Għal dawk li ddeċidew li jiftħu l-istaġun tal-faqqiegħ tar-rebbiegħa, aktar informazzjoni dwar kif issajjar morels. Wara kollox, dawn il-faqqiegħ huma wieħed mir-rappreżentanti l-aktar brillanti tar-renju tal-faqqiegħ, li jagħtu l-ħsad tagħhom fir-rebbiegħa, u jagħtu lill-pickers tal-faqqiegħ l-opportunità li jgawdu l-passatemp tagħhom għal darb'oħra.
Kif issajjar morels?
Il-Morčes, li r-riċetti tiegħu se jiġu deskritti hawn taħt, huma sorprendentement tajbin u aromatiċi. Meta tibda timplimenta xi waħda minnhom, inizjalment tkun żgur li taqra l-informazzjoni li ġejja:
- Mġarrfa friska tinħasel bir-reqqa mill-kontaminazzjoni, maqtugħa nofs (jekk kbira) u mxarrba f'ilma nadif, ilma ġieli immellaħ għal 2-3 sigħat, imbagħad laħlaħ sew.
- Barra minn hekk, il-faqqiegħ mxarrba huwa mgħolli f'volum kbir ta 'ilma immellaħ għal 10-20 minuta (skond id-daqs), imbagħad jinħasel, imbuttat u mbagħad jintuża biex joħloq kompożizzjonijiet kulinari.
- Dixxijiet mill-morels huma ffurmati malajr u ma jeħtiġux trattament ta 'sħana twil, peress li l-bażi tal-faqqiegħ hija kważi lesta wara t-tisjir minn qabel.
Kif issajjar morels moqlija?
Il-morel moqli bil-basal huwa dixx sempliċi, iżda sorprendentement fit-togħma, li huwa speċjalment fit-togħma bil -patata moqlija jew moqlija . U aroma unforgettable u piquancy speċjali għall-yawn jagħti r-rix tal-basla aħdar miżjud matul it-tisjir. Għal siegħa tista 'tagħmel appetizing dish għal 4 persuni.
Ingredjenti:
- morels - 800 g;
- żejt veġetali - 100 ml;
- basla - 1 biċċa;
- basal aħdar - 1 mazz;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Xarrab u għalli l-qargħa, aħsel u tagħti fossa tajba.
- Poġġi l-faqqiegħ f'qafla msaħħna bil-butir u l-fry sa kannella u l-umdità evaporata.
- Żid basal imqatta 'u basal aħdar, staġun biex togħma u fry 20 minuta f'temperatura kwieta.
Kif issajjar morels fil-krema qarsa?
Sussegwentement, int se titgħallem kif issajjar morels fil-krema qarsa. F'din il-prestazzjoni, id-dixx huwa saħansitra aktar delikat u aromatiku, li jakkwista nota krema mhux tas-soltu u qarsa seduattiva. Għal pikkanti u nixfa żejda fl-istadju finali tat-tisfija, l-ikel jista 'jitħawwad bit-tewm imqatta' fin jew mgħaffeġ permezz tal-istampa.
Ingredjenti:
- morels - 800 g;
- żejt veġetali u krema - 50 g;
- basla - 2 biċċiet;
- basal aħdar - 1 mazz;
- krema qarsa - 250 g;
- tewm (mhux obbligatorju) - 2 snien;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Mormi mxarrba u mgħollija huma maħsula, imbuttat bir-reqqa u mferra 'f'folja ta' butir u żejt veġetali msaħħan f'qalq.
- Fry faqqiegħ, jekk meħtieġ, iġbed iż-żejt, sakemm ħmura, żid il-basal u kannella għal 15-il minuta, waqt li tħawwad.
- Huma jistabbilixxu krema qarsa, staġun l-ikel għat-togħma.
- Ttaqqab il-morels fil-krema qarsa għal 10 minuti, ħalli t-tewm bir-rieda, ħalli d-dixx jinżel għal 5 minuti taħt l-għatu.
Kif issajjar morels bil-patata?
L-istudju ta 'riċetti bil-qirda, tinġibed attenzjoni speċjali għall-għażla bil-patata. Id-dixx se amaze bil-kombinazzjoni ta 'togħma aqwa u aroma aqwa. Ġelat lest jiġi moqdi biż-żieda ta 'xibt frisk imqatta', tursin u basal aħdar, li se jagħti lill-ikel freskez żejjed u CHARM uniku.
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- morels - 1 kg;
- żejt veġetali - 150 ml;
- basla - 2 biċċiet;
- basal aħdar - 1 mazz;
- ananas u tursin - 1 mazz;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Ipprepara morels, pawn bil-basal imqattgħin f'qiegħ il-qali, fry a little.
- Żid il-patata mqaxxra u mqatta 'u fry fuq sħana moderata sakemm il-flieli huma artab.
- Fl-aħħar ta 'qali, huma podsalivayut ikel, bżar, ħawwad.
- Iservu morels moqlija bil-patata, bit-togħma ġeneruża bil-ħodor imqattgħin.
Soppa ta 'morels - riċetta
Ir-riċetta li ġejja tgħinek tiċċara kif tħejji sew il-morels għall-ewwel. Soppa ta 'dawn il-faqqiegħ hija oerhört fragranti, sinjuri u sinjuri. Togħma arrikkita ta 'flieli steamed bil-fwar ta' majjal mgħolli jew perżut, imqatta 'u miżjud mal-brodu. Bħala mili, tista 'tuża ross maħsul, frak tal-qamħ jew millieġ.
Ingredjenti:
- patata - 3-4 biċċiet;
- morels - 500 g;
- żejt veġetali - 40 ml;
- basla - 1 biċċa;
- majjal mgħolli kiesaħ - 2 flieli;
- ilma - 2 l;
- krema qarsa - 200 g;
- ross - 1,5-2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, ħwawar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Mxarrba għal mill-inqas sagħtejn u moreli mgħollija moqlija bil-basal imqatta 'f'żejt veġetali sakemm joħorġu ħfief.
- Fl-ilma jagħli, ipoġġi patata, ross maħsul, majjal mgħolli u sajjar għal 15-il minuta.
- Żid l-ixwi tal-basal u l-qargħa, krema qarsa, staġun id-dixx għat-togħma.
- Irkupra s-soppa tal-qargħa tan-nar għal 5 minuti oħra, servuta bil-ħodor.
Ġewż mitħunin
Il-morels moqlija huma dejjem delikati, u jekk huma dekorati fil-forma ta 'kutlin li jdub biss f'ħalqek u radiate fwieħa terrific, imbagħad igawdu l-proċess ta' ħwawar b'togħma ma jkollhomx limitu. Biex tissodisfa r-riċetta għandek bżonn ta 'frak tal-ħobż abjad, preferibbilment il-bieraħ, jew saħansitra aħjar minn tlett ijiem.
Ingredjenti:
- morels - 500 g;
- ħobż abjad - 400 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 100 ml;
- ħalib - 200 ml;
- melħ, bżar, qamħ mitħun oħxon, krema qarsa.
Preparazzjoni
- Il-Marokk huwa mxarrab, mgħolli f'ilma tal-melħ nadif, maħsul, mbuttat u mibrum f'mħin tal-laħam flimkien ma 'mxarrba fil-ħalib u ħobż ippressat.
- Fry il-basal imqatta 'fin fil-butir, jinfirxu fil-ġlata tal-faqqiegħ, żid il-bajd, ħwawar, ħawwad.
- Iġbed il-kutetti tal-bajd, żiedu fil-piż tal-bajd imsajjar, imbagħad bil-qoxra tal-ħobż u fry f'żejt veġetali f'qiegħ il-qali, kannella minn żewġ naħat.
- Iservu kutli sħan bi sħana bis-sħana u krema qarsa.
Insalata tal-morels
Ir-riċetta li ġejja dwar kif tipprepara morels għall-insalata u r-rqajja 'ta' dekorazzjoni ta 'snack fit-togħma u ħafifa. F'dan il-każ, il-faqqiegħ huwa kkombinat ma 'sorrel, basal u basal aħdar u liebes iż-żebbuġ jew żejt veġetali ieħor minn fejn jagħżlu. Jekk mixtieq, il-kompożizzjoni tista 'tkun supplimentata bit-tewm selvaġġ, li jagħti pikkancy partikolari jew iżid dentikli tat-tewm mqatta.
Ingredjenti:
- morels - 500 g;
- Sorrel - 1 qatta;
- insalata basal ħelu - 1 pc;
- basal aħdar - 1 mazz;
- żejt taż-żebbuġa - 80 ml;
- melħ, bżar, xibt, tursin.
Preparazzjoni
- Il-preparazzjoni tal-morels għall-insalata tibda bit-tixrib fit-tul fl-ilma mielaħ.
- Imbagħad il-qargħa maħsula jinħallu għal 25 minuta, jitħallew jiskula u fried fiż-żejt sakemm jixorbu d-dwiefer ħafif.
- Aqta 'l-basal u l-ħodor, ħallat ma' faqqiegħ moqli, staġun bil-butir, melħ, ħodor, ħawwad.
Kif issajjar il-morels?
Molluski mmarinati - ir-riċetta hija sempliċi u mhux ikkumplikata, iżda f'dan il-każ, bħal qatt qabel, huwa meħtieġ li tkun responsabbli għat-trattament minn qabel tal-faqqiegħ. Eżemplari maħsula jixxarrbu ftit sigħat, ibiddlu l-ilma immellaħ kull siegħa, imbagħad jinħaslu b'attenzjoni u darbtejn mgħolli f'porzjon ġdid ta 'ilma mielaħ għal 10 minuti.
Ingredjenti:
- morels - 1 kg;
- ilma 400 ml;
- melħ - 1 kuċċarina;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- Piżelli tal-bżar - 5 pcs .;
- kannella, qronfol u aċidu ċitriku - bil-ponta;
- melħ, bżar, xibt, tursin.
Preparazzjoni
- Wara li ttrattat kif issajjar morels, iż-żbigħ minnhom se jkun faċli. Faqqiegħ ippreparat, aqla 'u tiżvolġi fuq vażetti sterili u niexfa.
- Għall-ilma tal-lewż immarinat, iżżid il-weraq, il-bżar, il-kannella, ftit blanzuni tal-qronfol u l-aċidu ċitriku, kessaħ.
- Ferraq il-qargħa tad-dwiefer imqaxxrin f'vażett, ikopru b'għatu li jnixxi u poġġih fil-friġġ.
Kif nixxef il-morels?
Sussegwentement, inti ser titgħallem kif tinxef il-qarquċa fid-dar. Għat-tnixxif, huwa rakkomandabbli li tuża biss il-kpiepel, u s-saqajn li jixxarrbu, jagħli u japplikaw biex jagħmlu bajd tal-faqqiegħ jew snacks oħra.
- Imnaddaf mill-kontaminazzjoni, il-kpiepel tal-faqqiegħ jinqatgħu f'biċċiet, imqiegħda b'saff wieħed fuq il-parċmina.
- Il-biċċa tax-xogħol tista 'titqiegħed taħt canopy fid-dell f'post ventilat jew imqiegħed f'forn kemmxejn miftuħ f'40 grad.
- Il-morel imnixxef jista 'jittiekel mhux aktar kmieni minn 3 xhur wara l-ħsad, u jinħażen f'post xott.
Kif tiffriża l-mara?
Huwa ħafna iktar prattiku milli l-qoxra li tiffriża għax-xitwa. Il-biċċa tax-xogħol magħmula b'dan il-mod tista 'tintuża jekk ikun meħtieġ fi kwalunkwe ħin. Huwa kompletament lest għall-użu, għandek bżonn biss li żżidha mad-dixx li qed tagħmel.
- Biegħ u mxarrba għal sagħtejn, il-faqqiegħ jinħela għal 20 minuta u jitħalla jbattal.
- Tista 'tiffriża bħala sempliċement mgħolli, u faqqiegħ moqli wkoll, billi tqiegħdhom f'pakkett jew kontenitur fil-friża.