Jekk għandek qsari tafal, imma ma tafx x'jista 'jkun imsajjar malajr u fit-togħma fihom, uża r-riċetti offruti hawn taħt u bla dubju tkun sodisfatt bir-riżultat. It-togħma u l-aroma inkredibbli ta 'chanaha jew għaġina f'boroż ma jagħtux indifferenti u jsiru mistednin frekwenti fuq il-mejda tiegħek.
Riċetta għal chanaha jew ixwi Ġorġjan f'boroż fil-forn
Ingredjenti:
Kalkolu għal 4 pots:
- ħaruf, vitella jew majjal (polpa) - 420 g;
- basal - 175 g;
- brunġiel - 350 g;
- tadam frisk - 250 g;
- tuberi tal-patata - 850 g;
- Pikorant ħelu Bulgaru - 250 g;
- String beans - 120 g;
- tewm - 8 snien;
- CHILI - 1/2 pod;
- adzhika - 4 Tsp.
- ilma jew brodu;
- bżar iswed bl-art - għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
- ħodor friski - għat-togħma;
- biċċiet ta 'majjal jew xaħam tan-nagħaġ.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tal-hot chanaha tal-Ġeorġja, l-ingredjenti kollha jinqatgħu flieli pjuttost kbar u jinqalbu fil-qsari f'safef. L-ewwel agħti fuq il-qiegħ tax-xaħam tal-muntun jew tal-majjal. Imbagħad iddistribwixxi ċrieki tal-basal u qronfol tewm imqaxxar. Issa agħti l-brunġiel u l-patata maqtugħa f'kubi kbar, kif ukoll il-fażola. Is-saff li jmiss huwa mqiegħed flieli tal-laħam. Fl-aħħar, aħna nodfa, qatgħu u nfasslu l-laħam fuq il-bżar u t-tadam Bulgaru. Kull saff ta 'canacha jitfarrak b'piż bżar iswed. Ukoll fil-qsari, żid kuċċarina ta 'Adzhika, ċirku wieħed ta' CHILI mingħajr żerriegħa u ferragħ għal ilma immellaħ mgħolli jew brodu. Xi riċetti jissuġġerixxu l-użu ta 'nbid xott aħmar f'dan il-każ, tista' tipprova din l-għażla.
Qiegħed nases koperti b'għotjien fuq folja tal-ħami li tinsab f'livell medju msaħħan għal forn ta '225 grad u sajjar id-dixx għal siegħa u nofs.
Mal-prontezza aħna niżżel id-dixx fragranti b'ħxejjex friski, u nistgħu nservu.
Riċetta għar-ravioli fil-qsari
Ingredjenti:
Kalkolu għal 4 pots:
- pelmeni - 600 g;
- basal - 75 g;
- champignons - 220 g;
- ġobon iebes - 220 g;
- mayonnaise jew krema qarsa - 220 g;
- ilma 120 ml;
- melħ - biex togħma;
- taħlita mitħuna ta 'bżar - għat-togħma;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- butir;
- żejt veġetali;
- frak tal-ħobż.
Preparazzjoni
Biex tibda, laħlaħ sewwa l-faqqiegħ, ħallihom jiskula, u mbagħad inixxi l-pjanċi tagħhom. Il-basal huwa mnaddaf, maqtugħ f'nofs anelli, moqli fiż-żejt veġetali sakemm ikun trasparenti, u mbagħad żid il-faqqiegħ. Aħna nżommu l-kontenuti tal-qali fuq in-nar, waqt li tħawwad, sakemm tinħall kompletament
Ixrob il-grass ġewwa l-butir, imbexxex bil-qsari tal-ħobż u saffi ta 'għaġina, massa tal-faqqiegħ u ġobon maħkuk fuq grater. Fl-aħħar, imla l-kontenuti tal-qsari b'taħlita ta 'mayonnaise, ilma, imħawwar bil-melħ, bżar iswed mitħun u ħwawar għat-togħma tiegħek.
Aħna nkopru l-qsari b'għotjien, poġġih f'forn kiesaħ, aqwih u aġġustah f'modalità tat-temperatura ta '175 grad. Inżommu d-dixx fil-forn għal erbgħin minuta u tista 'sservi.