Wara li tkun saret taf b'dak li jagħmel halva, ikun possibbli li jespandu l-għarfien tagħhom dwar il-kwistjoni tal-ħolqien ta 'kura favorita u jitgħallmu dwar il-proprjetajiet ta' benefiċċju impressjonanti tal-prodott. Ħlewwa tal-Lvant, speċjalment jekk tkun ippreparata bl-idejn tiegħek, tkun deżerta denja għal parti ta 'tè ta' dar komda.
X'inhu l-użu ta 'halva?
Halva, il-benefiċċju u l-ħsara li l-organiżmu tagħhom huwa kkundizzjonat mill-elementi u l-vitamini li jinsabu fil-komponent bażi, jistgħu jsiru mhux biss deżerta sabiħa għall-ħlewwa, iżda wkoll dixx li għandu effett pożittiv fuq il-ġisem kollu.
- Il-ġirasol huwa sors ta 'vitamini B, li għandu effett pożittiv fuq is-sistema nervuża u kardjovaskulari. Valur għoli fil-prodott huwa l-kontenut ta 'kull tip ta' proteina, fibra tad-dieta, vitamini E, D.
- In-nut jew il-karawett halva minbarra l-kontenut għoli tiegħu ta 'vitamini PP, D, B2 u B6 huwa sors ta' aċidu foliku, jippromwovi r-riġenerazzjoni taċ-ċelloli tal-ġisem u t-tiġdid.
- Sesame u tahini halva huwa antiossidant eċċellenti u s-sors ta 'numru kbir ta' vitamini u elementi li, flimkien, jgħinu biex ibaxxu t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer u jipprevjenu l-formazzjoni tagħhom. Bl-użu tal-ħelu, se jkun possibbli li jissaħħaħ il-ġisem, biex jimtela bl-enerġija.
- Kwalunkwe tip ta 'halva huwa kontra-indikat fid-dijabete mellitus, aggravar tal-mard tal-passaġġ gastrointestinali, l-obeżità.
X'inhu halva magħmul minn?
Halva, li l-kompożizzjoni tagħha tista 'tvarja skond liema prodott jittieħed bħala l-bażi għat-tħejjija tal-ħelu, titħejja minn prodotti naturali. Bit-teknoloġija t-tajba u mingħajr iż-żieda ta 'preservattivi, il-Ħelwa tal-Lvant tinżamm eċċellentement sa xahrejn.
- Bħala komponent bażiku għall-ħolqien ta 'deżerta, żerriegħa tal-ġirasol imqaxxra, ġewż jew żerriegħa tal-ġulġlien huma użati.
- Komponent kostanti ieħor użat għall-halva huwa zokkor, għasel jew karamella.
- Biex il-bażi tal-ħlewwa t-tessut u l-kulur mixtieqa, jiġi miżjud magħha estratt tas-sapun.
Halva tal-ġirasol
L-halva domestiku huwa lil hinn minn kull dubju aktar delikat u aktar utli minn dawk analogi mixtrija. Ma fihx spiss miżjuda mal-preservattivi tal-prodott industrijali, kull tip ta 'stabilizzatur u impuritajiet oħra ta' ħsara. Il-kompożizzjoni tal-halva tal-ġirasol tat-tisjir proprju hija eċċezzjonalment sempliċi u aċċessibbli għal kulħadd.
Ingredjenti:
- żerriegħa tal-ġirasol imqaxxra - 0.5 kg;
- dqiq - 0.5 tazza;
- zokkor - 1 tazza;
- ilma 75 ml;
- żejt - 150 ml.
Preparazzjoni
- Iż-żrieragħ huma moqlija f'qalq xott sakemm il-krema.
- Ittrasferixxi ż-żrieragħ fil-kontenitur tal-blender u ħalltu sakemm toħroġ l-offerta.
- Passeruyut fl-istess pan sakemm il-krema dqiq tal-krema, ferragħ ġo żerriegħa mqatta 'u għal darb'oħra ippanċjat il-blender.
- L-ilma u z-zokkor huma magħmula mill-ġulepp tal-karamella.
- Ferra l-karamella fi ġett irqiq ta 'żejt, imbagħad ħallat taħlita ta' żrieragħ u dqiq.
- Ittrasferixxi l-massa f'moffa, ħalliha tibred u tiffriża fil-friġġ.
Tahini halva - x'jagħmlu?
Halva, li r-riċetta tiegħu se tkun deskritta hawn taħt, titħejja minn żrieragħ purifikati tal-ġulġlien, li huma mxarrba minn qabel f'ilma jagħli għal mill-inqas sagħtejn. Għat-tindif finali, iż-żrieragħ jinħaslu f'soluzzjoni tal-melħ, sabiex il-qoxra toqgħod sal-qiegħ, u l-qlub jisħlu fis-superfiċje, wara li jinġabru, jinħaslu u jinqatgħu. Evita dan il-proċess, diffiċli biex tagħmel id-dar, ikun possibbli billi tuża pejst ta 'tajin lest.
Ingredjenti:
- Pejst ta 'Tahini - 4.5 tbsp. mgħaref;
- għasel - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Għaqqad l-għasel u l-pejst tahini, ħallat.
- Ittrasferixxi l-massa f'forma, ibgħatha lill-friġġ għal diversi sigħat.
- Wara li l -halva bajda tkun issolidifikat, titqatta 'f'porzjonijiet, jekk mixtieq, imxerrda b'żerriegħa tal-ġulġlien, ġewż.
Halva Indjana
Ir-rakkomandazzjonijiet li ġejjin huma għal dawk li jixtiequ jitgħallmu kif jagħmlu halva skont ir-riċetta Indjana. Din it-teknoloġija tvarja minn kwalunkwe waħda tal-Lvant tradizzjonali u hija esegwita bis-semolina jew biż-żieda ta 'karrotti maħkuka, li huma msajra bil-ħalib sakemm issir massa omoġenja bħal pejst. Minbarra n-noċemuskata, il-ħlewwa spiss jitħawwad bil-kardamomu u ħwawar oħra.
Ingredjenti:
- manga - 250 g;
- ħalib - 750 ml;
- zokkor - 300 g;
- butir - 200 g;
- żbib - 70 g;
- qoxra tal-larinġ - 2 Tsp.
- Meraq tal-larinġ - 3 tbsp. mgħaref;
- noċemuskata - 0,5 tsp.
- ġewż tal-ġewż jew l-anakardju - għat-togħma.
Preparazzjoni
- F'kontenitur b'qiegħ ħoxnin, dewweb iz-zokkor u ferragħ ftit ħalib jagħli.
- Saħħan it-taħlita sakemm il-kristalli jinħallu, żid zest u meraq tal-larinġ, żbib u noċemuskata.
- Fry f'mango tal-butir għal 15-il minuta, imqiegħed fit-taħlita tal-ħalib.
- Iżen il-massa fuq nar kwiet, waqt li tħawwad, sakemm l-umdità tiġi assorbita, imneħħija min-nirien, titħalla tkessaħ ftit.
Halva Uzbekka - riċetta
Imbagħad, dwar dak li qed jagħmlu n-nisa tad-dar ta 'l-Uzbekistan mill-halva. Il-komponent bażiku f'dan il-każ huwa d-dqiq, li fil-bidu ġie ddożat fil-butir imdewweb, u mbagħad ġie maħdum bil-ħalib u msaħħan sa densità u plastik. Bħala breading għal iffurmat mill-massa tal-blalen irċevuta huwa possibbli li jintuża ġulġlien jew ġewż imqattgħin.
Ingredjenti:
- dqiq - 130 g;
- ħalib - 500 ml;
- zokkor - 200 g;
- butir imdewweb - 130 g;
- ġewż u żerriegħa tal-ġulġlien moqli.
Preparazzjoni
- Saħħan fil-kikkra tal-butir imdewweb, ferra d-dqiq, għaddi sakemm issir kremuża.
- Preheat il-ħalib biex jagħli, biż-żieda ta 'zokkor, ferragħ fil-kontenitur bid-dqiq, tħawwad.
- Ħalli ħafna 15-il minuta, ħallih jiksaħ ftit, aqleb il-blalen.
- Qabel ma sservi, l -halva ta 'l-Użbek sprinkles jew tiddahhal ğewwa jew ğewż.
Sesame halva
L-halva tal-Lvant, ippreparata mill-ġulġlien, se tkun apprezzata minn ħelu. Ir-riċetta tista 'titwettaq mingħajr iż-żieda tal-kawkaw, billi tiġi sostitwita b'porzjon ta' dqiq jew trab tal-ħalib. Ir-riżultat finali se jiddependi kompletament fuq il-grad tat-tħin taż-żerriegħa tal-ġulġlien u jekk il-ħbub ġewx moqlija qabel l-użu.
Ingredjenti:
- ġulġlien - 300 g;
- ħalib imnixxef - 200 g;
- zokkor - 100 g;
- butir - 200 g;
- kawkaw - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Ġulġlien, jekk mixtieq, huwa mnixxef u ftit kannella f'qalq xott, wara li huwa mitħun f'taħlita tal-kafè jew blender.
- Melt il-butir, żid il-piż tal-ġulġlien, saħħan, ħawwad, frisk.
- Għaqqad fi skutella tal-ħalib, zokkor u kawkaw, żid żejt tal-ġulġlien, ħawwad, ixxerred u tamp.
- Wara s-solidifikazzjoni fil-friġġ, halva mill-ġulepp se tkun lest għal b'togħma.
Halva Torka
Home halva, li r-riċetta tiegħu se tiġi ppreżentata wara, hija waħda mid-deżerti l-aktar popolari fil-kċina Torka. Tipprepara ħelu mill-manga biż-żieda ta 'mastika Torka, li tagħti d-dixx togħma u aroma pikkanti karatteristika. Biex tissostitwixxi l-addittiv b'xejn, kieku ma kienx disponibbli, huwa aħjar li tħejji Ħelwa mingħajr il-parteċipazzjoni tagħha.
Ingredjenti:
- manga - 500 g;
- ħalib - 1 l;
- zokkor - 500 g;
- butir u marġerina - 130 g;
- Mastic Tork - 3 biċċiet;
- ġewż tal-arżnu - 70 g.
Preparazzjoni
- Melt il-butir u l-marġerina, żid il-mango u l-ġewż, fry 30-40 minuta sakemm lewn roża.
- Saħħan il-ħalib biż-żieda ta 'zokkor u mastika, ferra' fis-semolina bil-ġewż, saħħan għal ftit minuti, tħawwad.
- Ħalli l-ħlewwa taħt l-għatu għal 40 minuta, imbagħad isservi bil-kannella, ġelat jew dqiq tal-pistaċċi.
Halva fiċ-ċikkulata
Delight vera għal ħelu jew dawk b'rispett speċjali għaċ-ċikkulata hija halva jew ħlewwa taċ-ċikkulata, imsajjar biċ-ċikkulata. F'dan il-każ, il-bażi tad-deżerta hija inkaljata sakemm jidher l-aroma tal-karawett, li tista 'tinbidel bir-rieda minn ġewż jew żerriegħa oħra.
Ingredjenti:
- karawett - 300 g;
- butir tal-kawkaw - 50 g;
- għasel - 50 g;
- zokkor - 40 g;
- ċikkulata - 150 g.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-karawett, idħilha f'melizzant, żid għasel, butir, ħawwad u tiżvolġi skond il-forom.
- Ibgħat il-biċċiet tax-xogħol fil-friġġ sakemm tiffriża.
- Ċikkulata mdewwba, iddawwar fiha halva, ħalliha tiffriża fuq il-parċmina fil-kesħa.
Halva tal-karawett
Bħal kull halva tal-ġewż , dainty tal-karawett jista 'jkun oerhört fit-togħma, nutrittiv u nutrittiv. Il-ġewż għandu jkun inkaljat fi qsar niexef jew f'forn qabel l-użu, wara li jitqaxxar mill-qoxra, li jista 'jagħti morra mhux mixtieqa għat-trattament. Iz-zokkor tal-vanilla jista 'jiġi sostitwit bil-vanillina jew addittiv ieħor minn fejn jagħżlu.
Ingredjenti:
- Karawett - 2 kikkri;
- zokkor - 200 g;
- dqiq - 250 g;
- ilma - 1/3 tazza;
- Zokkor tal-vanilla - pakkett wieħed;
- żejt - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
- Passeuyut tad-dqiq għall-kulur tal-krema f'qalq xott.
- Imqatta karawett f'taħlita tal-blender, ħawwad id-dqiq, il-butir u l-vanilla.
- Għalli ilma biz-zokkor, ferra ġulepp tal-karamella għal karawett bid-dqiq, ħawwad, imqiegħed f'forma ta 'parċmina, ħalli taħt pressa biex tissolidifika.
Samarkand Halva - riċetta
Ir-riċetta li ġejja tgħinek tkun taf x'inhu magħmul minn Samarkand halva. L-ingredjenti ewlenin f'dan il-każ huma ġewż jew xi ġewż ieħor u dqiq inkaljat. Jekk mixtieq, il-kompożizzjoni hija ssupplimentata bil-ġulġlien jew ingredjenti oħra biex itejbu t-togħma, billi jimlewha bi fwieħa u piquancy ġodda.
Ingredjenti:
- ġewż - 250 g;
- zokkor - 250 g;
- ilma - 2 tazzi;
- dqiq - 250 g;
- ġulġlien u butir - 100 g;
- Zokkor tal-vanilla - pakkett wieħed.
Preparazzjoni
- Mill-ilma u z-zokkor, ġulepp ta 'densità medja huwa mgħolli, jagħli għal 7-8 minuti, waqt li tħawwad.
- Ħalli l-massa tkessaħ ftit, wara dan iżid ġewż imfarrak, żerriegħa tal-ġulġlien, butir, vanillina u dqiq salvat.
- Aħżen il-bażi sakemm tinħela, imqiegħed f'forma moffa.
- L-halva l-ġdida ta 'Samarkand hija maqtugħa f'porzjonijiet u serviet għat-tè.
Halva tad-dqiq
Anke sempliċement mid-dqiq se tikseb kura Delicious, li tista 'tieħu lilek innifsek u lill-familja tiegħek bi tazza ta' tè. Id-deżerta hija kkumplimentata minn ġewż imnixxef fil-forn jew xi ġewż ieħor li jinfedel fil-qiegħ jew imbexxa bl-ħlewwa minn fuq. Għat-togħma fil-kompożizzjoni, tista 'żżid ftit vanilla.
Ingredjenti:
- zokkor trab - 300 g;
- butir imdewweb - 180 g;
- dqiq - 0,5 kg;
- Ġewż - biex togħma.
Preparazzjoni
- Saħħan iż-żejt, żid id-dqiq f'porzjonijiet, fry sa togħma ta 'nut.
- Ħawwad it-trab taz-zokkor, saħħan ftit aktar u poġġiha f'forma moffa, u żżid il-lewż.
- Still dqiq sħun halva maqtugħ f'porzjonijiet u serva għat-tabella.
Pistaċċi halva
L-irdieħ tal-ħalq u Delicious huma l-halva msajra magħmula bl-idejn tal-pistaċċi. Togħma nutrika pjaċevoli u kulur mhux tas-soltu ta 'deżerta se jissodisfaw it-talbiet ta' kull eater fastidjuż li jiekol ħelu. Qabel ma sservi, id-deżerta hija mkessħa sewwa fil-friġġ u biss wara li tinqata 'f'porzjonijiet.
Ingredjenti:
- pistaċċi mqaxxra - 1.5 tazzi;
- zokkor - 0.5 tazza;
- butir imdewweb jew krema - 5 kuċċarini;
- ħalib - 40 ml;
- Vanilla - għall-togħma.
Preparazzjoni
- Pistaċċi ferra 'ħġieġ ta' ilma jagħli, ħalli għal nofs siegħa.
- Ixxotta l-ġewż, ħalli l-ilma jiskula, imbagħad ittrasferih lejn il-bastiment li jħawwad u ħalltuh biż-żieda ta 'ħalib ma' tessut tal-għaġina.
- Sprinkle zokkor, għal darb'oħra pulverizza l-massa, poġġi f'folja sauté bil-butir u saħħan għal 15-il minuta, waqt li tħawwad.
- Żid il-vanilla, ittrasferixxi l-bażi f'kontenitur bil-parċmina, kessaħ u kessaħ.