Inkiseb immarinar tajjeb għall-ħut tista 'tagħti d-dixx bil-kulur it-tajjeb, taħbi n-nuqqasijiet tal-prodott, tenfasizza l-vantaġġi numerużi tagħha u tagħmel it-togħma tal-kompożizzjoni kulinari u aktar saturata. Kulħadd jagħżel għalihom infushom il-varjant l-iktar aċċettabbli ta 'taħlita pikkanti, billi jserraħ fuq il-preferenzi tagħhom ta' togħma.
Kif timmarka l-ħut?
Bħala regola, il-ħut fl-immarinat huwa riċetta sempliċi li ma teħtieġx sleight ta 'l-idejn u għandha esperjenza kulinari speċjali. Kulħadd se jkun jista 'jissodisfa l-idea, imma qabel dan għandek tiffamiljarizza ruħek mar-rakkomandazzjonijiet disponibbli li se jgħinu biex jinkiseb ir-riżultat mixtieq.
- Ħallat kull ħuta: karkassi għal kollox għal pickling, tipjip sussegwenti, qali jew ħami, li jservu flieli u fletti.
- Inizjalment, il-prodott huwa mħejji sewwa: imnaddaf, neħħi l-insides, irjus, xewk, dnub, mlaħalħa u mnixxfa.
- Skont id-destinazzjoni, il-ħut jiġi mmarinat minn 20-30 minuta sa 24 siegħa.
- Fl-immarinat għall-ħut, ħafna drabi jiżdied il-meraq tal-lumi, li jinnewtralizza t-togħma u l-aroma karatteristika taż-żejt tal-ħut.
Marinade għall-ħut fil-forn
Marinade għal ħut fil-forn fil-fojl jista 'jkun kemm sempliċi u konċiż, inkluż biss melħ, bżar, żejt veġetali u meraq tal-lumi, u b'ħafna komponenti u pikkanti, li fihom varjetà ta' ħwawar, ħwawar, ħxejjex aromatiċi. Hawn taħt hija riċetta bażika għat-tisjir tad-dixx favorit tiegħek, li jista 'jiġi adattat b'suċċess għat-togħma tiegħek, iżżid jew telimina ċerti komponenti.
Ingredjenti:
- ħut - 700 g;
- żejt veġetali - 40 ml;
- Lumi ta 'daqs medju - ½ biċċa;
- tewm - 1 snien;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- Sprigs ta 'xibt frisk - 3 biċċa;
- melħ, taħlita ta 'bżar tal-art.
Preparazzjoni
- Fi skutella, ħallat iż-żejt veġetali, il-meraq tal-lumi, it-tewm imbuttat, ix-xibt imqattgħin u r-rimja rqiqa.
- Il-ħut huwa mgħaffeġ bil-melħ, imħawwar bi tħejjija ta 'l-immarinar u jitħalla għal 30-60 minuta.
- Wara perjodu ta 'żmien, tista' tibda l-platti tal-ħami fil-fojl fil-forn, ikkumplimentat jekk mixtieq bil-basal imfellel.
Kif immarinat ħut għat-tipjip?
Bit-tipjip klassiku, il-ħut jiġi mmelanat preliminarjament f'melħ kbir, xi drabi b'addittivi ta 'togħma. Madankollu, sabiex tinkiseb togħma aktar ħafifa u ratba tal-prodott lest, il-karkassa tista 'titqiegħed fi immarinar pikkanti għall-ħut, li ma jistax ikun diffiċli biex jitħejja abbażi tar-rakkomandazzjonijiet mogħtija hawn taħt.
Ingredjenti:
- ilma - 1 l;
- melħ kbir - madwar ħġieġ;
- weraq tar-rand - 5 biċċa;
- tewm - 4 snien;
- zokkor, bżar u kannella - 1 tbsp. kuċċarina;
- basla - 250 g;
- oranġjo medju - biċċa 1;
- lumi ta 'daqs medju - 2 biċċa;
- Ross imqadded, sagħtar, salvja - bil-ponta.
Preparazzjoni
- Tibda tħejji marinata pikkanti għat-tipjip mill-preparazzjoni tas-salmura. Fl-ilma jagħli, ħallat il-patata u ferra 'f'ħafna melħ li t-tuberu tal-patata fluss fuq il-wiċċ.
- Imbagħad żid il-lumi imqatta 'u l-larinġ, żid l-addittivi kollha ma' l-iskutella u għalli għal 10 minuti.
- L-immarinar lest imferra l-ħut u ħalla għal ġurnata.
Kif immarinat ħut għal shish kebab?
Ir-riċetta li ġejja għal dawk li jippreferu jibdlu l-laħam bil-ħut waqt il-piknik. Wara li tgħallimt sewwa l-ippriservar u l-fry tal-prodott oriġinali, kull darba tgawdi ideja ideali, ippreparata sewwa. Il-kwantità speċifikata ta 'komponenti tkun biżżejjed biex tħejji għall-qali 1 kg ta' flett tal-ħut.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 100 ml;
- Limoni ta 'daqs medju - 2 pcs .;
- Zalza tas-sojja - 3 tbsp. mgħaref;
- ħabaq aħdar, klin, tursin u xibt - 1 mazz;
- melħ, bżar abjad mitħun.
Preparazzjoni
- Tagħmel immarinar għall-ħut fuq il-grill, ħallat il-butir bil-meraq tal-lumi u l-zalza tas-sojja, tħawwir u bżar għat-togħma.
- Imsaħ il-ħxejjex aromatiċi friski friski, poġġi f'taħlita pikkanti, ħawwad.
- Ħalli l-ħut u ħallih għal siegħa.
Marinade għall-ħut għall-qali f'qalq
Sussegwentement, inti ser titgħallem kif tagħmel l-immarinar id-dritt għall-ħut moqli. Ir-riċetta bażika tista 'tinbidel skond liema prodott jintgħażel għat-tisjir: baħar jew xmara. Fil-immarinar għall-ħut tax-xmara neċessarjament iżżid il-weraq tar-rand, li tneħħi r-riħa tat-tajn. Fil-każ tal-ħajja tal-baħar, il-meraq tal-lumi jew il-ħall tal-inbid huwa insostitwibbli.
Ingredjenti:
- ħut - 1 kg;
- żejt veġetali - 50 ml;
- meraq tal-lumi - 50 ml;
- taħlita mitħuna ta 'bżar - 2 niskata;
- Ħwawar għall-ħut - 1 tbsp. kuċċarina;
- xibt frisk - ½ raġġ;
- melħ huwa kbir.
Preparazzjoni
- Ħut ippreparat jingħorok b'taħlita ta 'melħ u bżar.
- Ħallat il-butir mal-meraq u l-anella mqatta ', żid it-taħwir ma' l-immarinat għall -ħut moqli u ħawwad it-taħlita mal-prodott oriġinali 20 minuta qabel qali.
Marinad għal ħut immellaħ
L- immarinar ippreparat għall-ħut aħmar ippreparat skond ir-rakkomandazzjonijiet li ġejjin se jippermetti li tikseb snack fit-togħma u appetizing f'6 sigħat, li perfettament tikkomplementa t-tabella festiva jew tiddiversifika l-ikel f'ġimgħa. Għat-tmelliħ skont il-preskrizzjoni, għandek tipprepara 1 kg ta 'fletti tal-ħut, wara li tneħħi ż-żerriegħa u qtugħ fi pjanċi.
Ingredjenti:
- melħ tal-baħar - 4 tbsp. mgħaref;
- zokkor mgħaffeġ - 2 tbsp. mgħaref;
- lumi ta 'daqs medju - 1 pc;
- xibt - 20 g;
- Cognac - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
- Il-melħ huwa mħallat ma 'zokkor, għaġla tal-lumi u xibt.
- Dipped fit-taħlita li tirriżulta ta 'flieli ta' fletti tal-ħut, imqiegħed fi skutella u sprinkle ftit cognac.
- Ittieħdu l-biċċa tax-xogħol fil-friġġ għal mill-inqas 5 sigħat jew bil-lejl.
Kif immarinat ħut fil-ħall?
Immarġar sempliċi għall-ħut biż-żieda tal-ħall jgħin biex jipprepara snack Delicious minn kwalunkwe flett tal-ħut. Aringi friski jew mhux iffriżati, kavalli, karpjuni u individwi simili li huma friski jew imdewwba f'kondizzjonijiet naturali, li huma maqtugħin, imnaddfa, jeħilsu mill-irjus u l-għadam kollha, u qatgħu l-fletti b'qatgħat ta 'daqs medju.
Ingredjenti:
- ilma - 1 l;
- ħall 70% - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ kbir u zokkor imrammel - 3 tbsp. mgħaref;
- bżar iswed u fragranti - għal 3-5 piżelli;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Fl-ilma żid il-melħ, iz-zokkor, il-ħwawar kollha, issajjar għal 2 minuti.
- Ferra 'fl-ammont meħtieġ ta' ħall, ħallat.
- Ferra l-immarinar li jirriżulta għall-ħut bil-ħall f'kontenitur bil-prodott ippreparat u ħalli għal 4-6 sigħat.
- Qabel ma sservi, l-ikla ħafifa titneħħa mill-immarinat, imferra biż-żejt u ssupplimentata bil-basal jew il-basal aħdar.
Marinade għall-ħut bis-steam
Ħut fl-immarinat fi multivarque jew steamer, imsajjar fuq il-grill bit-trattament tas-sħana bil-fwar, jinkiseb mhux biss sorprendentement fit-togħma, iżda wkoll estremament utli. Biex tirrealizza l-idea, tista 'tieħu bħala karkassi żgħar kollha, u steaks, porzjonijiet jew fletti. L-ammont speċifikat ta 'komponenti huwa biżżejjed biex immarinat 800 g tal-prodott.
Ingredjenti:
- żejt veġetali u meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- kosbor, kardamomu, noċemuskata u kannella - bil-ponta;
- xibt u tursin frisk - 1 mazz;
- Ġinġer maħkuk - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar mitħun.
Preparazzjoni
- Biex tipprepara immarinar għall-ħmira tal-ħut tal-ħut ġinġer, ħallat ma 'ħxejjex imqattgħa, meraq tal-lumi u żejt veġetali.
- Melħ it-taħlita, il-bżar, it-togħma bl-addittivi mitħun imħaffrin u ħallat il-massa tal-ħut li tirriżulta.
- Wara siegħa, tista 'tibda tipprepara dixx għal koppja.
Marinade għall-ħut bis-soy sauce
Il-preparazzjoni ta 'l-immarinar għall-ħut miż-zalza tas-sojja tieħu biss ftit minuti. Ieħor 30 minuta se jkunu meħtieġa biex tixxotta l-laħam tal-ħut b'mejls u aromi pikkanti, wara li jkun possibbli li tipproċedi b'tisħin ulterjuri u trattament bis-sħana: tisjir, ħami jew tisjir bil-fwar tal-prodott oriġinali.
Ingredjenti:
- Zalza tas-sojja - 100 ml;
- imsiemer tat-tewm - biċċa 1;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor, bażi tal-bżar u ħabaq imnixxef - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Agħfas it-tewm, ħallath ma 'zalza tas-sojja u meraq tal-lumi, filwaqt li żżid l-ingredjenti li fadal.
- Neħħi t-taħlita pikkanti tal-ħut u ħalli għal nofs siegħa.
Marinade għall-ħut bil-mustarda
L-immarinar delikat għall-ħut ibbażat fuq il-mustarda jagħti platti pikkanti u pikkanti, jagħmel il-paletta ta 'togħma aktar qawwija u aktar espressiva. L-għasel se jikkontribwixxi għall-kontribut tiegħu, li permezz tiegħu mhux biss jitjiebu l-karatteristiċi nutrittivi u t-togħma ta 'l-ikliet ħfief, iżda jidher ċar li t-togħma tal-karamella hija Delicious.
Ingredjenti:
- ħut - 1 kg;
- Mostarda qawwija - 2 tbsp. mgħaref;
- likwidu għasel - 2 Tsp.
- tewm - 2 snien;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Ħallat mustarda b'għasel likwidu, mbuttat bit-tewm, melħ u bżar.
- Itwi t-taħlita li tirriżulta b'ħut u wara 20-30 minuta kompli ħami fil-forn, qiegħed il-prodott fuq biċċa tal-ħami jew f'mudell.