Ħxejjex jistgħu jitqiegħdu minnek innifsek jew żid prodotti tal-laħam jew ġobon għad-dixx. Naturalment, fit-tieni varjant tad-dixx, huma aktar sodisfaċenti, ta 'togħma u fit-togħma. U jistgħu jiġu msajjra kemm f'qiegħ il-qali kif ukoll f'multivark.
Illum se ngħidilna fir-riċetti tagħna kif insajjru ħxejjex stewed bi tiġieġ jew ġobon Adyghe.
Kif tneħħi l-ħxejjex f'ħafna ċikli bil-ġobon?
Ingredjenti:
- Adejja l-ġobon - 175 g;
- patata - 300 g;
- daqs medju zucchini żgħir - 1 pc;
- pastard jew brokkli - 220 g;
- tadam ta 'daqs medju - 2 biċċa;
- karrotti ta 'daqs medju - 1 pc;
- Ħodor friski ta 'tursin, ħabaq u xibt - għal togħma;
- krema qarsa - 110 g;
- ilma - 110 ml;
- Turmeric tal-art - 5 g;
- ground asafoetida - 5 g;
- bżar iswed bl-art - 5 g;
- żerriegħa ta 'shamballa (jew kemmun) - 5 g;
- mustarda sewda - 5 g;
- melħ - biex togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-karrotti, it-tuberi tal-patata u l-zucchini huma mnaddfa u mqattgħin f'kubi kbar. Bl-istess mod, inqattgħu l-ġobon Adyghe. Qroll tal-pastard jew brokkoli nneħħilna fuq il-fjorituri tal-fjuri.
Fil-kapaċità ta 'multivarka ferra ftit żejt veġetali, agħżel il-mod "Baking" jew "Frying" u waqqaf il-ħin għal għaxar minuti. Aħna tarmi fil-multivarka l-ħwawar kollha ħlief asafetida u bżar iswed u fry żewġ minuti. Imbagħad poġġi l-kubi tal-karrotti u l-ġobon, ħawwad u fry sakemm is-sinjal, billi tagħlaq l-għatu tal-apparat. Matul dan iż-żmien, naħdu darba jew tnejn iktar.
Issa aħna tarmi zucchini, patata, kaboċċi u ferragħ fl-ilma. Ibdel il-mod "Quenching" u żomm id-dixx għal erbgħin minuta. Ħmistax-il minuta qabel it-tmiem tal-proċess, aħna nqattgħu t-tadam imqatta 'u l-melħ.
Wara s-sinjal dwar it-tlestija tal-preparazzjoni, żid krema qarsa, bżar iswed bl-art, asafoetida, ħodor mqatta 'u ħawwad.
Kif tqiegħed il-laħam ta 'tiġieġ ma' ħaxix f'qalq?
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ - 950 g;
- 1 zunnarija kbira;
- basal kbar - 1 pc;
- bżar Bulgaru ħelu - 3 biċċiet;
- tadam ta 'daqs medju - 2-3 biċċa;
- Basla mnixxfa - 20 g;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- ħwawar pikkanti - għall-togħma;
- melħ - biex togħma;
- żejt veġetali - 100 ml.
Preparazzjoni
Il-laħam tat-tiġieġ jinħasel, jintmesaħ xott b'xugamani tal-karti u jinqata 'f'biċċiet ta' daqs medju. Saħħan deep pan jew stewpot ma 'żejt veġetali u xerred il-laħam ippreparat. Imsaħ fuqu
Sadanittant, f'ban ieħor, kannella ż-żejt tal-karrotti tal-ħxejjex, imqaxxar qabel u maqtugħ f'semikli, u nofs anelli tal-basal. Wara għaxar minuti, npoġġux it-tadam imqatta ', u f'ħames minuti il-bżar ħelu, imfarrak b'kubi kbar. Insostnu l-ħxejjex fuq nar għal seba 'minuti oħra, u nimxu lejn it-tiġieġ.
Staġun id-dixx bil-melħ, bżar mill-art, ħabaq imnixxef, ħwawar pikkanti u sajjar taħt għata għal nar moderat għal ħamsa u għoxrin minuta.