Għaliex tagħżel bejn il- ġobon cottage cheese u l-kejk tas-soltu tal-kejkijiet, jekk tista 'tgħaqqad iż-żewġ dixxijiet tal-isturdament billi tħejji kejk tal-ġobon cottage għal dan l-Għid. Il-kumplessità tar-riċetta m'għandhiex tkun imweġġa ', jekk qabel taħdem bil-ħami, allura kollox se jmur perfettament. L-għaġina f'dan il-każ tirriżulta pjuttost dens, u għalhekk mhux probabbli li l-fannijiet tal-fekruna "lacy" tal-kejkijiet tal-Għid se jkunu bhalu, iżda min iħobb il-mollusku tal-baqta fragranti se jkun kuntent.
Kejk tal-Baqta għall-Għid - riċetta
F'din ir-riċetta, il-biċċa l-kbira tax-xaħmijiet huma l-marġerina, iżda tista 'tissostitwiha b'butir ordinarju. Ukoll m'hemmx żbib, li kulħadd huwa liberu li jżid jew jissostitwixxi, minħabba l-gosti tad-dar tiegħu.
Ingredjenti:
- ħalib - 475 ml;
- marġerina - 275 g;
- bajd - 6 biċċa;
- isfar - 5 biċċiet;
- dqiq - 1,2-1,4 kg;
- zokkor 420 g;
- żejt veġetali - 55 ml;
- butir - 65 g;
- cottage cheese - 190 g;
- ħmira (friska) - 45 g;
- krema qarsa - 210 g.
Preparazzjoni
L-ewwel huwa l-bidu tal-ħmira. Għall-ħmira tagħha hija mrobbija b'ħalib sħun, żid ftit zokkor tajjeb u ħalli kollox sakemm ir-ragħwa tidher fuq il-wiċċ. Filwaqt li l-ħmira tiġi attivata, iddawwar ragħwa ħames bojod tal-bajd. Il-qronfol li jifdal (11-il biċċa b'kollox) huma megħluba biz-zokkor sakemm tiġi ffurmata massa krema bajda.
Għolli l-ġobon tal-birra sabiex ma jkunx hemm biċċiet kbar fl-għaġina. Ħallat il-ġobon tal-qoton bil-ħmira tal-ħmira, żid il-qurriegħa, il-krema qarsa u tiekol flimkien. Iddilwa u kessaħ it-taħlita ta 'marġerina u butir, u żidha mat-taħlita li tirriżulta flimkien maż-żejt veġetali. Daħħal bir-reqqa r-ragħwa tal-proteina u tibda żżid gradwalment id-dqiq. M'għandekx tistenna li l-għaġina tieqaf teħodha f'idejk: huwa pjuttost twaħħal u mhux faċli biex taħdem ma ', iżda wara prova ta' tliet sigħat fis-sħana se ssir notevoli aktar konvenjenti biex taħdem magħhom. Matul tliet sigħat ta 'rimi, l-għaġina hija miżbugħa tliet darbiet u titħalla terġa' lura: sabiex il-ħjut tal-glutina jissaħħu u l-kejkijiet ma jaqtgħux meta jinħmew.
Wara dan, l-għaġina tista 'tinqasam f'forom u tintbagħat biex tinħadem f'80 grad. Il-ħin huwa determinat mid-daqs tal-kejk.
Tista 'wkoll tipprepara kejk tal-ġobon cottage għal Għid fil-multivark, u tirrepeti l-passi kollha mit-teknoloġija deskritta hawn fuq, u mbagħad, ħalli l-għaġina toqgħod fil-modalità "Baking" għal 60 + 30 minuta.
Riċetta għall-kejk tal-baqta għall-Għid mingħajr ħmira fil-forn
Biex tnaqqas il-kumplessità kollha tal-kejkijiet tat-tisjir għal xejn, tista 'sempliċement teħles mill-ħmira. Minkejja n-nuqqas tagħhom f'din ir-riċetta, il-kejk għadu mmerraq, iżda għandu konsistenza simili għall-kejk tal-baqta, li fil-fatt huwa.
Ingredjenti:
- dqiq - 475 g;
- butir - 390 g;
- soda - 10 g;
- żbib - 170 g;
- ġobon tal-birra - 470 g;
- bajd - 6 biċċa;
- zokkor - 410 g;
- qartas ta 'vanillina.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni ta 'dan il-kejk hija kompletament analoga għall-preparazzjoni ta' kejk standard. Irtadja l-butir fi krema biz-zokkor. Fil-massa taż-żejt airy li jirriżulta, żid cottage cheese u, mingħajr waqfien tal-whipping, tibda gradwalment introduzzjoni ta 'bajd. Ibgħat borża ta 'vanillin li jmiss, u mbagħad ħallat kollox mal-żbib u tibda tidħol f'porzjonijiet tad-dqiq mgħarbla mill-għarbiel. Meta l-għaġina tkun imħallta (ħawwad bit-taħlit), żid magħha soda slaked u tieħu l-aħħar darba. Imsaħ f'temperatura ta '180 għal madwar siegħa (għal kejk medju).
Delicious cottage cheese cheese għal Għid
Ingredjenti:
- butir - 55 g;
- ħalib - 65 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 165 g;
- cottage cheese - 265 g;
- ħmira - 10 g;
- dqiq - 275 g;
- Għadd żgħir ta 'żbib.
Preparazzjoni
Ħafif saħħan il-ħalib u żid ftit zokkor miegħu. Poġġi fil-ħmira u ħallih imwarrba.
Ix-zokkor li jibqa 'jiġi mbaqqat bil-bajd sakemm tinkiseb massa bajda, żid cottage cheese u butir miegħu, imsaħ għal mill-inqas 3 minuti, u mbagħad tidħol fis-soluzzjoni tal-ħmira. Poġġi d-dqiq, għaqqad kollha flimkien għal 8 minuti oħra, imbagħad ixerred il-formoli, timla t-tielet u ħallih għall-prova sakemm l-għaġina timla l-forom sal-quċċata. Imsaħ sa 180 sakemm imsajjar.