Ikliet tal-familja, tmiem il-ġimgħa u btajjel fiċ-ċirku ta 'ħbieb f'tabella kbira koperta - tradizzjoni li hija mifruxa madwar id-dinja. Dixxi indispensabbli fuq kwalunkwe tabella tal-btala hija insalata. Fis-sajf, il-favorit huwa l-aktar insalata sempliċi ta 'ħxejjex imqatta', li fir-rebbiegħa kellhom żmien biex jiksbu vitamini. Kif isservi l-insalati fit-tabella, sabiex jikkawżaw ammirazzjoni mhux biss għall-karatteristiċi ta 'togħma tagħhom, iżda wkoll għad-dekorazzjoni?
Regoli ġenerali ta 'dekorazzjoni
Ir-regola ewlenija: il-preparazzjoni tal-insalata għandha tarmonizza t-togħma mal-komponenti ewlenin tar-riċetta. Idealment, id-dekorazzjoni għandha tkun magħmula mill-istess ingredjenti li huma inklużi fl-insalata.
L-eċċezzjonijiet huma dekorazzjonijiet bħal dawn, li jitneħħew faċilment mill-insalata u ma jitħalltux magħha. Per eżempju, "faqqiegħ" minn nofsijiet ta 'ħjara u tadam jew "fjuri" minn zunnarija mgħollija. Normalment tali "dekorazzjonijiet" li jistgħu jinqalgħu jinsabu fiċ-ċentru ta 'l-insalata u jispikkaw fuq il-wiċċ tiegħu.
F'xi ritratti stazzjonati mill-hostesses fuq l-Internet, tista 'tinnota li anki fuq insalati tal-laħam, l-ornament ċentrali jitqiegħed minn frawli jew qamħ ta' l-għeneb. Ċertament, dekorazzjonijiet bħal dawn jidhru qawwi u effettivi, iżda mhux dejjem l-użu tagħhom huwa xieraq. Għalhekk, qabel iżżejjen insalata tal-granċ b'kompożizzjoni favorita ta 'ħxejjex u frott, għandek bżonn tikkontrolla bir-reqqa l-ingredjenti tad-dekorazzjoni u tibdel dawk li jistgħu jagħtu meraq u jħassru t-togħma ta' l-insalata.
It-tieni regola fid-disinn: insalati "dehret" fil-forma ta 'ħut, sriep, granċijiet, eċċ. Jiġu akkwistati biss mill-insalati bil-prodotti mqatta 'b'mod fin u konsistenza adeżiva.
Kif nista 'nħejja l-insalati?
Kif dekorazzjoni insalati, se jibgħat fantasija. L-insalata tal-granċ tista 'titqiegħed fuq dixx fil-forma ta' ħut b'kulur strixxat minn "skali" ta 'bajd mgħolli jew ross u qamħ isfar kontrastanti. Din l-insalata se tappella mhux biss għall-adulti, iżda wkoll għat-tfal.
Insalata tal-laħam, insalata bil-fażola u l-perżut tista 'tinbidel f'razza. Għal dan, huwa aħjar li tirranġa s-saff ta 'l-ingredjenti b'saff, mhux it-taħlit, kull saff ta' fuq għandu jkun ftit iżgħar fiż-żona minn dak ta 'qabel: hekk il-kejk ma jinħaraqx u jżomm il-forma. It-teħid tal-karburant (ġeneralment mayonnaise) insalata lest hija koperta bħala kejk bis-silġ. Walnut, li huwa parti mill-insalata nnifisha, jista 'jsir ornament. Meta jiġi servut, il-kejk jinqata 'f'biċċiet u jitħallat diġà fi pjanċa. Insalata tal-gambli tista 'tiġi dekorata fil-forma ta' fjura u imżejna bil-gambli, u tqiegħed kull wieħed fuq petali separat, u fiċ-ċentru tal-fjura biex tirranġa "tela" mil-lumi.
Spazju kbir għall-immaġinazzjoni jagħti insalati, bħal kull favorit "Olivier", jew "insalata tax-xitwa". Kif dekorazzjoni ta 'insalata tax-xitwa sabiex ħadd mill-mistednin ma jirrikonoxxi l-kapulavur tal-kulinari bħala dixx familjari? L-ewwel għażla hija disinn figurattiv. Minn insalata tax-xitwa se jwassal perfettament il-borra ta 'l-imgħarfa b'arrow għat-toqba u ftit għajnejn-piżelli. It-tieni għażla hija kejk, li l-wiċċ tiegħu se jkun kompletament mgħotti bil-ħxejjex imqatta 'b'mod fin, imżejjen bil-piżelli u mudelli mill-mayonnaise. F'din il-kejk, m'hemmx bżonn li tirranġa s-saff ta 'l-ingredjenti b'saff, il-ħaġa ewlenija hija biss li tqiegħed fil-forma ta' ċirku għoli fuq id-dixx u sewwa "moħbija".
Kif dekorazzjoni ta 'insalata tal-frott?
Insalati tal-ħxejjex ma jpoġġux kważi l-ebda restrizzjoni fid-disinn, peress li jassumu l-użu ta 'dressing, li "jwaħħal" il-biċċiet ta' ħxejjex bejniethom. Imma kif dekorazzjoni ta 'insalata tal-frott, fejn bażikament l-ingredjenti kollha huma maqtugħa kbar, u m'hemm l-ebda riforniment mill-majoneż?
Insalati tal-frott jistgħu wkoll ikunu imżejna fil-forma ta 'figura. Peress li huwa impossibbli li tinqata 'l-insalata minn dixx komuni u tqassamha mill-pjanċi minħabba l-konsistenza frijabbli tagħha, il-figura hija ċatta u għandha titqiegħed fuq platter għal
Adulti bħal nofs imqaxxra ta 'larinġ jew ġewż tal-Indi, li huma mqiegħda insalata. Jekk iżżid dekorazzjoni għall-cocktails, l-insalata fil-ġewż tal-ġewż se tidher bħal waħda mix-xarbiet popolari li huma moqdija fil-bars fuq ix-xtajtiet ħawajjan sħan.