Il-preparazzjoni ta 'zokkor trab bl-idejn tista' tidher bħala ħela stupida ta 'żmien: għaliex tieħu fuq il-prodott homemade, jekk tista' tixtriha fil-maħżen. Bi tweġiba, aħna nagħtu żewġ argumenti: l-ewwelnett, xi kultant huwa meħtieġ ammont żgħir ħafna ta 'trab għal riċetta, li huwa iktar faċli biex tipprepara fid-dar minn ħela ta' ħin fuq vjaġġ lejn il-maħżen, u t-tieni, kull zokkor trab mixtri huwa magħqud ma 'lamtu li jista' mhux ir-riċetti kollha. Oh yes, fost affarijiet oħra, fid-dar bit-trab, tista 'ddawar xi zokkor, per eżempju, mhux biss abjad, iżda wkoll qasab. C'est pourquoi fir-rakkomandazzjonijiet ta 'hawn taħt nittrattaw dwar kif nagħmlu z-zokkor trab fid-dar.
Kif tagħmel iz-zokkor fid-dar?
L-ewwelnett niddiskutu r-regoli ġenerali għall-preparazzjoni taz-zokkor trab, u biss imbagħad ser ngħaddu għall-użu ta 'tagħmir speċifiku għal dan il-għan.
Wara li għażel iz-zokkor li minnu iddeċidejt biex issajjar it-trab, agħmel ħsieb li tipprepara d-dixxijiet, li magħhom inti se twettaq il-proċess tat-tħin. M'hemm xejn li preparazzjoni bħal din fiha nnifisha ma tkoprix, laħlaħ id-dixxijiet użati u bil-mezzi kollha nixxfuha: l-umdità li jkun fadal iwassal għall-fatt li z-zokkor jittieħed ma 'ċapep. Issa għat-tħin ħafna. Skont il-kapaċità tat-tagħmir u l-ammont taz-zokkor, il-proċess ta 'teħid ta' zokkor trab jista 'jieħu minn 30 sekonda sa 3 minuti. Fl-istess ħin, matul il-proċess tat-tħin, huwa assolutament xieraq li nieqaf, inkella x-zokkor jista 'jinħaraq. Sabiex ma tinkisebx taħlita ta 'kristalli taz-zokkor ta' l-art u trab, ħalli t-trab mill-għarbiel, imbagħad ippakkja u taħżen.
Issa dwar il-ħażna. Fit-teorija, zokkor trab huwa prodott b'ħajja infinita ta 'fuq l-ixkaffa, iżda fil-fatt it-trab istantanjament jassorbi l-umdità mill-arja u jiġbor f'bordijiet. Fil-produzzjoni, sabiex jiġi evitat dan, ftit lamtu huwa miżjud mat-trab. Il-preżenza ta 'dan ta' l-aħħar tgħin ukoll biex tagħmel il- glaze , u b'hekk tkun eħxen, imma jekk trid taqbad il- meringue , il-lamtu għall-kuntrarju ma jippermettilekx tikseb ir-riżultat ideali. Huwa fuq il-bażi ta 'aktar pjanijiet għall-użu tal-prodott li inti tiddeċiedi li żżid il-lamtu mat-trab jew le. Jekk tiddeċiedi li żżid, l-ammont ta 'lamtu għandu jirrappreżenta madwar 3% tal-massa totali.
Kif tagħmel zokkor trab miz-zokkor f'likatur?
L-aktar mod popolari ta 'kif issir iz-zokkor fit-trab huwa li tħin il-kristalli ma' dawk li jħalltu jew ma 'grinders tal-kafè li jaġixxu b'mod simili. M'hemm assolutament l-ebda tricks hawn. Għat-tħin għandhom dejjem jużaw dixxijiet niexfa, waqt li l-mili tiegħu mhux sa l-aħħar, iżda biss fuq
Kif tagħmel taħlita tat-trab taz-zokkor?
Iz-zokkor trab ftit iżgħar, adattat idealment għal prodotti ta 'dekorazzjoni, jista' jitħejja bl-għajnuna ta 'mixer antik tal-istil Sovjetiku. Dawn il-miksers għandhom iż-żennuni b'xafra doppja, li faċilment ilaħħqu mal-kristalli taz-zokkor. F'dan il-każ, iz-zokkor huwa wkoll aħjar li jegħleb f'porzjonijiet żgħar sabiex l-apparat ikun jista 'jlaħħaq b'mod aktar effettiv mal-kompitu.
Jekk tiddeċiedi li tuża prodott bħal dan għad-dekorazzjoni, imma ma tafx kif tagħmel it-trab taz-zokkor ma jdubx, ftakar li t-trab huwa applikat l-aħjar permezz tal-istensil u bil-mezzi kollha għall-prodott kompletament imkessaħ. Mill-mod, għal effett aktar interessanti, tista 'tgħaqqad iz-zokkor fi trab b'kulur ta' l-ikel niexef u żid il-kulur ma 'tittratta favorita tiegħek.