Crostata bil-lampun

Il-Crostata hija t-Taljan magħmul minn shortcake u mili tal-frott. Għidilna llum kif tipprepara crustata bil-lampun.

Crostata b'marki u ċawsli

Ingredjenti:

• butir - 250 g;
• dqiq tal-qamħ - 700 g;
• zokkor granulat - 100 g;
• trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
• isfar tal-bajd - 4 pcs.;
• Lampun frisk u frawli - 350 g;
• bajd - biċċa 1;
• weraq tal-mint.

Għall custard:

• dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
• zokkor - 200 g;
• lamtu tal-patata - 1 tbsp. kuċċarina;
• ħalib - 150 ml;
• vanillin.

Preparazzjoni

Il-ġulepp iħobb sewwa z-zokkor imrammel. Nofs id-dqiq jiġi ffiltrat, ferra l-isfar, ħoll is-soda, tintefa bil-ħall, u żid iż-żejt tat-temperatura tal-kamra, kubi imqattgħin. L-idejn għaġna l-għaġina omoġenja, gradwalment ferra d-dqiq li jkun fadal, jiffurmaw il-ballun, daħħalha f'film tal-ikel u neħħiha għal nofs siegħa fil-friġġ. Wara dan, nimxu lejn il-moffa u l-idejn iqassmu b'mod preċiż l-għaġina fuq il-wiċċ kollu, u tifforma fruntieri żgħar. Imsaħ kejkijiet f'livell ta '180 grad għal madwar 25 minuta, u mbagħad ħu u ħalliha tibred.

Fi skutella noqorbu d-dqiq, żid iz-zokkor, il-lamtu, il-vanillina u ħallat sewwa kollox. Għal taħlita niexfa, ferra 'bil-mod f'ħalib sħun u ħawwad, sabiex ma tifformax ċapep. Il-piż lest jitqiegħed fuq nar bil-mod u sajjar sal-ħxuna. Sussegwentement, fil-custard, waqqa 'l-bajda, ħallatha u malli tħaffef kif suppost tneħħiha mill-pjanċa. Qiegħed porzjon ta 'żejt u agħti ftit il-krema biex tibred. Aħna tipproċessa l-frott żgħir, tqassamhom indaqs fil-parison moħmija, imla bil-krema sħuna u dekorazzjoni tal-qoxra biż-żerriegħa tal-lampun u tal-frawli.

Crostata bil-ġamm tal-lampun

Ingredjenti:

Għat-test:

• trab tal-kannella - 1 kuċċarina;
• lumi - 1 biċċa;
• butir - 150 g;
• dqiq - 300 g;
• zokkor - 130 g;
• bajd - 2 pcs.

Għall-mili:

• ġamm tal-lampun - 300 ml.

Preparazzjoni

Butir tal-butir imkessaħ huwa mitħun biz-zokkor, imbexxex bid-dqiq tal-qamħ u kannella. Issepara l-isfra tal-bajd, issuqhom fil-massa ppreparata u għaqqad l-għaġina. Imbagħad żid ma 'l-għonq tal-lumi, agħmel ballun u poġġiha fil-friġġ għal 30 minuta. Il-formola għall-ħami hija mimlija biż-żejt, infirejna nofs l-għaġina u nivilha bis-swaba 'tagħna, u tifforma ġnub baxxi.

Sussegwentement, ikopru kollox mal-ġamm tal-lampun, qiegħed fuq l-uċuħ kollha b'kuċċarina u fuq saff ieħor ta 'għaġina, qassam it-toqob kollha bl-idejn. Qegħdin inħejnu l-kejk fil-forn f'200 grad ma 'qoxra għaċ-ċikwejra, madwar 30 minuta. Wara dan, aħna kessaħha, ħawwadha bit-trab zokkor u maqtugħ f'biċċiet żgħar.