Mango ta 'spiss jissejjaħ il- "king of fruit" u mhux biss għat-togħma eċċellenti tiegħu. Mango fih vitamini Ċ, B1, B2, B5, E u D. Barra minn hekk, il-frott tal-mango huwa rikka f'zokkor (glukożju, fruttożju, sukrożju, maltosju, eċċ.), U l-polpa tal-frott fiha 12-il amino aċidu, inklużi dawk li mhumiex sostitwibbli. Minħabba l-kompożizzjoni unika tagħha, il-mango għandu ħafna proprjetajiet utli, anke fiżjoterapisti jirrakkomandaw l-użu ta 'dan il-frott għal uġigħ fil-qalb u għal tisħiħ ġenerali tas-sistema kardjovaskulari. Ukoll il-mango jgħin biex ittaffi t-tensjoni nervuża, jegħleb l-istress u jżid l-attività sesswali. Imma dak li l-korp jista 'jħoss dawn il-kwalitajiet utli kollha ta' mango fl-intier tiegħu, trid tkun taf kif tagħżel il-frott xieraq.
Kif tagħżel il-mango dritt?
Meta tagħżel mango, m'għandekx bżonn tiffoka fuq il-kulur jew il-forma tal-frott, minħabba li l-varjetajiet ta 'dan il-frott huma differenti ħafna. Xi wħud huma differenti fil-forma tonda tal-fetu, f'oħrajn il-fetu huwa forma ovvja. Il-kulur għadu aktar ikkumplikat, ivarja minn aħdar-isfar għal aħmar skur (kważi iswed) bi spots isfar jleqqu. Mela jekk ikollok frott isfar fl-aħdar, ma naħsibx li għadu mhux misjur, forsi huwa biss tip ta 'dak.
Allura kif tagħżel il-mango misjur dritt? L-ewwelnett, tagħti attenzjoni lill-qoxra, iżda mhux fuq il-kulur tagħha, iżda bil-kundizzjoni. Il-qoxra tal-frott matur u frisk se tkun tleqq. U ovvjament, m'għandux ikun hemm tikek skuri, grif u difetti oħra fuqha. Jekk il-ġilda hija mġebbda ħażin, flabby, allura l-frott kien qed jistenna d-dehra tiegħek għal ħin twil wisq, tali mango mhux se jkun b'dispjaċir bit-togħma tiegħu. L-għażla tal-frott b'qoxra tleqq anki, agħfasha bil-ħafif. Jekk il-ġilda taħt is-swaba 'ma twaħħalx, allura dan il-frott ma jkunx matur, huwa aħjar li titqiegħed f'postha u kompli l-għażla aktar. Jekk il-qoxra bil-pressjoni hija faċilment imkemmxa, iżda mhux bil-għaġla biex terġa 'tidher l-apparenza oriġinali tagħha, allura dan il-frott ukoll mhuwiex post fil-basket tiegħek, peress li huwa misjur iżżejjed. Imma meta tara li l-ġilda tal-mango taħt is-swaba 'tas-swaba' (kienet mdendla, iżda kważi immedjatament reġgħet lura għall-pożizzjoni oriġinali tagħha), tista 'tieħu nifs ta' eżenzjoni - tintlaħaq il-mira, tintgħażel frott idealment misjur. Il-mango madum jista 'wkoll jiġi distint mill-irwejjaħ astringenti ħafif tiegħu. Jekk ir-riħa tagħti alkoħol jew qarsa, allura l-frott ikun eżattament misjur - beda l-proċess tal-fermentazzjoni. Imma r-riħa ta 'trementina, li toħroġ mill-frott m'għandhiex tkun mbeżżgħin. Din ir-riħa hija normali għall-varjetajiet kollha tal-mango, espressi biss bil-modi differenti kollha. Xi tipi għandhom riħa qawwija ta 'terpentina, u xi wħud (ġeneralment dawn huma l-aħjar varjetajiet ikkultivati) din l-aroma speċifika bilkemm hija notevoli. Biex tnaddaf kien eħfef, il-frott għandu jkun kemmxejn ippressat u mqiegħed għall-imnieħer tal-post fejn kien hemm iz-zokk.
Kif taħżen il-mang?
Il-manki huma ppreservati tajjeb fit-temperatura tal-kamra. Allura jistgħu jinżammu sa 5 ijiem. Jekk ikun hemm bżonn li l-frott jinżamm għal perjodu itwal, dawn għandhom jitqiegħdu f'post frisk, b'temperatura ta '10 ° C, per eżempju, fi friġġ.
X'għandek tagħmel jekk int "xortik tajba" li tixtri frott matur mhux misjur. Tista ', ovvjament, toqgħod fuqha, u tiekolha b'dan il-mod, u tista' tistenna ftit u tiekol ikel misjur. Tiddeċiedi, imma jekk tiddeċiedi li għadha tiekol frott misjur, allura għandha titħalla għal ftit ġranet f'temperatura tal-kamra fuq soll ta 'tieqa jew vase tal-frott. Uħud jagħtu parir biex irażżnu l-mango fil-karta artab, imma ma tistax tagħmel dan, il-frott xorta se jimmatura. Normalment, mango misjur isir wara 2-3 ijiem ta 'residenza fid-dar, iżda jista' jkanta anki itwal. Ladarba l-frott isir artab, jista 'jittiekel.