fwar, stivar, qali jew ħami. Dwar xi teknoloġiji tat-tisjir ta 'dan il-ħut bl-għajnuna ta' multivarkers, aħna ser nitkellmu aktar.
Kavall fil-fojl f'multivark
Ingredjenti:
- karkassi tal-kavalli - 3 biċċiet;
- bżar CHILI CHILI (kbir) - 1 pc;
- tewm - 1 snien;
- għasel - 15 ml;
- qoxra u meraq ta 'żewġ limes;
- biċċa ġinġer ta '3 ċm twil;
- żejt tal-ġulġlien - 10 ml;
- Zalza ta 'ħut Tajlandiż - 10 ml.
Preparazzjoni
Wara li tneħħi ż-żerriegħa mill-bżar aħmar, aqta 'b'mod ċar u għaqqadha bit-tewm maħkuk, zest u meraq tal-ġir, għeruq tal-ġinġer maħkuk, zalza tal-ħut, għasel u butir. Fil-ħut maħsul imnaddaf u sewwa maqtugħ bir-ras, nixxef il-kavalli u qatta 'tul il-wiċċ kollu tiegħu, u ma jaqtgħux il-laħam għall-għadam. Iddividi l-immarinar bejn il-ħut, l-ewwel ipoġġuhom fuq folja ta 'fojl, b'attenzjoni grasshom, u mbagħad nagħlaq. Jekk ikollok il-ħin, tista 'tħalli l-kavall għal nofs siegħa fil-friġġ, jew tista' minnufih tpoġġi l-karkassi fl-iskutella tal-multivarquet u sajjar għal nofs siegħa fil-Bake.
Kavalli steamed f'reċipjent multivariate - riċetta
Ingredjenti:
- karkassa ta 'kavall - 480 g;
- fergħa ta 'klin, sagħtar;
- lumi - 3 flieli;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- Kurrat (parti bajda) - 1 pc.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji l-kavalli f'multivark, il-ħut irid jitnaddaf, imbagħad laħlaħ sewwa u ħoll il-karkassa mir-ras u d-denb. Il-ġwienaħ tar-riħ u tas-saqajn ukoll jinqatgħu, imbagħad nixxef il-kavalli u poġġi l-anelli vojta tal-kavitu addominali tal-kurrat, friegħi ta 'sagħtar, klin, diversi ċrieki tal-lumi. Ferra l-ħut biż-żejt u l-istaġun biex togħma, jekk meħtieġ, aqta 'l-ħajt addominali b'xugaman. Kebbeb il-ħut bil-fojl, poġġieh f'kontenitur tal-fwar, issettja l-mod adattat billi ttajpja ftit ilma fil-grupp multivark, u mbagħad issajjar il-karkassi għal 25 minuta.
Kavalli b'ħxejjex fil-multivark
Ingredjenti:
- karkassi tal-kavalli - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 15 ml;
- tewm - 3 snien;
- CHILI CHILI - 2 biċċiet;
- tadam taċ-ċirasa - 280 g;
- ħall - 15 ml;
- Zalza tas-sojja - 15 ml;
- basla - 45 g;
- Għadd ta 'basal aħdar.
Preparazzjoni
Ħut imnaddaf bil-kannella f'nofs iż-żejt, qabel l-issaldar. Meta ħut jaqbad, ferra l-bqija taż-żejt, żid biċċiet tal-basal, tadam sħiħ taċ-ċirasa, rix aħdar tal-basla, tewm u ferra 'kollox b'taħlita ta' ħall u żejt. Ħalli l-ħut fuq il-Bake għal 15-il minuta oħra.