Jekk għandek ġbir ta 'ħafna passolina sewda , imbagħad inti għandek teżisti l-frott għall-użu fil-ġejjieni - għax fix-xitwa se tkun sors eċċellenti ta' vitamina Ċ. Ir-riċetti ta 'diversi preparazzjonijiet ta' passolina sewda għax-xitwa se jiġu deskritti hawn taħt.
Kurrat tal-passolina sewda għax-xitwa
Ingredjenti:
- berries ta 'passolina sewda sewda - 900 g;
- ilma;
- ramel ta 'zokkor - 600 g.
Preparazzjoni
Irqajja 'maturi ta' passolina sewda huma magħżula, maħsula u mnixxfa. Aħna nfirxuhom fuq vażetti sterili nodfa. L-berries għandhom jimlew madwar ¼ tal-volum. Imla l-passolina b'ilma jagħli, ħalli toqgħod għal 20 minuta, imbagħad neħħi b'attenzjoni l-ilma ġo stikka, ferra 'taz-zokkor. Wara li togħlija għal darb'oħra aħna ferra l- ġulepp fuq il-vażetti u immedjatament ittella 'l-laned b'għotjien tal-landa. Aħna nbiddluhom u tkoprihom b'xi ħaġa sħuna. Inti tista 'taħżen tali compote fil-pantry.
Passolina sewda, maħkuka biz-zokkor fix-xitwa
Ingredjenti:
- passolina misjura sewda - 700 g;
- zokkor tar-ramel - 1.4 kg.
Preparazzjoni
L-berries tal-passolina sewda huma magħżula, minjiera, imnixxfa. Aħna npoġġuhom fi skutella, ferra 'xi zokkor u uża tgħaffiġ ta' l-injam biex insiġ sewwa. Naturalment, il-kompitu jista 'jiġi maħfur ħafna u mdawwar l-berries permezz ta' grinder tal-laħam, iżda kulħadd jaf li l-vitamina C tinqered bl-interazzjoni mal-metall. Allura, fil-massa frayed, ferra l-bqija taz-zokkor u ħawwad. Nħallu l-massa tal-ġurnata f'temperatura tal-kamra 2, xi kultant taħlit. Dan jevita fermentazzjoni mhux meħtieġa b'ħażna ulterjuri, u anke taz-zokkor jinħall sew. Aħna nxerrdu l-massa fuq il-vażetti sterilizzati nodfa ppreparati, minn fuq aħna pour saff ta 'zokkor, ikopruh b'għotjien. Passolina sewda, maħkuk biz-zokkor għax-xitwa għandha tinħażen fil-kesħa.
Ġobon tal-passolina sewda - riċetta għax-xitwa
Ingredjenti:
- zokkor tar-ramel - 1,5 kg;
- Ġirrin misjur - 1 kg;
- ilma purifikat - 200 ml.
Preparazzjoni
L-berries tal-passolina sewda sewwa huma minjiera u mnixxfa. Fil-pot enameled, ferra l-ilma, ferra 'z-zokkor, ħallat u ġġib ix-xoljiment tagħha. Meta l-ġulepp jibda jagħli, ferra 'fil-passolina, ħalliha tgħalli għal darb'oħra, u mbagħad għadma għal madwar 5 minuti. Imbagħad immedjatament il-ġamm sħun jitferra 'fil-vażetti u r-roll.
Passolina sewda għax-xitwa - riċetta klassika
Ingredjenti:
- Ġir taż-ġirjiet misjura - 1 kg;
- ilma purifikat - 100 ml;
- zokkor tar-ramel - 900 g.
Preparazzjoni
I blacken il-passolina tiegħi u nixxifha. Fil-baċin enameled, nferragħ fl-ilma, żid ħġieġ taz-zokkor u ħalliha tgħalli. Ferra 'ħġieġ ta' passolina sewda, għalli għal 5 minuti, tħawwad u tneħħi r-ragħwa. Ieħor żid ħġieġ taz-zokkor u berries, ħawwad u għal darb'oħra għaddi għal 5 minuti. Allura żid l-ingredjenti li jifdal. Ġamm sħun imferra 'fuq vażetti ppreparati, roll, dawwar rasu' l isfel u ħallih jiksaħ.
Ġelatina minn passolina sewda għax-xitwa
Ingredjenti:
- berries ta 'passolina sewda sewda - 2 kg;
- zokkor tar-ramel - 450 g.
Preparazzjoni
Il-ħarrub huwa mgħaffeġ bl-għajnuna ta 'proċessur ta' l-ikel. Il-massa riżultanti hija viskuża ħafna u huwa problematiku li tħinha permezz ta 'għarbiel. Għalhekk iddilwaha ma '100 ml ta' ilma sħun, ħallih jagħli, ħafif jibred, u mbagħad ħawwadh. Il-meraq tal-passolina li jirriżulta huwa kopert biz-zokkor u għal darb'oħra jagħti tagħli. Aħna jferra 'taħlita ta' vażetti u sufra.
Kif tiffriża l-passolina sewda għax-xitwa?
Ingredjenti:
- passolina sewda.
Preparazzjoni
L-iffriżar tal-berries għandu jkun kbir, niexef u mhux misjur iżżejjed. Aħna aħsilhom, nixxifhom, inxerrduhom fuq pallet u poġġihom fil-friża. Meta l-berries "grab", aħna pour minnhom fil-boroż u jaħżinhom fil-friża. Huwa importanti li wieħed jiftakar li huwa impossibbli li jinfrid u jerġa 'jiffriżaw, inkella se jitilfu s-sustanzi utli kollha.