Knels huma dixx popolari tal-kċina Pollakka, simili għall-għaġina: blalen żgħar magħmula minn laħam tal-laħam, tal-ħut jew tal-laħam ikkapuljat tal-ħxejjex. Il-massa tal-għaġna hija ħafna aktar ġentili u lush, b'differenza mill-manka. Minnha ħafna drabi jipprepara platti għall-ikel tad-dieta u tat-trabi. Ejja nqisu miegħek kif tħejji quenelle fid-dar.
Biċċiet tal-patata bil-ġobon
Ingredjenti:
- patata - 10 pcs.;
- brynza - 150 g;
- butir - 30 g;
- qamħ tal-ħobż - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq tal-qamħ - 2 oġġetti;
- bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Biex nagħmlu l-għoġiela nieħdu l-patata, minjiera, aħna npoġġuhom f'panza bl-ilma u aħlija f'uniformi sakemm tkun lest. Imbagħad aħna kessaħha, naddafha u għaqqadha bil-purejiet jew itħanha ma 'blender. Żid il-bajd, melħ għat-togħma u sprinkle bid-dqiq tal-qamħ. Aħna għaqqad għaġina omoġenja sew. Brynza jintaħnu u jitwarrbu.
Mill-massa tal-patata nidħlu biċċiet żgħar u għamilna kejkijiet. Fiċ-ċentru npoġġux ġobon imqatta 'ftit u nidħol fi ballun. Aħna l-għoqod jinħallu fl-ilma immellaħ għal 5 minuti sakemm jaslu sal-wiċċ. L-ispeċi tal-ħobż titħalla ħafif fil-butir u titferra għoqod lesti. Aħna nservu bħala dixx indipendenti b'ħxejjex u ħxejjex friski.
Skieken taċ-ċanga
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 800 g;
- ħobż tal-qamħ - 100 g;
- ħalib - 2 oġġetti;
- abjad tal-bajd - 2 biċċa;
- butir - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għat-tisjir tal-għaġina hija sempliċi biżżejjed u disponibbli għal kulħadd. L-ewwel aħna ngħaddu mill-laħam tat-tħin tal-polpa taċ-ċanga. Sussegwentement, żid il-ħobż imxarrab bil-ħalib minn qabel u ħawwad. Għal darb'oħra, iddur kollha flimkien permezz ta 'grinder tal-laħam u imsaħ permezz ta' għarbiel.
Il-massa li tirriżulta hija megħluba sewwa u gradwalment tintroduċi bojod tal-bajd, ferraħ fil-ħalib u melħ għat-togħma. Il-forom żgħar huma llubbikati biż-żejt, nidfgħu l-massa mgħammra u nħejjew għal 15-il minuta.
Meta sservi fuq il-mejda, aħna żmalt l-għoqod tal-laħam bil-butir imdewweb u dekorazzjoni ma 'fergħat ta' ħdura.
Ir-riċetta għall-glandola tal-fwied
Ingredjenti:
- fwied taċ-ċanga - 500 g;
- basla - 1 pc;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Kif issajjar il-għaġina? Il-fwied jinħasel sewwa, jitnaddaf mill-film, imdawwar flimkien mal-basla permezz ta 'grinder tal-laħam. Sussegwentement, żid bajd, melħ u bżar bit-togħma. Kollha jitħallat u ferra ftit dqiq ftit. Ifrex il-għaġina fil-qali bil-tablespoon u fry miż-żewġ naħat. Imbagħad ittella 'bil-mod il-fritters fuq xugaman tal-karti biex jassorbu l-eċċess ta' xaħam.
Jekk inti għal dieta sana, imbagħad biss tablespoon tarmi ġo fl-ilma jagħli u sajjar għal 5 minuti sakemm joħorġu 'l barra mill-wiċċ.
Tista 'wkoll żżid zunnarija ftit u qamħirrun fil-laned biex jixbaħ. Dawn il-prodotti jagħtu d-dixx togħma pikkanti u raffinata, kif ukoll jinterrompu ftit ir-riħa tal-fwied.
L-għoqiedi tat-Turkija
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 500 g;
- krema - 100 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-flett tad-dundjan għandu jinħasel sewwa, jitnaddaf il-film u jgħaddi mill-grinder tal-laħam bosta drabi. Imbagħad żid ftit mgħaref tal-krema ħoxna u aqta 'l-ikkapuljat permezz ta' għarbiel. Issa l-melħ għat-togħma u l-bajd sewwa. Qiegħed il-krema li fadal u poġġi l-għaġina fl-ilma jagħli bil-kuċċarina. Saħħan għal ftit minuti sakemm joħorġu fil-wiċċ. Tista 'sservi bħala dixx sekondarju għal kwalunkwe platt, jew tista' issajjar soppa Delicious magħhom!