Il-klamari huwa anëillari indispensabbli ta 'kwalunkwe tabella tal-festi, iŜda hekk kif huma wkoll tajbin fil-menu ta' kuljum. Prodott ta 'proteina ħafifa - b'kaloriji baxxi u sempliċi ħafna biex tipprepara - klamari jista' jkun komponent ta 'mijiet ta' platti. Madankollu, għall-preparazzjoni kwalitattiva tal-klamari, l-ewwelnett hemm bżonn li jkun ċar dak kollu li huwa superfluwu. Allura, kif sewwa l-klamari nodfa?
Dawk li jargumentaw li l-ikklerjar tal-klamari - eżerċizzju diffiċli, ġeneralment jippreferu jixtruhom diġà lesti biex issajjar. Madankollu, m'hemm xejn ikkumplikat fil-proċess tat-tindif, hawnhekk, bħal dejjem, huwa meħtieġ li tkun taf ir-regoli prinċipali u taġġusta għax-xogħol. Wieħed, tnejn, ħames klamari - u t-tindif huwa hekk issimplifikat billi nħadmu l-movimenti li kull taħdita dwar il-kumplessità hija sempliċiment laughing.
Ibda bir-ras
Kif tipprepara klamari għat-tindif: l-ewwel passi se jkunu importanti, is-suċċess jiddependi fuqhom. L-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hi tieħu karkassa ta 'klamari imdewweb jew imkessaħ u teżamina bir-reqqa: m'għandux ikun hemm ħsara viżibbli. Azzjonijiet oħra se jixbħu l-kirurġija, iżda wieħed m'għandux joqgħod jinkwetaw, kulħadd se jlaħħaq magħha. Ukoll, huwa meħtieġ li tinħasel il-karkassa jew il-karkassi tal-klamari b'ilma kiesaħ. Barra minn hekk, huwa meħtieġ li r-ras tinfired f'moviment wieħed, mhux se jkun meħtieġ. Imbagħad għandek bżonn biex klamari bir-reqqa l-klamari b'ilma jagħli u aqla 'għal ġol-ilma kiesaħ, iżda tagħmel dan malajr biex toħloq l-effett mixtieq. Bħala riżultat ta 'tali azzjonijiet sempliċi, il-ġilda għandha titneħħa faċilment.
Għandek bżonn il-qarquċa u l-għajnejn?
Fil-klamari hemm dettall ieħor mhux meħtieġ: qarquċa lonġitudinali kbir. Min-naħa l-waħda, huwa faċli li jitneħħa, iżda min-naħa l-oħra, għandek bżonn tagħmel dak kollu bir-reqqa biex ma tagħmilx ħsara lit-tessut l-aktar tajjeb. Imbagħad huwa meħtieġ li ssib u tnaqqas il-munqar: iva, huwa interessanti li l-abitant tal-baħar ikollu beak, u jidher li huwa xieraq, għalhekk huwa impossibbli li tagħmel żball. L-istess ħaġa ssir bl-għajnejn, huma sempliċement maqtugħa mingħajr ċerimonja mhux meħtieġa. Wara dawn il-manipulazzjonijiet kollha, jibqa 'ħaġa waħda biss: biex taħsel il-klamari.
Qabel jew immedjatament qabel tisjir?
Mistoqsija importanti tikkonċerna l-ħin: meta t-tindif tal-klamari? Hawnhekk kollox huwa sempliċi: jekk il-klamari mixtri jiġi ffriżat, allura t-tindif tagħhom jista 'jiġi pospost għal aktar tard, peress li mhux irrakkomandat li l-prodotti jiġu ffriżati u ffriżati mill-ġdid, huma jitilfu l-kwalità b'mod notevoli. Ukoll, bil-klamari mkessaħ, tista 'tagħmel dan f'żewġ modi. Jafu kif il-klamari jitnaddfu tajjeb, tista 'tagħmel dan, u mbagħad issajjar jew poġġih fil-friża sal-ħin it-tajjeb. Naturalment, klamari frisk dejjem jirbaħ, imma ċ-ċirkostanzi huma differenti.
Kif tnaddaf klamar għal insalata jew dixx ieħor, diġà taf. Issa huwa f'idejn l-ftit wieħed: biex tikkunsidra għadd kbir ta 'riċetti u tagħżel fosthom waħda li hija ideali għal ikla fil-ġejjieni. Huwa magħruf li l-klamari jista 'fl-istess ħin ikun ingredjent għal snack ħafif jew komponent ta' kapulavur kumpless tal-kulinari, hawnhekk tiddeċiedi l-mistress. L-aktar