Wara li fl-istokk jerġgħu jimtlew il-fjuwils għas- soppa mill-ħxejjex u l-ħodor, biex jippreparaw fix-xitwa l-ewwel għal pranzu se jkun aktar faċli u aktar mgħaġġel. Huwa biżżejjed biss li żżid kuċċarina ta 'l-istokk fil-pan u d-dixx se jimtela bil-vitamini u t-togħma friska tas-sajf.
Kif tagħmel mili tal-ħaxix universali għas-soppa għax-xitwa - riċetta bil-melħ
Ingredjenti:
- karrotti - 1 kg;
- bżar Bulgaru ħelu - 700 g;
- ħaxix (taħlita) - 300 g;
- ġebel, melħ kbir, mhux iodizzat - 1 kg.
Preparazzjoni
Ipprepara dressing universali bil-melħ għax-xitwa hija sempliċi. Huwa biżżejjed biss li jinħaslu l-karrotti u l-bżar Bulgaru u laħlaħ il-ħxejjex friski. F'sett ta 'l-aħħar tista' tkun preżenti xibt, tursin, weraq tal-karfus jew ħmura. Ifrex il-friegħi fuq ix-xugaman biex jinxef, u fil-frattemp, aħna nadif u l-gradilja tal-karrotti maħkuk. Neħħi l-bżar mill-pedunkuli flimkien mal-kaxxi taż-żerriegħa, u warajtu shredna biċċa żgħira ta 'tiben jew kubi. Aħna wkoll itħan il-ħodor imnixxfa. Issa żid il-massa veġetali u ħadra għal baċir wiesa ', ferra ġobon kbir, mhux melħ iodizzat u ħawwad sewwa.
Aħna niftħu t-dressing fuq vażetti niexfa u sterili, ikopru għotjien kapron mgħollija u poġġih f'post dlam u preferibbilment kiesaħ għall-ħażna.
Melħ immellaħ għas-soppa għax-xitwa - riċetta bil-basal
Ingredjenti:
- karrotti - 1 kg;
- basal tal-basla - 1 kg;
- bżar ħelu Bulgaru - 550 g;
- ħaxix (taħlita) - 300 g;
- ġebel, melħ kbir, mhux iodizzat - 0,8 kg.
Preparazzjoni
L-ilbies bil-basal jitħejja fuq l-istess prinċipju bħal dak mingħajrha. Huwa biżżejjed li tlaħlaħ il-komponenti u nixxef biex tħalli l-umdità kollha tevapora. Zfunnarija, basal u bżar imqaxxar imfarrak b'kubi żgħar u ħawwad fil-pelvi b'ħxejjex friski mqattgħin melenko. Tibqa 'biss biex tissupplimenta l-biċċa tax-xogħol bil-melħ, mhux iodized, b'attenzjoni ħawwadha u tinfirexha fuq vażetti niexfa u sterili. Riservi bħal dawn huma perfettament ippreservati taħt il-limiti tan-najlon. Imma tpoġġihom preferibbilment f'post frisk u neċessarjament skur.
Ilbies għall-soppa għax-xitwa mill-ħjar
Ingredjenti:
- ħjara - 2.3 kg
- karrotti - 440 g;
- basal tal-basla - 440 g;
- ras tat-tewm (kbir) - biċċa 1;
- ġirasol mingħajr żejt ta 'togħma - 210 ml;
- ħaxix (taħlita) - 300 g;
- ħall (9%) - 95 ml;
- Ġebel kbir ta 'melħ mhux iodizzat - 45 g;
- zokkor - 65 g.
Preparazzjoni
It-teħid ta 'karburant b'din ir-riċetta jista' jintuża biex jipprepara sopop, saltwort jew sopop tal-ħxejjex. Għat-tħejjija tiegħu, għandi ħjar u karrotti, u warajh nqattel l-ħxejjex b'kubetti żgħar. Bl-istess mod, aħna nippreparaw il-bozoz, u jqaxxru snien tewm jew gradilja agħfas mill-istampa. Aħna nissupplimentaw il-massa tal-ħxejjex maħsula, aħdar frisk bir-reqqa u mqatta 'b'mod fin, żidha ma' baċin jew pan kbir ta 'l-enamel, imbagħad imla b'mellir kbir mhux iodizzat, żejt tal-ġirasol mingħajr togħma, zokkor u ħall, ħawwad sewwa u ħallih f'kundizzjonijiet ta' kamra għal erba 'sigħat.
Il-billetta preżenti tiċċaqlaq għall-pjanċa tat-tisjir tal-pjanċa u ħalliha tgħalli. Saħħan il-massa tal-ħxejjex għal għaxar minuti, wara li l-hot hija mqiegħda minn qabel vażetti sterilizzati nixfin ippreparati u ssettjat għal tkessiħ bil-mod u awto-sterilizzazzjoni b'għotjien taħt kutra sħuna.
Tħawwir iffriżat għal sopop għax-xitwa
Jekk hemm spazju ħieles fil-friża, huwa aktar konvenjenti li l-fjuwil jiġi ffriżat għas-soppa. Biex tagħmel dan, is-sett mixtieq ta 'ħxejjex bil-ħodor għandu jinħasel, għandu jitnixxef sewwa, imbagħad imqattgħin, imħallat u mwessa' f'pakketti jew f'kontenituri għall-iffriżar. Fil-friża, stokk bħal dan se jkun ippreservat perfettament sal-ħsad ta 'wara.