Fl-istaġun tal-friża, korsijiet tat-tieni sħun huma invarjabbilment popolari ma 'apprendisti ta' tisjir. Iżda jekk jiġu servuti flimkien ma 'ħxejjex, it-togħma hija ħafna iktar pjaċevoli u s-saturazzjoni hija aktar mgħaġġla. L-għażla perfetta tkun insalata tal-kaboċċja għax-xitwa, li hija ppreparata pjuttost malajr u tippermetti li tvarja l-ingredjenti.
Insla tal-kaboċċa għax-xitwa bil-bżar
Bżar jagħti preservazzjoni bħal din togħma ħelwa unika u kemmxejn pikkanti. Dan jagħmel din l-insalata tal-kaboċċa bit-tadam u ħxejjex domestiċi oħra għax-xitwa żieda ideali għal patata moħmija jew moqlija , kif ukoll porridge.
Ingredjenti:
- ħall 9% - 150 ml;
- tadam - 2 kg;
- kaboċċa bajda - 1.6 kg;
- Piżelli ta 'bżar iswed - 17-20 biċċa;
- bżar ħelu - 750 g;
- melħ - 18 g kull 1 kg ta 'taħlita veġetali;
- paprika - 0,5 tsp.
- żejt veġetali - 320 g;
- basla - 540 g.
Preparazzjoni
Aħsel il-ħxejjex. Jekk għadek m'intix konxju ta 'kif tħejji insalata tal-kaboċċi għax-xitwa, ipprova tagħmel xi operazzjonijiet sempliċi. Qaxxar il-basal u neħħi z-zkuk mill-bżar u t-tadam. Aqta 't-tadam u l-bżar bin-nofs u maqtugħin flieli irqiq, u l-basal - semirings żgħar. Kaboċċa tal-kaboċċi kemm jista 'jkun żgħira, żid melħ miegħu u bir-reqqa togħrok b'kuċċarina.
Ħallat il-ħxejjex kollha, aqla 'biż-żejt veġetali, ħawwad il-ħwawar, ħallat sew u ibgħat it-taħlita biex issajjar. Kompli tħawwad l-insalata u immedjatament wara l-punt tat-togħlija, neħħi l-pan mill-platt u żid il-ħall. Qegħdin nipprezzaw id-dixx fil-bottijiet sterilizzati diġà, agħlaq b'għotjien u fwar f'banju ta 'l-ilma għal madwar 20 minuta. Imbagħad dawwar u dawwar il-vażetti biex jiksħu.
Insiġ tal-Kaboċċa bil-karrotti għax-xitwa "Ħarifa"
Ingredjenti:
- tursin - 1 mazz;
- bżar ħelu - 1,5 kg;
- żejt tal-ġirasol - 700 g;
- zokkor - 1 tazza;
- tadam - 2.5 kg;
- karrotti - 1,3 kg;
- ħjar - 1 kg;
- kaboċċa bajda - 2.3 kg;
- melħ - 4 tbsp. mgħaref;
- basla - 1 kg;
- ħall - 5.5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Din l-insalata tal-kaboċċa bil-ħjar għax-xitwa hija faċli u sempliċi. Il-karrotti jitnaddfu u jitmejnu b'grater kbir, ħasil tal-ħasil u mqatta 'flieli żgħar, u mbagħad ħawwad dak kollu bl-użu ta' proċessur tal-ikel. Aqta 'l-basal b'nofs nofsijiet nofsinhar u wkoll tgħaddi mill-għaqda. Il-kaboċċa tinqata 'pjuttost fin. Pinzell Bulgaru tal-bżar, neħħi ż-żrieragħ u maqtugħin fit-tibniet żgħar. Imsaħ it-tursin imqatta 'fin, u aqta' tadam fi rqajja rqiqa. L-ħxejjex kollha jitħalltu sew f'kontenitur kbir u jieħdu ħsieb l-immarinar. Ħallat zokkor, żejt tal-ġirasol u ħall, u mbagħad melħ. Ferra l-ħxejjex tal-marinata u għal darb'oħra taħlita sew Ifrex l-insalata fuq vażetti maħsula b'attenzjoni u tibgħathom lill-isterilizzazzjoni (għal vażett ta 'litru, li jitqiegħed fuq banju ta' l-ilma jagħli, jieħu nofs siegħa). Imbagħad dawwar il-biċċa tax-xogħol u poġġiha taħt kutra sħuna qabel ma tkessaħ.