Meta wieħed iqis il-fatt li t-tisjir moqli sewwa ma tantx jista 'jissejjaħ utli, l-immersjoni preliminari ta' ikel fil-maionesa qabel ma taqliq tiggrava s-sitwazzjoni saħansitra aktar, madankollu, jekk diġà ddeċidejt li tmur għal kull ħut serju, allura għall-ħut tat-tisjir huwa aħjar li tuża l-ħalib fuq il-bażi ta ' mayonnaise. Ħafif u żejtni, jipproteġi lill-ħut mit-tnixxif, u jipprovdi wkoll ħafna qoxra ħamra barra u l-airiness ġewwa.
Clay fil-mayonnaise - riċetta
Dan id-dawl li jwaħħal jinkiseb estremament spazjuż minħabba l-komponent prinċipali tiegħu - sidru karbonizzat tat-tuffieħ. Naturalment, is-sidru jista 'jiġi sostitwit b'ilma soda sempliċi, iżda ħafna aktar interessanti hija t-togħma tad-dixx b'togħma ta' tuffieħa bil-kemm perċettibbli.
Ingredjenti:
- dqiq - 160 g;
- lamtu - 140 g;
- mayonnaise - 80 g;
- paprika - 3 g;
- trab tal-ħami - 7 g;
- sidru tat-tuffieħ - 300 ml;
- lumi.
Preparazzjoni
Biex l-għaġina tkun saħansitra aktar friska, nużaw taħlita ta 'dqiq u lamtu, li huwa faċli li tagħmel billi sempliċement naqqas iż-żewġ ingredjenti fi skutella profonda. Żid trab tal-ħami għat-taħlita niexfa, isir il-lift tal-għaġina, u jagħmilha aktar spazjuża. Wara t-trab tal-ħami, jintbagħtu ħwawar: paprika mitħuna u melħ tal-baħar. Meta l-bażi xotta tal-batter tkun lesta, huwa l-dawran tal-likwidu. Aħna ferra 'fid-dqiq tas-sidru u żid il-mayonnaise. Ħallat l-għaġina omoġenja u żid ftit qoxra tal-lumi mal-fwieħa.
Tafal bħal dan bil-mayonnaise huwa ideali għall-pollakkju jew il-marlozz, iżda grazzi għal togħma mhux attenta huwa kombinat faċilment ma 'ħut ieħor b'togħma ħafifa u mhux riħa qawwija.
Kif tagħmel stick mal-mayonnaise u birra?
Il-gluttuni tal-birra jaġixxu b'mod simili: minħabba l-preżenza ta 'bżieżaq fil-likwidu, l-għaġina hija arrikkita b'dijossidu tal-karbonju u tinkiseb aktar spazjuż, filwaqt li t-togħma tal-għaġina takkwista t-togħma tal-birra magħżula.
Ingredjenti:
- dqiq - 240 g;
- basla mnixxfa - 4 g;
- tewm imnixxef - 4 g;
- majoneż - 60 g;
- birra skura - 240 ml.
Preparazzjoni
Li tgħaqqad id-dqiq mal-basal imnixxef u t-tewm, ġeneralment melħ il-bażi għall-batter tagħna u żid il-birra u l-mayonnaise. Ahna nahdu l-ingredjenti kollha sa uniformi u stağun b'ammont addizzjonali ta 'hwawar ghat-toghma.
Minkejja l-fatt li dan it-tafal bil-mayonnaise huwa msajjar mingħajr bajd, il-preżenza tal-bajd fil-zalza tippreservah mill-qsim u l-waqgħa, u li t-taħlita hija mwaħħla aħjar fuq il-ħut, l-ewwel nixxef il-biċċiet u rrombla fid-dqiq.
Ħobż sempliċi ta 'l-għaġin bil-mayonnaise
Ingredjenti:
- mayonnaise - 120 g;
- taħlita ta 'ħwawar għall-ħut - 7 g;
- dqiq - 60 g.
Preparazzjoni
Ħallat id-dqiq mgħarbla b'taħlita ta 'ħwawar għall-ħut, jekk ma jkunx hemm melħ fl-aħħar - żidha. Sussegwentement, poġġi l-mayonnaise fid-dqiq u ħallat l-għaġina. Jekk it-tafal ikun meħud b'għoqod, imbagħad splajkar xi ilma kiesaħ jew birra fih.
Bżar pikkanti bil-mayonnaise
Ingredjenti:
- l-għerq tal-ġinġer huwa biċċa 4 ċm twila;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- lumi - 2 biċċiet;
- Turmeric - 3 g;
- żerriegħa tal-kosbor, kemmun - 5 grammi;
- Ċili imnixxef - 3 g;
- dqiq - 200 g;
- mayonnaise - 80 g;
- ilma.
Preparazzjoni
Aħna togħrok l-għerq imqaxxar tal-ġinġer bil-qronfol tat-tewm fis-soppa sakemm tiġi ffurmata pasta. Fil-pejst li jirriżulta, żid turmeriku, kemmun u kosbor, il-melħ u niskata żgħira ta 'CHILI. Wara rasterev għaġin bil-ħwawar, poġġiha fi skutella u ħallatha bil-mayonnaise. Kollha imbexxex bid-dqiq mgħarbla u jibdew bil-mod jitferraw porzjonijiet ta 'ilma kiesaħ, waqt li tħawwad b'mod kostanti l-ingredjenti kollha. Meta l-kjarella ssir omoġenja u tixbah il-konsistenza familjari għall-krema qarsa kollha mhux grassa - tista 'tintuża għall-iskop maħsub.