Ġamm mill-passolina bajda jista 'jitħejja skond riċetta klassika jew billi tipprattika varjetà ta' ideat oriġinali, li tgħaqqad is-sempliċità ta 'l-eżekuzzjoni u n-novità tat-togħma. Il-Ħelwa riċevuta tista 'tissodisfa inkjesti ta' konsumaturi ta 'età differenti bi preferenzi ta' togħma individwali.
Kif issajjar il-ġamm mill-passolina bajda?
Dawk li se jippreparaw il-ġamm tal-passolina abjad għall-ewwel darba, rakkomandazzjonijiet sempliċi u aċċessibbli se jgħinu biex ilaħħqu mal-kompitu bl-aħjar mod possibbli, u hostesses mingħajr esperjenza biex jifhmu sbiltti ġodda tat-teknoloġija u jtejbu r-riżultat matul it-tisjir ta 'delicacies li jmiss.
- Għall-preparazzjoni tal-ġamm, agħżel il-berries tal-kwalità misjura, neħħihom mill-pedunkulu u aħsel.
- Iddiskuti l-massa tal-berry, ħallat ma 'sors ta' zokkor jew ġulepp taz-zokkor, ħalli sakemm il-meraq ikun separat għal bosta sigħat jew matul il-lejl, jew ħaffer fil-ħin tar-riċetta.
- Kemm biex issajjar ġamm tal-passolina bajda tiddependi fuq it-teknika tar-riċetta, in-nisġa mixtieqa tat-trattament lest u l-meraq inizjali tal-prodott bażiku. Il-ħin tat-trattament bis-sħana jista 'jvarja minn ħames minuti għal siegħa u nofs u jista' jsir fi stadju wieħed jew f'diversi stadji, li jalterna mat-tkessiħ tal-biċċa tax-xogħol.
- Il-ġamm jista 'jkun imsajjar kompletament mingħajr tisjir. F'dan il-każ, l-ammont ta 'zokkor m'għandux ikun inqas minn darba u nofs il-porzjon ta' frott li qabel ikun mitħun fil-grinder tal-laħam jew fi blender. Aħżen dan vojt f'post frisk.
Ġummar tal-passolina bajda għax-xitwa "Pyatiminutka"
Ġamm mill-passolina bajda "Pyatiminutka" iżomm it-togħma friska tal-berry u armament impressjonanti ta 'vitamini siewja u proprjetajiet utli tal-prodott bażiku għall-massimu. Anki jekk tnaqqas il-porzjon ta 'zokkor imrammel użat, il-preform issiġillat ermetikament ikun maħżun perfettament taħt kondizzjonijiet tal-kamra.
Ingredjenti:
- Passolina bajda - 1 kg;
- ilma - 200 ml;
- zokkor granulat - 1 kg.
Preparazzjoni
- Minn zokkor u ilma, il-ġulepp ikun imsajjar, jitħawlu l-frott żgħir, jitħalla jagħli, neħħi mill-platt, ħalliha tibred.
- Il-massa tal-berry terġa 'tissaħħan u titħalla tkessaħ.
- Fl-aħħar tisħin, ġummar delikat ta 'passolina abjad jinħela għal 5 minuti, imferra' fuq vireg niexef u sterilizzati, issiġillati b'għotji mgħollija, imdawwar taħt kutra sħuna sakemm jitkessħu kompletament.
Jelly white currant jam
Il-kontenut għoli ta 'pektin fl-berries jagħmilha possibbli li tiġi ppreparata ġamm tal-ġelatina fit-togħma mill-passolina abjad mingħajr battikata mhux meħtieġa u biż-żieda ta' aġenti li jgħaqqdu. Biex tikseb ir-riżultat mixtieq, inti ma tistax tressaq il-berry sweet substance għal togħlija, iżda inti għandek bżonn biss biex tissaħlaħ il-massa sew bil-ħawwad kostanti b'kuċċarina tal-injam.
Ingredjenti:
- Passolina bajda - 1 kg;
- zokkor granulat - 0,5 kg.
Preparazzjoni
- Il-berries tal-passolina abjad huma mitħunin ma 'blender jew bl-għajnuna ta' grinder tal-laħam, wara li huma jinħallu permezz ta 'passatur jew meraq tal-pressjoni permezz ta' diversi saffi ta 'garża.
- Irranġa l-patata mqaxxra omoġenja li tirriżulta f'panka fuq il-fuklar, żid iz-zokkor u, waqt li tħawwad b'mod kostanti bi spatula jew mgħarfa tal-injam, saħħan il-massa kważi għal tgħolija, iżda mhux kieku ħalliha tgħalli.
- Qiegħed il- ġamm tal-ġamm mill-passolina bajda fuq bastimenti niexfa u sterili, siġill, dawwar rasu 'l isfel u neħħi sewwa sakemm tkessaħ kompletament.
Riċetta għall-ġamm mill-passolina bajda bl-oranġjo
Jekk inti mitmugħ bit-togħma klassika ta 'Ħelwa u trid tipprova xi ħaġa ġdida, ipprepara ġummar tal-passolina bajda bl-oranġjo. Tista 'żżid biss il-laħam taċ-ċitru, laħlaħ ukoll ix-zest jew saħansitra iġġib il-frott kollu fil-grinder tal-laħam u tissupplimenta l-bażi tar-reżina bil-massa miksuba.
Ingredjenti:
- Passolina bajda - 1 kg;
- Oranġjo kbir - biċċa 1;
- zokkor granulat - 1 kg.
Preparazzjoni
- L-berries huma ppreparati, jitferu biz-zokkor u jitħallew għal diversi sigħat biex jisseparaw il-meraq.
- Saħħan il-massa tal-berry għal togħlija, ħalli sakemm tkessaħ.
- Żid l-oranġjo ippreparat mal-preforma, għalli għal 20 minuta.
- Irranġa l- ġamm mill-oranġjo u l-passolina abjad fuq kontenituri sterili, niżżel qabel tkessaħ.
Ġamm assortit bil-passolina bajda u l-ġulepp tal-ġulepp
Ġewwa mhux tas-soltu jagħmel dawra bir-roża minn ġulepp tat-taħsir u bajda bajda, jekk issajjar skond ir-riċetta t'hawn taħt. Id-densità tal-ġulepp, li takkompanja b'mod effettiv lill-berries li baqgħu intatti, tista 'tiġi rregolata bin-numru ta' stadji tat-tisjir, segwit minn tkessiħ u infużjoni tal-billetta.
Ingredjenti:
- Passolina bajda - 1 kg;
- Gosakir - 1 kg;
- zokkor granulat - 2 kg.
Preparazzjoni
- Il-berries tal-passolina bajda u l-ġirasol jinħaslu, jitneħħew il-pedikli u d-dnub, mgħottija biz-zokkor u jitilqu għal jum fuq l-ixkaffa tal-friġġ.
- Saħħan il-massa tal-berry, minn ħin għal ieħor waqt li tħawwad, għalli, issajjar għal 5 minuti, ħalliha tibred.
- Irrepeti ċ-ċiklu sakemm tinkiseb id-densità mixtieqa.
- Issiġilla l- ġamm sħun mill-ġulepp tat-taħsir u l-passolina bajda f'bastimenti sterili, ibiddlu qabel ma jibred.
Ġamm minn passolina bajda u bajda
Jekk il-ġamm klassiku minn kurrant abjad għax-xitwa għalik m'huwiex interessanti fil-kulur u monotonu għat-togħma, ibdel xi wħud mill-berries bojod bl-iswed u l-vojt se jilgħab b'kuluri ġodda, jekk jogħġbok, b'eċċentiċità u sofistikazzjoni. Jam jista 'jagħli f'darba waħda jew juża togħlija gradwali bit-tkessiħ, li jippreserva l-integrità tal-frott żgħir.
Ingredjenti:
- Passolina bajda - 1 kg;
- passolina sewda - 0,5 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 1,5 kg.
Preparazzjoni
- L-berries ippreparati jorqdu għal diversi sigħat biz-zokkor.
- Għamel il-biċċa tax-xogħol fuq il-fuklar, ħalli tagħli, ħawwad u sajjar għal 30-50 minuta.
- Tirranġa ġamm oħxon qawwi ta 'passolina abjad fuq kontenituri sterili, siġill, dawwar qabel it-tkessiħ.
Ġamm magħmul minn passolina ħamra u bajda - riċetta
Mhux inqas appetizing, fragranti u mlewna jispiċċaw il- ġamm mill-passolina ħamra u bajda . It-teknoloġija proposta hawn taħt tista 'titjieb bir-rieda billi tinqata' berries u tgħaddi l-massa minn għarbiel, li tippermetti li tinkiseb tessut uniformi ta 'ħelu lest mingħajr taħlita ta' granuli u qoxra.
Ingredjenti:
- Passolina bajda - 1 kg;
- Passolina ħamra - 1 kg;
- ilma - 0,5 l;
- zokkor mgħaffeġ - 1,5 kg.
Preparazzjoni
- L-berries ippreparati huma mgħaddsa f'ġulepp imsajjar mill-ilma u ħġieġ ta 'zokkor imrammel, imsaħħan sakemm jagħli.
- Ferra l-bqija taz-zokkor, għalli l-ġamm minn 30 minuta sa siegħa, tilħaq id-densità mixtieqa, issiġillata fil-vażetti.
Ġobon tal-passolina bajda permezz ta 'grinder tal-laħam
Ġamm magħmul minn passolina bajda, li r-riċetta tiegħu se tkun deskritta aktar tard, tirriżulta ħoxna, saturata, perfettament imtaqqba fuq porzjon ta 'ħobż jew toast. Ir-riżultat jinkiseb billi l-berries jitħallew qabel ma 'grinder tal-laħam. Jekk mixtieq, il-massa tal-berry mibrum tista 'tingħaraf minn għarbiel, billi tneħħi l-ħbub u l-partijiet tal-ġilda.
Ingredjenti:
- Passolina bajda - 1 kg;
- zokkor granulat - 700 g.
Preparazzjoni
- L-berries ippreparati huma mibrumin permezz ta 'grinder tal-laħam, imħallat ma' zokkor u mqiegħed fuq sħana medja.
- Agħti l-biċċa tax-xogħol biex tgħalli, tħawwad u tgħalli, tnaqqas in-nar għal minimu, għal siegħa.
- Ħlewwa tas-sufra f'kontenituri sterili.
Ġummar tal-passolina bajda fil-multivark
Ġamm delikat minn passolina bajda għax-xitwa huwa faċli u sempliċi biex issajjar b'mezz multivarju. F'dan il-każ, m'għandekx għalfejn tistenna li l-meraq jiġi sseparat jew biex tuża ġulepp bl-ilma għat-tisjir: il-mod magħżul mingħajr battikata bla bżonn jiżgura t-tisħin ġentili, ix-xoljiment tal-kristalli taz-zokkor u t-togħlija tal-ħafif.
Ingredjenti:
- Passolina bajda - 1 kg;
- zokkor granulat - 1 kg.
Preparazzjoni
- L-berries u z-zokkor jimirdu fl-iskutella tat-tagħmir, jinkludu l-programm "Quenching" għal siegħa.
- Jekk ikun hemm il-ħtieġa li tinkiseb nisġa aktar densa ta 'goodies, waqqaf il-biċċa tax-xogħol għal ftit sigħat oħra fuq il- "sħun".
- Saħħan il-ħlewwa għal minuta fuq il-programm "Tisjir fuq l-istim" u warajh hija mqiegħda fuq vażetti sterili, issiġillati.
Ġamm mill-passolina bajda fil-maker tal-ħobż
Il-ġamm l-aktar delikat mill-kurrant abjad jiġi ppreparat bil-parteċipazzjoni tal-ħobż. Jekk il-mudell tat-tagħmir tiegħek ikun mgħammar bi programm għall-ipproċessar ta 'blanks simili, boldly jibda jittestja l-funzjoni. Int se tkun sorpriż bis-saħħa tal-fatt u l-fatt tax-xogħol minimu.
Ingredjenti:
- Passolina bajda - 1 kg;
- zokkor granulat - 900 g.
Preparazzjoni
- Il-berries huma mħallta ma 'zokkor, imqiegħed f'mezz tal-barmil.
- Agħżel il-programm "Jam" jew "Jam", stenna għall-apparat tas-sinjal.
- Ferra 'kura fuq ippakkjar sterili, sufra.
Ġamm tal-whiteberry mhux ipproċessat
Fil-preżenza ta 'kantina, kantina friska jew post liberu fil-kompartiment tal-friġġ, huwa rakkomandat li tħejji ġamm mill-passolina bajda mingħajr tisjir. Ma 'dan il-ħsad, l-berries iżommu kompletament il-proprjetajiet prezzjużi u l-vitamini insostitwibbli tagħhom, jibqgħu friski għat-togħma u l-aromatiċi. L-uniku żvantaġġ huwa l-ħlewwa eċċessiva tal-ħelwa, li għall-ħlewwa hija vantaġġ indisputabbli.
Ingredjenti:
- Passolina bajda - 1 kg;
- zokkor mgħaffeġ - 1,5-2 kg.
Preparazzjoni
- L-berries maħsula, imnixxef b'attenzjoni huma mibrumin permezz ta 'grinder tal-laħam, imħallat ma' zokkor, jitħalla għal diversi sigħat, waqt li tħawwad kultant, biex il-kristalli jinħallu.
- Poġġi l-biċċa tax-xogħol fil-vażetti niexfa u sterili, b'kopertura tal-plastik, imqiegħda f'imħażen tal-friża.