Id-dixx ġeorġjan ta 'chanakhi huwa biss ħolma ta' kull hostessa moderna. Il-ħin jirrikjedi biss il-preparazzjoni ta 'komponenti, li mbagħad jiġu megħluba f'saffi f'boroż jew nases u jitgħawġu mingħajr parteċipazzjoni żejda fil-forn jew fuq il-fuklar, rispettivament. Minkejja l-isforzi minimi min-naħa tal-kok, id-dixx jinstabx li jkun sempliċiment divinarju għat-togħma, u wkoll jimxi miġnun b'riħa tremenda.
Kif issajjar iċ-chanakh mill-muntun fil-Ġorġjan fil-qsari fil-forn?
Ingredjenti:
Kalkolu għal 4 pots:
- ħaruf (polpa) - 415 g;
- basal - 170 g;
- brunġiel - 345 g;
- tadam - 245 g;
- patata - 720 g;
- bżar ħelu - 245 g;
- String beans - 125 g;
- snien tat-tewm - 8 biċċa;
- bżar tal-bżar CHILI - 1/2 biċċa;
- adzhika - 5-20 g;
- ħodor, bżar iswed melħ ġdid u melħ kbir - biex titjieb;
- ilma purifikat u inbid aħmar xott;
- ħaruf jew ħanżir ta 'xaħam
Preparazzjoni
L-ewwelnett, aħna nkopru l-qiegħ tal-qsari b'biċċiet imqatta 'rqaq ta' laħam tal-muntun jew tal-majjal. Sussegwentement, poġġi l-anelli jew in-nofs anelli tal-basal u s-snien imqaxxrin tewm kull wieħed f'kull bastiment. Sussegwentement, npoġġux fil-borma l-frott imqatta 'tal-brunġiel, tal-patata u tal-kaboċċi, aħna nikkomplementaw il-kompożizzjoni bil-laħam, li fuqha aħna nippreżentaw flieli ta' bżar Bulgaru u tadam frisk. Fl-istess ħin, kull saff ta 'komponenti huwa savored li togħma bil-melħ, bżar iswed, neċessarjament friska art, adzhika, aħna wkoll jitpoġġew fuq l-anell ta' bżar CHILI, wara li ħelset il-pod miż-żrieragħ. Imbagħad ferra l-ilma kollu jew il-brodu, imħallat fi proporzjonijiet ugwali ma 'nbid xott aħmar u staġun bil-ħodor.
Issa għandna qsari miksijin b'għotjien fuq ix-xkaffa tan-nofs tal-forn kiesaħ u aġġustaha għal temperatura ta '215 gradi għal sagħtejn.
Kif issajjar iċ-chanakh mid-dar mill-majjal f'tazzna?
Ingredjenti:
- pork - 985 g;
- Żejt tal-ġirasol - 45 ml;
- basla - 280 g;
- brunġiel - 985 g;
- tadam - 985 g;
- patata - 780 g;
- bżar ħelu - 490 g;
- kosbor - 2 għenieqed jew togħma;
- snien tat-tewm - 8 biċċa;
- bżar tal-bżar CHILI - 1/2 pcs. jew biex togħma;
- Vjola tal-ħabaq - 6 fergħat;
- melħ tal-bżar iswed u l-melħ kbir - biex titjieb;
- ilma purifikat u inbid aħmar niexef.
Preparazzjoni
Chanakhi jista 'jkun imsajjar f'panzell, sempliċement biżżejjed biex ikollu qigħan ħoxnin u ħitan. Aħna pour fil-kontenitur l-żejt tal-ġirasol u jistabbilixxu l-mugs tal-brunġiel. Sussegwentement aħna nfirxu l-flieli tal-majjal, nofs anelli ta 'basal u bżar qanpiena u kubi tal-patata. Saffi bżar, melħ u staġun bi ftit ċikantru aħdar mqatta 'u ħabaq, kif ukoll tewm mqatta' u irrepeti jekk meħtieġ bosta drabi. Qiegħed il-bastiment fuq in-nar, ferra 'ftit inbid aħmar niexef u ilma, sabiex il-likwidu biss ikopri l-qiegħ u jdgħajjef l-ikel wara li togħli għal siegħa u nofs.