Il-mash tal-pjanta tal-fażola (li jissejjaħ ukoll mung jew bean tad-deheb) huwa użat ħafna fil-kċejjen nazzjonali tal-pajjiżi tal-Asja Ċentrali u tax-Xlokk. Fit-tisjir, kemm il-fażola sħaħ u mqatta 'huma użati. Lamtu, derivat mill-bassasa, huwa komponent ta 'waħda mill-varjetajiet ta' noodles.
Mash huwa simili għal piżelli żgħar ta 'kulur aħdar skur b'wiċċ kemmxejn tleqq.
Sopas tassew fit-togħma bil-maġen, li jixbħu sopop magħmula minn għads . Esperti kulinari jagħtu pariri qabel is-soppa tat-tisjir mill-fażola Masha tixrib għal 1.5 sa sagħtejn.
Soppa tal-maxx veġetarjana (mogħtija)
Ingredjenti:
- fażola mung beans - 2/3 tazza;
- patata - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- kaboċċa (kulur jew abjad) - 100 g;
- Ħodor (tursin u xibt) - ftit friegħi;
- Ħwawar (bżar iswed, zira, weraq tar-rand);
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Ahna nofsu 1 litru ta 'ilma, ferra l-maxx, armi ftit weraq tar-rand. Aħna maqtugħa f'kubi patata, kaboċċi. Jekk tuża l-pastard, imbagħad żżarmah fuq il-fjoritura. Meta l-maxx ikun mgħolli biżżejjed, żid il-ħxejjex mal-pan. Aħna togħrok il-karrotta fuq il-grater. Fuq żejt tal-ħaxix sħun, fry zire u poġġi l-karrotti fil-qali, li huwa moqli sakemm ratba. Fil-brodu b'ħxejjex mgħollija aħna nfirdu l-kontenuti tal-pan, il-melħ u ħalliha toqgħod għal ftit minuti oħra. Aħna nżidu bżar u ħodor. Soppa hija lesta!
Jekk ma toqgħodx ma 'dieta veġetarjana stretta, tista' tpoġġi l-krema qarsa fis-soppa.
Noffru wkoll riċetta għas-soppa minn masha b'ħxejjex fuq brodu tal-laħam.
Masha soppa bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- ċanga art - 300 g;
- fażola mash - ħġieġ 1;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- butir - 50 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basal - 2 biċċa;
- Ħodor (tursin u xibt) - ftit friegħi;
- Ħwawar (bżar iswed, turmeriku, kosbor);
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Qegħdin nidħlu saucepan b'żewġ litri ta 'ilma. Fry il-basal, il-basal imqatta ', il-karrotti maħkuk u l-laħam ikkapuljat f'żejt veġetali msaħħan. Qiegħed inpoġġu fl-ilma jagħli qali u qoxra qabel. Meta l-fażola tkun mgħollija sewwa, żid il-melħ u l-ħwawar.
Huwa importanti: npoġġux il-melħ fis-soppa biss meta l-maxx ikun lest, inkella l-fażoli jispiċċaw iebsa, "zadubevshimi".
Butir tal-butir imdewweb f'qalq, aħna ngħaddu d-dqiq għal kulur tad-deheb. Aħna imla s-soppa b'passivation sħun u ħawwad il-ħxejjex aromatiċi.
Għas-soppa tal-pikles miċ-ċereali tal-mung beans huwa aċċettat li jservi qtugħ minn ħxejjex friski (tadam, ħjar, bżar tal-qampiena) u crackers imnixxfa.
Trid bħal soppa tal-fażola? Imbagħad ipprova biex issajjar soppa tal-fażola oħxon bil-laħam .