Ir-riċetta klassika għal lasagna veġetali hija ferħ għal kwalunkwe veġetarjana. Naturalment, m'hemm l-ebda kompożizzjoni fissa ta 'ingredjenti fil-qafas tar-riċetta klassika, huwa maħsub li platt bħal dan jista' jqiegħed xi ħxejjex li jikbru ġewwa l-patrija tad-dixx - l-Italja.
Lasagna veġetali bil-faqqiegħ
Taħt din ir-riċetta, zalza Taljana klassika bit-tadam se tikkumplimenta l-faqqiegħ. Fil-kors tista 'tibda xi faqqiegħ favorit tal-foresta jew tagħżel il-faqqiegħ l-aktar ordinarju, kif deċiż minna.
Ingredjenti:
- Folji għall-lasagna - 14-il pakkett;
- Ricotta - 415 g;
- mozzarella maħkuk - 95 g;
- bajd - biċċa 1;
- Zalza tal-pesto - 145 ml;
- tadam fil-meraq tiegħu - 680 ml;
- Basla mnixxfa - 1 kuċċarina;
- champignons - 210 g;
- basal - 85 g.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji lasagna veġetali, għandek tagħmel waħda mill-zlazi għaliha. Għas-zalza, sprinkle il-basal bil-faqqiegħ. Meta l-umdità mill-aħħar toħroġ, żid il-ħabaq imnixxef u ferra t-tadam kollu fil-meraq tiegħek. Ħalli l-zalza għalli fis-sħana medja għal madwar 20 minuta, ħalli joħroġ umdità żejda.
It-tieni parti tal-mili huwa ġobon ta 'ricotta mħallat ma' bajda u ftit xott ta 'melħ.
Ferra ammont żgħir ta 'zalza fil-moffa, iddeskrivi l-ewwel par ta' folji għal lasagna, ferragħha xorta ma 'porzjon ta' zalza tat-tadam. Imbagħad agħti żewġ folji oħra, ixejnuhom biċ-zalza tal-pesto bbażata fuq il-ħabaq u poġġi r-ricotta fuqha. Irrepeti s-saffi, aqbad id-dixxijiet u xxerred iċ-ċrieki tal-mozzarella. Jekk trid issajjar il-lasagna tal-ħaxix b'xaħam baxx, imbagħad ibdel il-mozzarella bi kwalunkwe ġobon baxx ta 'xaħam, u r-ricotta bil-baqta. Imsaħ kollox għal 180 siegħa għal nofs siegħa.
Lażma tal-ħaxix tal-karezza bil-zalza tal-beżamel
Ingredjenti:
- basal - 130 g;
- tadam fil-meraq tiegħu - 880 g;
- tewm - 3 snien;
- zokk tal-karfus;
- karrotti - 115 g;
- inbid aħmar - 230 ml;
- taħlita ta 'ħwawar Provençal - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħalib tas-sojja - 600 ml;
- dqiq - 45 g;
- marġerina veġetali - 30 g;
- niskata noċemuskata;
- folji għal lasagna.
Preparazzjoni
Ibda bi żerriegħa tal-ħxejjex: karfus, karrotti u basal. Wara li l-ħaxix jitnaddaf, sprinklehom bil-ħwawar, żid it-tewm u ferra l-inbid. Ħalli l-likwidu jevapora fin-nofs, imbagħad poġġi t-tadam. Wara 20 minuta minfuqa f'temperatura medja, iż-żerriegħa għandha tinħela b'mod notevoli.
Issa huwa l-dawra ta 'Beshamel. Għalih, fry id-dqiq fuq il-marġerina għal madwar 30 sekonda, imbagħad iddilwa l-pejst tad-dqiq bil-ħalib tas-sojja, żid in-noċemuskata u sajjar sa kemm tkun ħoxna.
Alternattivament ipoġġu z-zlazi fuq il-folji tal-lasagna, imbagħad ibgħat dak kollu biex bake għal 20 minuta fi 190 grad.