Assorted bil-kaboċċa għax-xitwa

F'pajjiżi bi klima kiesħa, in-nies dejjem qed ifittxu modi biex jiffrankaw frott staġjonali u ħxejjex għax-xitwa, wieħed minnhom huwa l-bott.

Tgħidlek kif tħejji taħlita ta 'ħxejjex bil-kaboċċi u l-isquash għax-xitwa.

Riċetta għall-assortiment tal-ħxejjex

Ingredjenti:

• kaboċċi (abjad abjad tas-soltu) - 1 furketta;
• karrotti - 1-3 biċċiet;
• Basla - 1-3 biċċiet;
• squash jew squash - 1-3 biċċa;
• bżar ħelu - 2-3 biċċa;
• tadam - 5-8 biċċiet;
• tewm - 2-5 biċċiet;
• żejt veġetali;
• ħall 5-9%.

Preparazzjoni

Aħna se aħsel il-ħxejjex kollha u tħejjihom. Kaboċċi mqatta ', karrotti imqaxxar - minn grater kbir, bżar ħelu u basal maqtugħ fi strixxi, zucchini jew squash - flieli jew kubi. It-tadam u t-tewm jiġu mgħoddija minn taħlita, taħlita jew grinder tal-laħam, u bżar aħmar frisk jista 'wkoll jiġi miżjud.

Fi katalina jew saucepan, ejja ngħaddi l-basla u l-karrotti fuq il-butir. Imbagħad żid il-bqija tal-ħxejjex, imfarrak, naturalment. Stivar bi sħana baxxa sakemm imsajjar (għal 20-30 minuta), waqt li tħawwad xi kultant, u għatti b'għatu. Aħna npoġġux taħlita ta 'ħxejjex fil-vażetti tal-ħġieġ sterilizzati b'kapaċità ta' mhux aktar minn litru. Ferra 'fuq kull vażett 0,5-1,0 st. Mgħarfa ta 'ħall u roll b'għotjien sterilizzati tal-fwar. Dawwar u tkopri sakemm jitkessħu. Ahna nohorğu f'temperatura baxxa (bejn 0 u 18-20 ° C). Huwa rakkomandabbli li tintuża qabel l-istaġun il-ġdid. Qabel il-konsum fl-assortiment tal-ħxejjex, huwa tajjeb li żżid ħxejjex aromatiċi friski mqatta 'b'mod fin. Aħna iservu għal kwalunkwe dixx, għal kwalunkwe dixx sekondarju jew bħala dixx indipendenti.

Tista 'tipprepara taħlita ta' ħxejjex għax-xitwa b'żewġ tipi ta 'kaboċċi, abjad u kkuluriti. F'din il-verżjoni, il-kap tal-pastard għandu jiġi żarmat qabel ma jitfi fjuri żgħar separati.

Huwa tajjeb ukoll li tinkludi l-brunġiel fl-assortiment. Il-brunġiel imqatta 'għandu jitferra' f'ilma kiesaħ għal mill-inqas 10 minuti.

It-tieni għażla - assortiment tal-ħxejjex bil-kaboċċi fil-marin

Fil-qiegħ tal-laned (1-3 litri) ħejjew: bżar bżar, lavrushku, weraq ta 'ċirasa u passolina sewda, umbrelel u żrieragħ ta 'xibt, żerriegħa tal-kosbor, bużbież u kemmun, imsiemer tal-qronfol, bżar aħmar jaħraq, sinniet ta' tewm. It-tadam u l-brunġiel f'din ir-riċetta mhumiex meħtieġa, il-kaboċċi bil-kaboċċi bil-kulur jew il-brokkli - huwa iktar adattat għal dan milli minn strixxa bajda.

Aħna nipprepara marinade. Il-proporzjonijiet huma: 1 litru ilma, 2 tbsp. imgħaref tal-melħ, 3 tbsp. tablespoons zokkor, 1-2 tbsp. mgħaref 5-9% ta 'ħall tal-mejda. Ġib għal togħlija, tħawwad, ħoll melħ u zokkor. Il-ħall ferra fl-aħħar mument qabel ma tferragħ fil-vażetti u rrombla b'għotji sterili.