L-astringency tax-xewk u l-qarsa inerenti tiegħu huma speċjalment armonizzati tajjeb fil-ġamm ippreparat minnha. Il-billetta tidher li hija fragranti, pjaċevoli għat-togħma u estremament utli, grazzi għall-bosta proprjetajiet prezzjużi ta 'frott blu skur.
Ġamm magħmul minn xewk imfesdaq huwa riċetta sempliċi għax-xitwa
Ingredjenti:
- dawran (bil-labra) - 1.9 kg;
- zokkor tar-ramel - 1,9 kg;
- ilma purifikat - 95 ml.
Preparazzjoni
Għall-ġamm, il-frott artab misjur ta 'Thorn, u ftit ħarxa, se tkun adattata. Għandhom ikunu mlaħalħa taħt ilma ġieri mgħaġġel, rid ta 'zkuk u għadam. Qiegħed in-nofsijiet f'bastiment tal-enamel, tferra 'saffi ta' zokkor, u ħalli l-siegħa għal erba 'f'kondizzjonijiet tal-kamra.
Issa aħna pour ftit ilma fil-kontenitur bil-preforma u poġġiha fuq il-pjanċa sħuna tal-pjanċa. In-nar taħt il-bastiment m'għandux ikun qawwi wisq, inkella x-zokkor jaħarf aktar malajr milli jiddewweb.
Saħħan il-massa ta 'l-ixkupu ma' tħawwad frekwenti sakemm togħli u issajjar b'sinjali ta 'kemmxejn notevoli li jagħlu għal erbgħin minuta. Issa ħallew il-bastiment bil-ġamm min-nirien, u għandna nikberna taħt kondizzjonijiet tal-kamra u ninsistu fuq għaxar sigħat. Wara li jkun għadda ż-żmien, aħna darb'oħra ġġib il-biċċa tax-xogħol għal bojler u ħalliha toqgħod għal tletin minuta oħra. Mal-prontezza, il-ġamm aromatiku sħun jitferra fuq vażetti sterili u niexfa ppreparati preċedentement. Aħna tissiġillahom sewwa b'għotjien mgħollija u dawwarhom taħt kutra sħuna għal tkessiħ bil-mod u awto-sterilizzazzjoni.
Kif issajjar il-ġamm "Pyatiminutka" minn xewk imnaddaf?
Ingredjenti:
- dawran (bil-labra) - 1.9 kg;
- zokkor tar-ramel - 1,9 kg.
Preparazzjoni
Il-preservazzjoni massima tal-vitamini u l-proprjetajiet ta 'valur tad-dawra tgħin il-ħin minimu għat-trattament tas-sħana. Aħna ser insajru l-ġamm "Pyatiminutka". Għal dan, il-frott imnaddaf jinħasel taħt ilma frisk u ferragħ għal żewġ jew tliet sigħat b'ilma kiesaħ. Wara dan, aħna neħħi l-għadam, u iżen it-nofsijiet miksuba u ferra l-istess ammont ta 'zokkor mrammla ġo perżut addattat għall-ġamm tat-tisjir. Ħalli l-bastiment bil-billetta għal erbgħa u għoxrin siegħa, imbagħad poġġiha fuq il-fuklar, saħħan il-kontenuti bi tħawwir frekwenti sakemm tgħalli u issajjar għal ħames minuti. Ħalli l-massa tax-xewka tibred, u mbagħad ġġibha lura għall-għalla u issajjar għal ħames minuti. Ġamm aromatiku u utli jitferra 'sħun fuq vażetti sterili u niexfa, aħna siġill issiġillat u dawwar taħt kutra jew kutra sħuna rasu' l isfel għal awto-sterilizzazzjoni u tkessiħ bil-mod.
L-imxarrab minn xewka imqaxxra hija riċetta f'multivariate
Ingredjenti:
- dawran (bil-labra) - 1.5 kg;
- zokkor tar-ramel - 1,2 kg;
- ilma purifikat - 75 ml.
Preparazzjoni
Speċjalment konvenjenti biex issajjar il-ġamm mill-bidu tal- multivark . Biex tagħmel dan, neħħi ż-żrieragħ mill-frott maħsul, u poġġi l-nofsijiet f'ħafna ċikli, aqleb zokkor, żid ftit ilma u ħalli l-massa għal erba 'sigħat taħt kondizzjonijiet tal-kamra. Matul dan iż-żmien, id-dawra se tirrilaxxa l-meraq u ssir iktar artab. Jekk mixtieq, ġamm mill-dawra jista 'jiġi supplimentat bi tuffieħ, għanbaqar taċ-ċirasa jew lanġas. F'dan il-każ, huwa meħtieġ li titqaxxar il-frott mill-frott, qatgħa l-frott f'nofs, u mbagħad f'qatgħat żgħar, waqt li tneħħi wkoll il-qalba b'żerriegħa. Komponenti addizzjonali, jekk mixtieq, aħna nżidu mal-biċċa tax-xogħol immedjatament flimkien mad-dawra u z-zokkor.
Biex tħejji aktar il-ġamm tad-dris, waqqaf l-apparat għall-mod "Quenching" għal tletin minuta. Tinsiex li tħallat il-kontenuti tal-kapaċità multivark qabel ma tibda t-tisjir.
Il-ġamm aromatiku mnaddaf aromatiku jitferra fuq il-kontenituri tal-ħġieġ sterili niexef, huma ssiġillati sewwa b'għotjien mgħollija u ħalliha tibred bil-mod taħt kutra jew kutra.