Din il-biċċa tat-tuffieħ mhix tant popolari, jiġifieri, bħala ġamm jew kompost, iżda huwa aktar probabbli minħabba l-injoranza ta 'l-mara tad-dar. Wara li ppruvajt ħlewwa bħal din darba, x'aktarx li tippreparaha kull sena. Wara kollox, mhuwiex biss deżerta perfetta indipendenti, iżda wkoll mili insostitwibbli għat-torti, kif ukoll żieda għal bakes oħra, ċereali u platti ħelwin oħra.
Kif issajjar tuffieħ fil-ġulepp ma 'kunjardi għax-xitwa - riċetta
Ingredjenti:
Kalkolu għal vażett tal-ħġieġ ta 'tliet litri:
- Tuffieħ b'saħħithom friski u maturi - 2.4 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 550 g;
- ilma ffiltrat - 2 litri;
- aċidu ċitriku (għal ġulepp) - kuċċarina mhux kompluta;
- aċidu ċitriku (għal tuffieħ) - ¼ kuċċarina għal kull nofs litru ta 'ilma.
Preparazzjoni
Għall-ħsad fil-ġulepp, agħżel it-tuffieħ bil-polpa b'saħħitha, imsaħhom, qatgħathom f'nofs, iġbed bir-reqqa l-qalba b'żrieragħ u zokk, u l-polpa bi qatgħa ta 'lobuli ta' daqs medju. Inizjalment, aħna nnaqqsuhom f'ilma kemmxejn aċiduż bl-ilma (sabiex ma jiskurawx), allura aħna qabduh u poġġih fi skutella tal-enamel jew baċin.
F'bastiment adattat, stabbli minn qabel l-ilma ffiltrat għal tagħli, żid iz-zokkor u l-lumi aċidu, ħalli l-kristalli jinħallu, u niżżel il-flieli tat-tuffieħ ippreparat fil-ġulepp li jirriżulta. Qegħdin insiġu għal ftit minuti, u warajh immorru għal kontenitur sterili ppreparat minn qabel. Il-ġulepp taz-zokkor jingħata ripetutament biex jagħli u jferragħ lit-tuffieħ. Aħna tissiġilla l-kontenitur imsajjar għal ħames minuti b'għatu tal-metall, dawwar il-qiegħ u ħalli għal jumejn għal tkessiħ bil-mod, gradwali u sterilizzazzjoni naturali, it-tgeżwir tal-billetta sewwa.
Tuffieħ u lanġas, mqatta 'flieli f'ġulepp għax-xitwa
Ingredjenti:
- Tuffieħ b'saħħithom friski u maturi - 1.2 kg;
- lanġas misjura qawwija - 1.2 kg;
Għall-ġulepp:
- zokkor granulat - 400 g;
- ilma ffiltrat - 1 l;
- aċidu ċitriku - ¼ kuċċarina.
Preparazzjoni
Ipprepara taħlita ta 'tuffieħ u lanġas f'ġulepp taz-zokkor. Biex tagħmel dan, inneħħu l-frott maħsul mill-qalba u naqtgħu flieli puliti. Aħna npoġġuhom f'boroż nodfa u imla bl-ġulepp taz-zokkor. Għall-preparazzjoni tiegħu ħalli jagħli l-ilma ffiltrat, ferra t-zokkor u ħalli l-kristalli jinħallu. Żid ftit aċidu ċitriku, għalli l-ġulepp għal minuta u ferra 'fuq il-vażetti bi flieli tal-frott, billi timlahom taħt is-sekwenza. Aħna tkopri l-kontenituri b'għotjien u poġġihom fi skutella b'ilma sħun għal aktar sterilizzazzjoni. Kapaċità tat-tgħolija tal-litri għal għoxrin minuta, u għatba ta 'tliet litri għal madwar erbgħin minuta. Issa aħna siġill l-għotjien, ħalli l-bastimenti jkessħu, u ġġorrhom għall-ħażna għal billetti oħra.
Tuffieħ flieli f'ġulepp bil-kannella għax-xitwa
Ingredjenti:
Kalkolu għal vażett tal-ħġieġ ta 'nofs litru:
- Tuffieħ b'saħħithom friski u misjura - 300 g;
- zokkor imrammel - 75 g;
- kannella (stick) - ½ pcs;
- ilma ffiltrat - 250 ml;
- aċidu ċitriku (għal ġulepp) - ½ tsp.
Preparazzjoni
Togħma speċjali tat-tuffieħ fil-ġulepp tagħti stick tal-kannella, miżjud direttament mal-vażett. Biex timplimenta r-riċetta, neħħi t-tuffieħ maħsul mill-pedikli u interni u qatgħat f'qatgħat pulita. Fil-bottijiet ta '0.5 litri narmu nofs bsaten tal-kannella u imla bil-flieli tat-tuffieħ. Mill-ilma, zokkor u aċidu ċitriku, issajjar il-ġulepp, tħallat l-ingredjenti fil-pjattaforma u tgħallihom bi tħawwir frekwenti għal għoxrin minuta.
Imla t-tuffieħ bil-ġulepp fil-laned, ikopruhom b'għotjien u sterilizzaw f'ilma jagħli għal madwar ħames minuti. Aħna siġill il-bastimenti u ndawwarhom ta 'rashom sakemm jiksħu kompletament.