Ftit nies ma smajtx dwar il- ġamm mill-qoxra tad-dulliegħa , hija ħasra li tarmi l-prodott, speċjalment jekk il-flus tħallsu għaliha. Iżda l-ġamm minn polpa tal-bettieħa tal-ilma issajjar inqas ta 'spiss. L-ewwelnett, nixtieq nieħu l-akbar benefiċċju billi tiekol dan il-frott mmerraq fl-istaġun, u t-tieni, mhux faċli biex iġġenera l-ġamm mill-dulliegħ.
Sempliċi hija sempliċi
L-iktar ħaġa sempliċi hija li weldjeb xi ħaġa bħal ġulepp oħxon b'xantja pjaċevoli-aħmar bil-mod, li fih jinħlew fwejjaħ fragranti ħelwa li jdubu. Ġamm tad-dulliegħa magħmul mill-polpa jitħejja f'multiivarja.
Ingredjenti:
- Bitnija ta 'daqs medju misjur - madwar 5-6 kg;
- Zokkor abjad raffinat domestiku - 3-3.5 kg;
- vanillina - 20 g.
Preparazzjoni
Aqta 'bir-reqqa d-dulliegħa - aqta' l-qoxra sabiex ma tibqa 'l-ebda parti bajda, agħżel il-ġebla, aqta' l-polpa fi flieli. M'għandhomx ikunu żgħar, għax id-dulliegħa jagħli sewwa. Aħna niżżel il-biċċiet u l-meraq li se jinħelsu matul it-tqattigħ, fil-platt tal-multivark, ferra z-zokkor u ħallih għal ftit sigħat, sabiex iż-zokkor jitbaxxa u mxarrba sew. Imbagħad fil-mod "Quenching", waqqaf il-ħin għal 40 minuta u, xi kultant taħlit, ipprepara l-ġamm tas-dulliegħ mill-polpa, ir-riċetta, kif tistgħu taraw, hija pjuttost sempliċi. Fl-aħħar, żid il-vanillina, poġġih f'vażelli sterilizzati u rrombla.
Jekk ma jkunx hemm multi-
Jekk għadek ma ksibtx din l-appliance tal-kċina utli, issajjar il-ġamm f'xi skutella jew bizzilla b'ħitan oħxon.
Ingredjenti:
- Żgħar (2kg bejn wieħed u ieħor) dulliegħa b'qoxra rqiqa - 3 biċċa;
- zokkor granulat prodott fil-pajjiżi tas-CIS - 4 kg;
- addittiv li fih il-pektin ("Confiturk", "Quittin") - 4 qratas.
Preparazzjoni
Biex tagħmel ġamm oħxon minn laħam ta 'dulliegħa għax-xitwa, sustanzi li jħaxxnu, pereżempju, ġelatina, agar-agar jew pektin, huma miżjuda mar-riċetti. Jirriżulta aktar bħall-ġamm tas-soltu b'anqas ġulepp. Aħna naqsu d-dulliegħ tagħna f'biċċiet żgħar, neħħi l-għadam u naqtgħu l-ġilda. Qed torqod taz-zokkor u stenna ftit sigħat. Poġġi l-ġamm fuq in-nar, u meta tagħli, żid il-pektin. Din il-Ħelwa hija msajra għal żmien qasir ħafna - 5 minuti, u roll.
Huwa kollu għan-negozju
Ukoll, jekk id-dulliegħ għadu mhux daqshekk, u jekk jogħġbok lilek innifsek fix-xitwa fit-togħma, trid, aħna insajjru ġamm ieħor ta 'dulliegħ, nużaw riċetta minn qxur u laħam.
Ingredjenti:
- dulliegħa rqiqa - 5-6 kg;
- instant tal- ġelatina - 3-4 pjanċi;
- Zokkor abjad domestiku - 3 kg.
Preparazzjoni
Id-dulliegħa maqtugħa f'qatgħat, neħħi l-ħofor, laqtgħu separatament il-polpa mmerraq ħamra, separatament - il-parti bajda tal-qoxra. Aħna maqtugħ il-ġilda ħadra, mhux se jkun meħtieġ. Biċċiet bojod huma mgħottija biż-zokkor u fuq kok żgħir tan-nar għal madwar kwart ta 'siegħa, kessaħ, irrepeti l-proċess, u żżid parti ħamra tad-dulliegħa. Dawwar il-ġamm, żid il-ġelatina u, ħawwad, ħollha. Delicious jam hija lesta.