Xi drabi anke hostesses b'ħiliet jiffaċċjaw il-problema tal-għaġin magħluq. U jekk xi ħadd ikollu biss l-ewwel esperjenza kulinari tiegħu, l-inċidenti meta tislaq il-prodott - huwa l-ħaġa normali u ħafna drabi li tissepara l-porzjonijiet għall-preżentazzjoni hija meħtieġa, tiċrithom 'il bogħod mill-koma tal-imqarrun.
Illum se ngħidulek kif għandek issajjar l-għaġin sabiex ma twaħħalx flimkien, żomm il-forma u tibqa 'friska anki wara t-tkessiħ.
Kif issajjar l-għaġin f'kaċċa - riċetta
Ingredjenti:
- għaġin - 0,5 kg;
- melħ tal-ġebel kbir - 1.5 tbsp. mgħaref;
- ilma 3.5 litri;
- żejt veġetali - 35 ml.
Preparazzjoni
- L-ewwelnett, għandek bżonn tagħżel pan tal-volum korrett. Għażla ideali għat-tisjir ta 'grupp standard ta' prodotti li jiżnu 400-500 gramma se jkun dixx fil-volum ta 'ħames litri. Għandha timtela bl-ilma għal żewġ terzi, imbagħad titpoġġa fuq stufi għat-togħlija.
- Huwa rakkomandat li l-ilma mielaħ wara d-dehra ta 'l-ewwel sinjali tat-tgħolija. Fl-istess ħin, ftit tablespoons ta 'ġirasol jew żejt taż-żebbuġa għandhom jiżdiedu mal-qoxra. Dan it-trick sempliċi normalment jiffranka l-imqarrun milli jżommu flimkien, iżda bil-kundizzjoni li jkomplu jħejju kif suppost. U għal dan, il-prodott għandu jitferra f'kontenitur b'ilma u żejt immellaħ jagħli, u sakemm l-ilma jagħli ripetutament, intensivament, imma ħawwad bil-mod.
- Jekk f'daqqa waħda eżita u nesa l-għaġin, mgħaddas fl-ilma jagħli, ħallat - bi probabbiltà assoluta se twaħħal flimkien u ssikkat sewwa mal-ħitan u mal-qiegħ tal-bastiment.
- L-għaġin tat-tisjir għandu jkun kemm hu rrakkomandat mill-produtturi tal-prodott, iżda għal minuta inqas, jiġifieri, għall-istat ta 'al dente. Imbagħad dawn ma jirriżultawx li huma wisq artab u dawn iżommu l-forma aħjar.
Kif issajjar l-għaġin sabiex ma twaħħalx flimkien?
- Spiss tista 'ssib parir dwar il-ħtieġa li tlaħlaħ l-għaġin wara t-tisjir, biex taħsel il-wiċċ tal-lamtu. Imma f'dan il-każ, mhux biss il-lamtu jinħasel, iżda t-togħma tal-prodotti kif ukoll, u t-temperatura tal-macaroni tinżel f'daqqa u jsiru maħlula, irqaq u titlef il-forma.
- Lesti, l-għaġin issaldjat b'mod korrett irid jiġi mbattal għal kollettur, diversi drabi ħawwad sew, żomm minuta fuq is-sink u rritorna lejn il-pan.
- Jekk l-għaġin se jkun innotifikat lit-tabella immedjatament u mingħajr zalza, tista 'żżid biċċa butir magħhom u ħawwad l-oġġetti f'folja mgħottija b'għatu.
- Għall-preparazzjoni ta 'għaġina rħisa, fil-kwalità ferm inferjuri għall -għaġin Taljan , tista' tuża trick effettiv ieħor li jippermetti li titnaqqas il-kollaċja tal-imqarr lejn żero. Prodotti inti biss jeħtieġ li fry ftit fi qsari niexef, litteralment għal ħames minuti. Immedjatament wara dan, ferra l-għaġin bl-ilma jagħli immellaħ dritt fil-pan jew inkella poġġih f'banja b'ilma jagħli u sajjar sakemm tkun lest. Aħna nieħdu in kunsiderazzjoni li l-ħin tal-preparazzjoni tal-prodotti f'dan il-każ huwa mmarkat b'mod notevoli - nippruvaw il-makaroni għat-togħma u fil-ħin nidħlu ġo colander.
Kif issajjar l- għaġin "Nest", sabiex ma tinqasamx?
Jekk tiddeċiedi li issajjar għaġin, imdawwar fil-forma ta 'bejtiet, u ma tafx kif tagħmel il-prodotti jżommu l-apparenza oriġinali tagħhom, allura speċifikament għalik ir-rakkomandazzjonijiet li ġejjin.
- Il-bejtiet għandhom jitqiegħdu f'panza jew f'gotta wiesgħa f'distanza mingħand xulxin u ferra ilma bil-melħ jagħli hekk li bilkemm tkopri l-prodotti.
- Aħna żid ukoll ftit ilma veġetali raffinat, ħalli l-ilma jagħli, naqqas is-sħana u jħejji l-prodotti meħuda skont l-istruzzjonijiet fuq il-ħin tal-ippakkjar.
- Qiegħed noodles lest wieħed wieħed storbjuż mill-ilma, ħalli l-fossa ta 'l-ilma, u nimxu l-prodotti għad-dixx tas-servizz.