Kaboċċi bil-kukuri tar-ross għax-xitwa

Kaboċċa qarsa jew imqaxxra hija snack eċċellenti, li mhux biss huwa delikat, iżda wkoll utli u ta 'kaloriji baxxi. Jekk għadek ma kkuluritx il-kaboċċa għax-xitwa, allura m'għandekx ħela ta 'ħin, imma wasal iż-żmien li tibda wara r-riċetti tagħna minn dan l-artikolu, fejn ngħallmu kif għandek issajjar sauerkraut ma' horseradish.

Ricetta għaċ-Ċawsra ma 'Ragħaj

Ingredjenti:

• kaboċċi - 1 kg;
• horseradish - 80 g;
• melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
• zokkor - 10 g.

Preparazzjoni

Kaboċċa fina shinkuem, horseradish jingħorok fuq grater żgħir. Fuq in-nar poġġi pan b'0.5 litri ta 'ilma, iġib l-ilma għal tagħli, żid melħ u zokkor. Kaboċċa mqatta xi ftit b'riħa tal-għerq u ferra s-salmura li jirriżulta (għandha tkun sħuna). Aħna npoġġu pressjoni fuq il-kaboċċa u ħalliha f'temperatura tal-kamra għal 3 ijiem, wara li nimxuha f'post frisk. Fis-6 jum inti tista 'tgawdi kaboċċa pikkanti u crispy fi salmura homemade.

Kaboċċi immarinat bil-horseradish

Ingredjenti:

• kaboċċi - ras 1 (madwar 1 kg);
• basal - 1 pc;
• karrotti - biċċa 1;
• horseradish - 100 g;
• tewm - ras 1;
• ilma - 1 l;
• ħall - 100 ml;
• zokkor - 100 g;
• melħ - 50 g;
• weraq tar-rand - 3 biċċa;
• Piżelli tal-bżar - 4-5 pcs.

Preparazzjoni

Kaboċċi mqatta 'b'mod fin, karrotti u horseradish fuq grater żgħir, it-tewm jiġi mgħoddi bit-tewm, aħna nqattgħu l-basla f'ċriek irqiq. Ilma għall-ilma mielaħ imqiegħed fuq in-nar, ħawwad, melħ, żid iz-zokkor, il-ħall, il-bżar u l-weraq tar-rand. Ħallat il-kaboċċa bil-ħaxix imqatta 'u ferra salmura sħuna. Ħalli l-kaboċċa toqgħod għal 2 sigħat f'temperatura tal-kamra, u mbagħad naddaf fil-friġġ. Ladarba l-kaboċċa tkun tkessaħ - hija lesta għall-użu.

Kaboċċa bil-pitravi u ross tal-fjuri

Ingredjenti:

• kaboċċi - 1,5 kg;
• karrotti - biċċa 1;
• għasel - 1 kuċċarina;
• melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
• tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
• pitravi - 1 pc.;
• horseradish - 30 g.

Preparazzjoni

Ġwież tal-kaboċċi, karrotti tlieta fuq grater kbir, u horseradish - fuq qabża baxxa tewm Permezz ta 'l-istampa, il-pitravi jinqatgħu fi pjanċi oħxon. Il-ħxejjex kollha (minbarra l-pitravi) huma mħalltin u miżbugħin - l-aktar inti tiħżen, inqas tqarmeċ ikollok il-kaboċċa. Fil-qiegħ tal-pot enameled nipparaw pitravi, u fuq nett npoġġu kaboċċi mal-bqija tal-ħxejjex.

Litru ta 'ilma jinġieb għall-togħlija, melħ, żid għasel. Ħalli l-ilma mielaħ jibred għal sħun, wara li aħna nixorbu kaboċċi u poġġih taħt l-istampa. Il-proċess ta 'fermentazzjoni se jieħu minn tlieta sa ħamest ijiem, u wara dan il-kaboċċja għandha titkessaħ u tista' tinqeda fit-tabella!