Il-cranberries huma waħda mill-berries l-iktar utli fit-tramuntana tar-Russja, maħżen reali ta 'vitamini. Kif taħżen cranberries għax-xitwa? Dan mhux diffiċli xejn. Minħabba l-kontenut kbir ta 'preservattiv naturali - aċidu benżojku - il-cranberries naturalment iżommu l-proprjetajiet utli tagħhom matul is-sena. L-berries huma biżżejjed biex jinfirxu fuq il-bottijiet, ferra l-ilma mgħolli ordinarji, ikopru l-parċmina u r-rabta bi spag iebes. F'din il-forma, f'post frisk skur, il-cranberry imxarrab jista 'jieqaf faċilment sal-ħsad li jmiss. Kif inkella tista 'tipprepara cranberries għax-xitwa? Morse u compote, ġelatina u ġamm, ġamm u likuri - tista 'issajjar xi ħaġa minn dan il-berry. Tista 'tara għalik innifsek jekk tipprova r-riċetti li għażilt għalik.
Ċawsli b'zokkor għax-xitwa
Ingredjenti:
- cranberry - 1 kg;
- zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
Il-berries huma magħżula, maħsula u mnixxfa. Imnixxef cranberries fi blender, imla bir-zokkor u ħawwad. Għatti b'garża u ħallih bil-lejl fuq il-mejda fil-kċina. Filgħodu, meta z-zokkor jinħall kompletament, nimxu l-cranberries tul il-vażetti sterili, agħlaqhom b'tappijiet tal-ħġieġ jew capron u aħżnu fil-friġġ kollu tax-xitwa.
Ġamm minn cranberries għax-xitwa
Ingredjenti:
- cranberry - 1 kg;
- zokkor - 1,5 kg;
- ġewż (imlaqqax) - 300 g.
Preparazzjoni
Il-qalba tal-ġewż titferra b'ilma jagħli għal nofs siegħa, imbagħad inarmu lura lill-colander u ħalliha titbattal. Frattura l-ġewż fil-kwarti. Il-cranberries nodfa, imnaddfin jinqerdu f'panza, żid iz-zokkor miegħu (jista 'jiġi sostitwit b'ammont ugwali ta' għasel) u lewż. Aħna npoġġux fuq il-fuklar u insajjru fuq nar żgħir, neħħi perjodikament ir-ragħwa ffurmata. Fil-mument meta l-berries ikunu se jibdew jagħli, neħħi l-ġamm mill-platt u ferra 'fuq vażetti sterili mnixxfin. Kisi tal-metall irrumblat. Fl-imgħoddi, tali ġamm tal-cranberry ittratta b'suċċess kiesaħ.
Komote ta 'cranberries għax-xitwa
Ingredjenti:
- cranberry - 1 kg;
- zokkor - 600 g;
- ilma 400 ml.
Preparazzjoni
Il-berries cranberry magħżula u maħsula jimlew vażetti sterili għal 2/3 tal-volum. Ix-zokkor jitferra f'panza, mimlija bl-ilma u titqiegħed fuq nar. Saħħan, waqt li tħawwad, sakemm jinħall iz-zokkor. Imla dan il-ġulepp ma berries fil-vażetti. Għattihom b'għotjien u ippasturizza f'panza kbira b'ilma jagħli għal madwar 15-il minuta. Wara li l-banek jirrolljaw malajr, dawwar rasu 'l isfel u wrap-blanket. Meta l-kkompatta tal-cranberries tkessaħ, ibgħatha lill-pantry u aħżenha fix-xitwa kollha.
Jelly minn cranberries għax-xitwa
Ingredjenti:
- cranberry - 1 kg;
- zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
Cranberry, npoġġux f'baċin u torqod biż-zokkor. Cook, waqt li tħawwad, fuq sħana baxxa. U meta l-berries jibdew jaqgħu barra, aħna togħrok il-massa permezz ta 'għarbiel u jistabbilixxu l-ġelatina lest fil-vażetti. Aħna nħażnu fil-friġġ.
Ġamm tat-tuffieħ bil-cranberries għax-xitwa
Ingredjenti:
- tuffieħ - 5 biċċa;
- cranberry - 4 oġġetti;
- lumi - 2 pcs.
- zokkor - 1,2 kg.
Preparazzjoni
Aħna qoxra tuffieħ mill-qoxra u żrieragħ, maqtugħin kubi żgħar (huwa aħjar li tagħżel varjetajiet artab u ħelu). Cranberries huma magħżula,
Sadanittant, bl-użu ta 'grater multa, neħħi l-għaġla mil-lumi u għafas il-meraq. Żidhom mal-ġamm ippreparat u sajjar sakemm il-piż isir ħoxnin. Aħna tittrasferih fuq vażetti niexfa sterili, ikopri b'għotjien u ħelu pasturizzat għal 10 minuti. Wara l-vażett aħna nġeddu u nibagħtuh lill-pantry.