Il-qamħ huwa uċuh tar-ramel prezzjuż u sabjuż. Kien imkabbra 7,000 sena ilu. Ħsad il-qamħ mill-għelieqi meta dan isir matur. Jekk ma tgħaġġsilx il-ħsad, il-qlub tal-qamħ jistgħu jsiru mukożi, jimirdu jew sempliċement jieklu l-għasafar. Hemm ħafna modi kif iżżomm din il-kultura itwal, huwa dwarhom li aħna issa ngħidulek.
Kif taħżen qamħ?
- qamħirrum fuq il-mazse;
- ilma;
- silġ;
- melħ;
- meraq tal-lumi;
- melħ.
Preparazzjoni
Sabiex iżomm il-qamħ kemm jista 'jkun fil-friġġ, neħħi l-ħliefa mill-mazzi tal-qamħ u neħħi x-xkupilja. F'kontenitur profond kbir, ferra l-ilma, kubi tas-silġ u kuċċarina waħda ta 'melħ u meraq tal-lumi għal kull litru ta' ilma. Aħna nfirxu l-qamħ ġo l-ilma tagħna bl-addittivi u ħallih għal 20 minuta. Wara li l-ġobon ineħħi l-qamħ, ixxotta l-ilma permezz ta 'kolander. Il-qamħ tal-qamħ huwa maħżun f'pakkett issiġillat Għalhekk, il-qamħ jista 'jinħażen sa tliet ġimgħat. Bl-istess mod, tista 'taħżen ġobon tal-qamħ mingħajr ma tissepara l-qamħ.
Kif taħżen qamħ imsajjar
Ingredjenti:
- qamħ mgħolli ;
- ilma jagħli - 1 l;
- zokkor - 3 Tsp.
- melħ - 3 kuċċarini;
- Ħwawar - Għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-qamħirrun imsajjar jista 'jinħażen kemm fil-mazxa kif ukoll f'ħabb separat. Il-qamħ imkessaħ jitqiegħed fi platti niexfa enamelati, mgħottija b'għatu u mibgħut lill-friġġ. B'dan il-mod, il-qamħirrum jista 'jinħażen għal 2 sa 3 ijiem, u jekk tipprova żżommha itwal, allura huwa aħjar li tuża l-metodu ta' konservazzjoni. Ipprepara pickle biex tikkonserva qamħ mgħolli, għal dan, żid iz-zokkor mal-ilma jagħli, u għalli l-melħ għal 5 minuti oħra. Qabel sterilizza l-bottijiet, npoġġux fihom il-ġobon jew il-qlub tal-qamħirrum individwali u imla bis-salmura. Żid ħwawar u ħwawar max-xewqa tiegħek. Aħna nibgħatu l-bottijiet bl-għotjien. Il-qamħ fil-laned jista 'jinħażen għal żmien twil ħafna.
Kif taħżen il-qamħirrum għax-xitwa?
Ingredjenti:
- qamħ;
- Pakketti għall-iffriżar;
- ilma;
- saucepan;
- friża.
Sabiex jiġi ppreservat dan il-prodott ta 'valur fix-xitwa, il-qamħirrun jista' jiġi ffriżat. Fuq dan it-tip ta 'ħażna, ma jitlifx vitamini u proprjetajiet utli. Għall-iffriżar, aħna aħjar nagħżlu grad taz-zokkor tajjeb ta 'qamħ u ippreparah għall-iffriżar. Aħna nodfa l-qamħ u poġġi l-mazxa sħiħa ġo cassola, imla bl-ilma, ġibha għal bojler u issajjar wara 5 minuti. Filwaqt li l-qamħ qiegħed fil-proċess tat-tisjir, ipprepara kontenitur bis-silġ u żid ilma mkessaħ miegħu. Meta l-ġobon ikun lest, neħħihom mill-ilma jagħli u ttrasferih f'kontenitur bis-silġ. Huwa importanti li l-qamħ ma jsibux diġerit. Huwa meħtieġ li jitqiegħed fis-silġ kemm jista 'jkun malajr. Dan il-proċess isalva lilna mill-qamħ tat-tikmix u jgħin biex jifirdu l-qamħ aktar faċilment. Separathom fi skutella separata. Ahna nippreparaw il-pakketti ghall-iffriżar, imla bl-qamh, nehhi l-arja mill-pakkett. U poġġi l-boroż tagħna fil-friża. Tista 'tiffriża u ġobniet tal-qamħ sħaħ għal dan sempliċement nodfa, qamħ tiegħi u
Kif taħżen il-qamħ f'forma friska?
Qamħirrum frisk jista 'jinħażen f'ħafna modi. Biex tibda, aħna issolvi l-qamħ, ftuħha, iżda aħna ma neħħsux il-ġobon. Qabbad il-qamħ f '"nisġiet" u waqqa' f'post ventilat tajjeb u niexef. Jekk il-qamħ hu żgħir - aħna nħarsu l-mazza għal kull biċċa.