Mili għal torti moqlija u moħmija jista 'joħroġ b'varjetà wiesgħa. Hawn taħt għandek tistenna l-aktar varjetajiet interessanti u komuni ta 'riċetti għall-mili ta' torti fritti.
Mili tal-kaboċċa għat-torti moqlija
Ingredjenti:
- kaboċċi friski - 600 g;
- basal kbir - 1 pc;
- karrotti - 2 biċċiet;
- żejt veġetali;
- ilma 100 ml;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Kaboċċa melenko tleqq, melħ u jingħorok idejh, sakemm hi ħalli l-meraq u ssir aktar artab. Itħan il-basal u l-karrotti. Luchok passer sakemm id-deheb. Żid il-karrotti u fry għal 2 minuti, waqt li tħawwad. Wara dan, aħna nżidu l-kaboċċa lejn il-ħxejjex u ħawwad il-fry għal 3 minuti. Issa aħna ferraħ fl-ilma, ikopru l-qali u sauté il-kaboċċa bis-sħana baxxa sakemm il-likwidu jevapora. Minuti għal 5 għad-disponibbiltà sħiħa tal-kaboċċi, melħ, bżar, żid mal-werqa tal-weraq. Il-mili lest mill-kaboċċa jitkessaħ u jintuża fit-torti tat-tisjir.
Mili ta 'tuffieħ għal torti fritti
Ingredjenti:
- tuffieħ - 300 g;
- zokkor - 100 g.
Preparazzjoni
It-tuffieħ tiegħi, imqatta 'fin-nofs, neħħi l-qalba u l-qoxra. Imbagħad waqqgħuhom flieli, ferra 'taz-zokkor u ħallat. Dak kollu, mili tat-tuffieħ għat-torti huwa lest.
Mili għal patties moqlija tal-fwied
Ingredjenti:
- majjal tal-fwied jew tiġieġ - 0.5 kg;
- Ħodor tax-xibt - 30 g;
- tursin ħodor - 30 g;
- basal - 250 g;
- bżar - pinch 1;
- melħ - pinch 1;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Għall-mili huwa aħjar li tittieħed il-fwied tal-majjal jew tat-tiġieġ. Ukoll maħsul u maqtugħ il-kanali tal-bili. Basal huma mnaddfa, minjiera u melenko kroshim. Il-fwied iġbed l-ilma u sajjar għal 15-il minuta wara li jagħli. Neħħi l-basla sakemm issir kannella dehbi. Ħobż tax-xibt u tursin neskolko shred. Il-fwied mgħolli jitkessaħ u jinqata 'fi strixxi jew kubi. Fi skutella, ħallat l-ingredjenti kollha ppreparati u issajjar il-patties.
Friut mili għal torti fritti
Ingredjenti:
- Piżelli niexfa - ħġieġ 1;
- basla - 1 biċċa;
- żejt veġetali;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-piżelli jimtlew bl-ilma u sajjar sakemm ikun artab. Bl-għajnuna ta 'blender nirreġistrawh. Oqgħod attent - il-puree għandu jkun oħxon biżżejjed li l-mili ma jinfirx. Basal, imqattgħin żgħar, fry sakemm deheb. Ħallat bi purè tal-piżelli sħun , żid il-bżar u l-melħ. Il-mili tal-piżelli huwa mkessaħ u t-torti msajjra.
Tuffieħ mimli għal torti fritti
Ingredjenti:
- tuffieħ - 750 g;
- zokkor - 75 g;
- Butir 73% xaħam - 40 g.
Preparazzjoni
Qaxxar tuffieħ mill-qoxra u neħħi l-qalba. Aqtgħuhom f'kubi żgħar. Fil-qali tal-qali, dewweb il-butir u żid it-tuffieħ hemm. Friġġhom għal 2 minuti u żid iz-zokkor. Imbagħad aħna drag minnhom għal 2 minuti oħra u neħħihom min-nar. Jekk irriżulta li t-tuffieħ ħareġ ħafna meraq, u l-mili sar likwidu wisq, allura jeħtieġu żewġ minuti oħra biex joħorġu mix-xemx.
Mili għal patties moqlija tal-fwied tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- Fwied tat-tiġieġ - 700 g;
- basal - 2 biċċa;
- butir;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
Basal imqatta 'b'nofs anelli, fry fil-butir sakemm ikun trasparenti. Imbagħad żid il-fwied tat-tiġieġ mqatta 'u fry, waqt li tħawwad, madwar 15-il minuta. Fwied tat-tiġieġa lest bil-basla jgħaddi mill-grinder tal-laħam mill-inqas 2 darbiet. U jekk trid tara fil-mili ta 'flieli mhux ittrattati ta' basal moqli, allura huwa aħjar li toqba separatament, u mbagħad ħawwad mal-fwied. Il-mili huwa kważi lest, biss waqt li jkun għadu ferm frijabbli. Biex tagħtiha viskożità, żid zalza bajda. Għall-preparazzjoni ta 'liema 2 imgħaref ta' dqiq ngħaddu l-butir, u mbagħad ġew dilwiti b'ilma jaħraq jew brodu. Żid il-zalza mal-mili u ħallat sakemm issir viskuża u, għalhekk, ma taqax minn patties moqlijin fil-ġejjieni.