Il-preservazzjoni tgħin ħafna, meta jkun mixtieq li tkun iddiversifikata tabella tax-xitwa b'ikel veġetali fit-togħma. Fi staġun inti tagħmel preparazzjonijiet, u allura l-grief tax-xitwa li ma tafx - ser tiftaħ vażett, hawn u ż-żieda għal xi garnish hija lesta. Issa aħna se ngħidulek kif tipprepara hodgepodge ta 'kaboċċja għax-xitwa.
Solyanka mill-kaboċċa għax-xitwa bil-ħjar
Ingredjenti:
- kaboċċi bojod - 1,5 kg;
- ħjar - 1 kg;
- tadam - 1 kg;
- basla - 1 kg;
- bżar ħelu - 1 kg;
- karrotti - 1 kg;
- żejt veġetali - 120 ml;
- zokkor - 1 tazza;
- ħall - 100 ml;
- melħ - 4 kuċċarini;
- Piżelli tal-bżar iswed, weraq tar-rand - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Il-ħxejjex kollha l-ewwel jinħaslu sew taħt l-ilma ġieri, u mbagħad imnixxef u mnaddaf. Kaboċċa melenko tleqq, bżar maqtugħ f'nofs anelli, basal - kubi, u karrotti tlieta fuq grater kbir. Ħjar bit-tadam huwa wkoll maqtugħ f'kubi. L-ingredjenti kollha ppreparati huma mgħaddsa f'panza kbira. Oqgħod attent - għandu jkun enameled. Għall-ħxejjex, żid żejt veġetali, zokkor, melħ u ħwawar. Aħna ġġib il-massa għal tagħli u mbagħad naqqas is-sħana u ssajjar il-hodgepodge għal madwar siegħa. Fl-istess ħin għal 5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, ferra ħall u ħallat. Ahna nirranğaw il-hodgepodge ippreparat skond il-bottijiet sterili ppreparati prećedentement u nğeddu. Imbagħad dawwarhom u ħallihom jibred. Żomm din il-preservazzjoni f'post frisk.
Solyanka mill-kaboċċja għax-xitwa fil-multivariate
Ingredjenti:
- faqqiegħ - 300 g;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- kaboċċi - 1 kg;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- zalza tat-tadam - 1 tazza;
- żejt veġetali - 2/3 tazza;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall - 2 tbsp. mgħaref;
- weraq tar-rand - 2 pcs.
Preparazzjoni
Basla mqatta 'b'mod fin, karrotti tlieta fuq grater. Kaboċċi idejn imxejkin ftit, kemmxejn mielaħ u magħrufa sew. Fil-multivarake waqqafna l-modalità "Baking", il-ħin tat-tisjir huwa ta '30 minuta. Fil-borma, ferra madwar 20 ml ta 'żejt veġetali, ippressaq il-basal, fry għal madwar 10 minuti, imbagħad żid il-karrotti u sajjar għal 5 minuti oħra. Issa kabbru l-kaboċċa, żid il-butir u fry il-ħin li fadal. Aħna pour zalza tat-tadam, zokkor, melħ, weraq tar-rand fil-pan tal-multivarka u sajjar għal siegħa fil-mod "Quenching". Fil-hodgepodge lest nipprovdu ħall, ħalltuh u inxerrduh fuq vażetti sterili u nibdluh.
Solyanka mill-kaboċċi bil-brunġiel għax-xitwa
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 3 kg;
- karrotti - 1 kg;
- tadam - 2 kg;
- basal - 1 kg;
- brunġiel - 1 kg;
- żejt veġetali - 300 g;
- ħall - 100 ml;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Tqaxxar tal-kaboċċi, it-tadam jgħaddi minn grinder tal-laħam, il-basal jista 'jinqata' f'nofs anelli, jew jista 'jiġi mqatta'. Bl-istess mod, il-karrotti jistgħu jiġu maħkuka, u jistgħu jinqatgħu f'nofs anelli jew tibniet. Il-brunġiel jinqatgħu fil-ktieli. Issa żid l-ingredjenti kollha ma 'zalza kbira, żid il-melħ u l-istuffat għal madwar siegħa, imbagħad ferraħ fil-ħall, ġib il-hodgepodge għal darb'oħra waqt li tgħalli. Issa aħna nfirxuha fuq vażetti sterilizzati, armihom, nagħtuhom u ħallihom jibred.
Solyanka mill-kaboċċa għax-xitwa bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- kaboċċi bojod - 3,5 kg;
- faqqiegħ - 5 kg;
- basla - 2 kg;
- tadam - 2 kg;
- żejt veġetali - 3 tazzi;
- melħ - 8 tbsp. mgħaref;
- Piżelli tal-bżar iswed u bżar ħelu - li t-togħma.
Preparazzjoni
Faqqiegħ u nadif. Imbagħad għadu jagħli f'ilma jagħli għal madwar 10 minuti. Basal imqatta 'f'nofs anelli u fry f'żejt veġetali għal madwar 12-15-il minuta. Ferra faqqiegħ fl-ilma jagħli għal madwar 10 minuti. Jekk ma jkunx hemm kapaċità kbira, li immedjatament tidħol fil-pruwa kollha, allura jista 'jiġi moqli f'partijiet.