Il-patata tista 'ssir mhux biss mill-fwied tat-tiġieġ, iżda wkoll mill-laħam innifsu, jew it-taħlita tiegħu ma' ġewwieni. A appetizer Delicious ta 'flett tat-tiġieġ għandu jiġi ppreparat l-ewwel nett għal dawk li ċaħdu b'mod fiss il-verżjoni klassika tal -patata tal- fwied .
Patata tat-tiġieġ bil-pistaċċi
Patata ta 'flett tat-tiġieġ bil-pistaċċi varjetà ta' assortiment ta 'snacks fuq il-mejda tal-festi u ċertament se togħma kollha ppruvaw.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 1,5 kg;
- Ħobż tal-ħobż - 2/3;
- krema - 1/2 tbsp.;
- bajda bajda - 1 pc;
- basal aħdar - 4 rix;
- tewm - 1 sinna;
- pistaċċi - nofs seklu;
- tarhun (frisk) - 3 tbsp. mgħaref;
- noċemuskata - pinch;
- melħ - 3/4 kuċċarini;
- bżar - 1 ½ tsp.
Preparazzjoni
Il-laħam jitnaddaf mill-grass u mill-films u jitħejja għat-tħin f'ħalq tal-laħam, qtugħ is-sider fi kubi żgħar. Il-laħam għandu jkun imdawwar bosta drabi wara xulxin, u huwa aħjar li jkun misħuq f'taħlita għall-omoġeneità.
Fi skutella, ferra l-ħobż, jew sempliċement taqbad il-frak u imla bil-krema. Mal-piż tal-ħalib tal-ħalib, żid laħam mitħun, bajd, basla mqatta ', tewm, pistaċċi mgħaffġa, tarragon, noċemuskata, melħ u bżar. Jekk trid iżżid laħam affumikat mal-patata, ħallatha mal-perżut.
Fuq il-mejda npoġġu folja ta 'fojl u naħilha b'saff irqiq ta' żejt veġetali. Minbarra l-fojl poġġi l-patata, irrombla fil-zalzett u wrap it.
Aħna bake pat mill-flett tat-tiġieġ għal siegħa fi 160 grad. Servit bil-ħass u t-toast.
A pate sempliċi ta 'puffs
Ingredjenti:
- butir - 5 tbsp. mgħaref;
- basal - 1 pc;
- Cognac - 1/4 tal-oġġett;
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Żewġ tablespoons ta 'butir imdewweb f'panza. Fry basla ma 'basla mqatta u biċċiet tal-flett tat-tiġieġ. Hekk kif il-laħam ikun lest, neħħih mill-pejst, u żid il-cognac u ż-żejt li fadal għall-utensili vojta. Permezz tal-blender, ixxotta t-tiġieġ bil-basal sakemm ma tagħmilx l-ilma, mingħajr ma ninsew li żżid il-bajd mgħolli u l-butir imdewweb bil-cognac. Solim u bżar id-dixx tat-togħma, servut bil-crackers.
Patata rustic bis-sider u l-fwied
Ingredjenti:
- butir - 1 kuċċarina;
- Basal imfarrak - 1/2 tbsp.;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- fwied tat-tiġieġ - 130 g;
- Inbid aħmar tal-mejda - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1/2 tsp;
- bżar iswed - 1/2 tsp;
- Sagħtar - 1/4 tsp.
- noċemuskata - kuċċarina ta '1/4 tsp;
- kannella - pinch;
- krema - 1 tbsp. kuċċarina;
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- ġobon krema - 250 g.
Preparazzjoni
Dewweb il-butir u fry fuqha basla mqatta 'u tewm għal madwar 4-5 minuti. Imbagħad żid il-fwied tat-tiġieġ imnaddaf mill-films u fry għal 2 minuti oħra, jew sakemm il-fwied ma jibqax roża. Nilbsu l-inbid fil-pejst u nżommu kollox fin-nar sakemm il-likwidu jiġi evaporat kompletament.
Il-kontenuti tal-saucepan huma mkessħa u bit-tarf bit-taħlita, żid melħ, ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Isdra tat-tiġieġ maqtugħa f'qameb tal-kubi u wkoll whisk mal-fwied tal-fwied li jirriżulta, biż-żieda ta 'ġobon krema u krema. Il-patata l-ġdida hija mdawra f'mutur reżistenti għan-nar u moħmija għal siegħa f'160 grad. Issa l-patata għandha titħalla toqgħod fil-friġġ għal 6-8 sigħat.
Jekk trid tiddiversifika n-nisġa u t-togħma tad-dixx ippreparat, imbagħad żid mal-ġewż imqattgħin tal-patata, jew il- cranberries imnixxfin . Dawk li ma jiffavorixxu l-fwied tat-tiġieġ, jistgħu jeskluduh mir-riċetta in ġenerali, u jqiegħdu l-ingredjent nieqes ma 'porzjon addizzjonali ta' ġobon, jew laħam.
Normalment is-patata titqiegħed ma 'toasts, crackers, gallettini jew laqx. Dan snack jista 'jintuża bħala mili għall-ħami jew il-mili tat-tartelli.