It-tisjir tar-ross, bħal bajd moqli , huwa kwistjoni apparentement trivjali li fil-prattika jista 'jispiċċa fin-nuqqas. Skont it-tip ta 'ross u d-destinazzjoni ulterjuri tiegħu, it-tekniki tat-tisjir jistgħu jvarjaw, u dak li qabel ħsibt li jkun ir-ross ideali jista' jkun ferm 'il bogħod mill-fehim klassiku ta' dan it-terminu. Kif issajjar tajjeb ir-ross fit-tisqif, se niddiskutu aktar.
Kif issajjar ross tond tar-ross fi ħelu?
It-tisjir tar-ross tond jista 'jkun l-akbar problema, billi l-ħbub tondi huma kkaratterizzati bl-ogħla kontenut ta' lamtu. Huwa meħtieġ li jaderixxu strettament mal-proporzjonijiet u l-ħin għall-preparazzjoni.
Ingredjenti:
- ross tond - oġġett 1;
- ilma - 1 1/4 tbsp.
Preparazzjoni
L-ewwel, laħlaħ il-ħbub tar-ross f'ammont kbir ta 'ilma, billi tbiddel il-likwidu 3-4 darbiet. Ferra l-kolza tar-ross ma 'porzjon ġdid ta' ilma ħelu u ħallih għal nofs siegħa. Din il-proċedura tippermetti li jġedded il-kontenut ta 'umdità fil-ħbub imnixxfin u tevita d-diġestjoni tagħhom fil-futur. Maż-żmien, ħalli l-fluwidu żejjed jitbattal, ferra r-ross ġo cassola u ferra 'fl-ilma u kkalkula 1: 1.2. Poġġi l-saucepan fuq in-nar, immedjatament ikopruh b'għatu u ħalli kollox imsajjar għal 12-13 minuti f'temperatura baxxa. Wara ftit żmien, ħu par mill-għatu biex ikun żgurat li l-ilma kollu jiġi assorbit. Għal darb'oħra, ikopru l-pan u ħalli r-ross għal 10 minuti mhux aktar min-nar. Il-preparazzjoni tar-ross imqaxxar għal garnish hija 'l fuq, jibqa' biss biex titħallat
Kif għalli r-ross għall-garnish?
Ir-regoli għat-tisjir tar-ross bil-ħbub twal huma simili, jekk inti tixtieq li tikseb crumbly croup, biss fil-każ ta 'ross twil tal-ħabba, l-ilma għat-tisjir għandu jiġi miżjud ibbażat fuq proporzjon ta' 1: 1.
Qabel ma tħejji ross Delicious għal garnish, laħlaħ il-qabża biex tnaddaf l-ilma, ferraħ bl-ilma ħelu u ħallih għal nofs siegħa. Armi r-ross fi colander u ħalli l-ilma żejjed kollu jitbattal, imbagħad poġġi l-croup ġo skutella b'qiegħ ħoxnin u għatu magħluq sewwa. Ferra 'darbtejn aktar ilma u ħalli l-qmuħ fuq sħana baxxa għal 12-14 minuti. Wara t-tisjir, ħalli l-likwidu li jifdal jassorbi għal kollox, u ħalli r-ross taħt l-għatu għal 20 minuta oħra.
Tista 'wkoll tipprepara ross għal garnish fil-grupp multivarjali billi tagħżel il-mod xieraq fuq it-tagħmir għaż-żmien stabbilit awtomatikament. Fl-aħħar tat-tisjir, ir-ross jitħawwad bil-furketta, fjuwil tal-karburant bil-butir.