Home pizza bil-faqqiegħ hija waħda mill-platti l-aktar popolari fid-dinja. Kull pizza hija l-ewwel kollha moħmija, għalhekk ma teħtieġ l-ebda ornament. Barra minn hekk, il-pizza bil-faqqiegħ għandha kontenut pjuttost għoli ta 'kaloriji, għalhekk huwa ikla eċċellenti. B'mod ġenerali, il-kċina Taljana ġiet iffurmata fuq il-bażi tal-ħtieġa li malajr u sempliċiment tipprepara platt hearty mill-prodotti l-aktar affordabbli. Naturalment, dawn ix-xewqat għall-ikel huma espressi mhux biss mit-Taljani, allura ejjin nitgħallmu kif issajjar il-pizza bil-faqqiegħ.
Pizza homemade bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 3 nuċċalijiet;
- ilma - ħġieġ 1;
- żejt veġetali - 4 tbsp. l;
- Ħmira - 25 g (pakkett wieħed);
- ramel taz-zokkor - 1 tbsp. l;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. l;
- faqqiegħ - 60 g;
- perżut - 60 g;
- Żebbuġ (imqaxxar) - ftit biċċiet;
- ġobon - 60 g;
- tadam - 1 pc;
- ħjar immellaħ jew qaqoċċ - 2 biċċiet;
- bżar iswed, melħ.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni tal-pizza bil-faqqiegħ tibda bil-għaġina. Biex tagħmel il-ħmira aħjar, l-ilma jista 'jiġi kemmxejn imsaħħan, iżda mhux aktar minn 32-35 gradi. Issa dewweb il-ħmira f'nofs tazza ilma u ħallihom "niġbru l-ħajja" għal 20 minuta. F'dan iż-żmien, ħallat bir-reqqa 1 tablespoon ta 'żejt veġetali u pejst tat-tadam (il-pejst jista' jiġi mibdul bix-zalza tat-tadam).
Il-massa riżultanti għandha tkun imsawta sakemm issir ħoxna, bħal krema qarsa, u omoġenja. Imbagħad int tista 'żżid il-melħ, 100 g ta' ilma u l-ħmira lest bil-ħmira tagħna, poġġi sew u ferra 'fid-dqiq. Ponta żgħira: għal kwalunkwe ħami u anki għaż-zalza, id-dqiq huwa l-aħjar mgħarbula minn għarbiel, allura se jeħles mill-fdalijiet, jixgħel u jixtered aktar b'mod indaqs. Minn affarijiet żgħar bħal dawn tiddependi f'ħafna modi, se tkun il-pizza tiegħek bil-faqqiegħ delikat u artab jew ħarxa. Id-dqiq jimtela b'mod gradwali, f'porzjonijiet żgħar, filwaqt li huwa meħtieġ li tkompli tħallat il-massa, biex b'hekk l-ebda ċapep ma jkun iffurmat. Biex għaqqad għaġina, tieħu ħafna sforz, iżda huwa worth it.
Int trid tifhem x'inhi l-pizza u l-faqqiegħ - ir-riċetta għat-tisjir hija aktar minn nofs l-għaġina. Aktar ma tpoġġi l-ħidma fuqha, il-pizza l-aktar artab u appetizzanti tirriżulta. Ftakar l-istampi famużi - qabel ma tagħmel pizza bil-faqqiegħ, il-koki jeħilsu għal żmien twil u jdawwru anki l-pancake diġà rrumblat. Nitħallu l-għaġina lesta għal 40 minuta biex jogħlew, imbagħad neżegwixxiha u poġġih fuq baking baking, nagħmlu "ġnub" żgħar sabiex il-mili ma jnixxix.
Mili tal-pizza bil-faqqiegħ
Il-mili għall-pizza bil-faqqiegħ huwa sempliċi: qatgħa l-ingredjenti kollha u fry lilhom fiż-żejt. Il-ġobon għalissa għadda 'l barra - huwa se jtemm il-proċess. Il-mili jinfirex b'mod uniformi fuq l-għaġina f'folja tal-ħami - huwa possibbli li tibda s-saffi bil-faqqiegħ, jew ħallat kollox immedjatament. Fl-ewwel każ, il-melħ u l-bżar jitferra 'diġà fuq il-pizza, fit-tieni - miżjuda b'wiċċ. Meta l-mili jkun stipulat, ġeneralment sprinkle bi ġobon maħkuk - huwa aħjar li tieħu mozzarella. Biex tikseb iqarmeċ, iċċekja l-wiċċ kollu tal-pizza tal-ġejjieni,
Issa rridu nikkunsidraw ir-riċetta ewlenija, iżda, naturalment, tista 'tinbidel. Mhuwiex għal xejn li ċajt dwar pizza, li huwa msajjar meta ħafna fdalijiet differenti jitħallew fil-friġġ. Tista 'tipprova kollox lilek innifsek u tagħżel kif tagħmel pizza bil-faqqiegħ - per eżempju, żid il-bżar Bulgaru jew esperiment bil-faqqiegħ differenti jew issajjar il- pizza biċ-champignons . Ħaġa waħda tibqa 'l-istess - l-għaġina. Ħafna nies jippreferu jixtruh, iżda mhux biex iservuh, iżda dan huwa 'l bogħod mill-aħjar għażla, billi l-għaġina ffriżata qatt mhija se tkun imqabbla ma' għaġina domestika, meta tkun investita fiha x-xewqa li tħobb il-maħbubin.