Roll tal-Għid b'żerriegħa tal-peprin

Aħna noffrulek biex tikkura l-qraba u l-mistednin tiegħek għall-btala Kristjana kbira mhux biss bil-kejkijiet tradizzjonali tal-Għid Delicious, iżda wkoll b'rolli tal-Għid bil-mili tal-peprin. Kulħadd definittivament japprezza din l-għaġina bil-valur veru tiegħu u se jgħidlek biex taqsam ir-riċetta.

Ir-riċetta għar-roll tal-Għid ma 'żrieragħ tal-peprin

Ingredjenti:

Għat-test:

• ħalib - 205 ml;
• Dqiq tal-qamħ - 495 g;
• ħmira solubbli xotta - 10 g;
• zokkor - 45 g;
• butir - 105 g;
• bajd selettiv - 2 pcs.;
• isfar tal-bajd - għall-lubrikazzjoni;
• Vanillin - biex togħma;

Għall-mili:

• ħalib - 105 ml;
• zokkor - 75 g;
• butir - 105 g;
• Żerriegħa tal-peprin - 405 g;
• ġewż - 195 g.

Għall-glaze:

• trab taz-zokkor - 105 g;
• bajda bajda - 1 pc.

Preparazzjoni

Biex tagħmel roll ta 'l-Għid b'żerriegħa tal-peprin, il-ħmira niexfa titferra ġo skutella żgħira, ferra nofs porzjon ta' ħalib sħun u ħoll kuċċarina ta 'zokkor. Aħna nħalltu kollox sewwa ma 'whisk u ħallih jibqa' sħun għal ftit żmien. Id-dqiq jiġi maħsul diversi drabi, u l-ħalib li jifdal jisħon bil-butir, u mbagħad żid iz-zokkor u ħollha. Oparu jitferra bir-reqqa fid-dqiq, introduċi gradwalment ħalib ħelu u ħelu, tarmi l-vanillina u ssuq il-bajd tat-tiġieġ. Aħna għaqqad l-għaġina sewwa, infireh ġo skutella wiesgħa, ikopru xugaman nadif u ħalliha għal 45 minuta f'post sħun.

Sadanittant, aħna nippreparaw il-mili: il-peprin jinħasel, jitnaddaf b'ilma jagħli, u wara 15-il minuta l-ilma jitbattal bil-mod u jitħallat ma 'zokkor u ġewż imqattgħin. Aħna jdawwru l-massa permezz ta 'grinder tal-laħam, żid il-butir tal-krema u ferra l-ħalib mgħolli. Ħallat u għalli l-ġelleb fuq sħana baxxa sakemm tkessaħ, u mbagħad kessaħ.

Irranġat it-tixrid tal-għaġina fuq mejda, imxerrda bid-dqiq, u miżbugħa sew bl-idejn nadif. Aħna naqsmu din tinqasam f'2 partijiet u kull wieħed nidħlu rolling pin f'saff irqiq rettangolari. Tlaħħam indaqs il-mili tal-peprin u poġġi l-għaġina sewwa f'romblu. Aħna nxterdu l-biċċiet tax-xogħol bil-ħjata fuq il-folja tal-ħami bis-snien, ikopruha ma 'l-isfar u aħsithom f'forn imsaħħan għal 15-il minuta fi 180 grad. Imbagħad naqqas is-sħana sa 140 u kannella l-kura sakemm isir.

Wara dan, ħu bir-reqqa dawriet tal-Għid b'żerriegħa tal-peprin u lewż, ċaqliq lejn pjanċa, frisk u għatti b'glaze . Għall-preparazzjoni tiegħu, ħabbat l-abjad tal-bajd bit -trab taz-zokkor . Jekk mixtieq, sprinkle l-għaġina bi trab b'diversi kuluri u sservi fit-tabella.