Ġeneralment huwa maħsub li sabiex tkun xortik tajba fid-dar is-sena kollha, is-simbolu tas-sena li ġejja għandu jkun imwaħħal. Is-simbolu tal-2016 huwa meqjus bħala Firey Monkey mischievous, u għalhekk il-menu tas-Sena tas-Sena fis-sena tal-Monkey għandu jitqies bħala mistieden minn pajjiżi sħan.
Sena tal-Monkey Fiery: menu fuq it-tabella tas-Sena
Ejjew ngħaddu mill-prodotti ewlenin, li għandhom jiġu inklużi fil-menu festiv u mhux se nneħħu l-ingredjenti li huma pprojbiti.
Żid il-luminożità tal-banquet jista 'frott (neċessarjament isib post għall-banana), ħxejjex qawwija u ħodor. Il-platti tal-ħut għandhom jidħlu kompletament jew jipprevalu b'mod sinifikanti fuq il-laħam - Fiery Monkey ma jixtieqx il-laħam, u b'mod partikolari ċ-ċanga u l-fenek. F'termini ta 'snacks, il-Monkey huwa bla sens, iħobb insalati ħfief ma' ġewż, ġobon u bajd. Mhuwiex meħtieġ li jinqabżu l-platti tradizzjonali tas-Sena Ġdida, bħall-insiġ ta 'Ġellied, "Olivier" u "Shuba".
Dixxijiet Hot tas-Sena Ġdida: roll tal-majjal
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 1.4 kg;
- laħam kapuljat - 440 g;
- butir - 35 g;
- zalzett drastiku - 90 g;
- basla - 115 g;
- tewm - 4 snien;
- qara ħamra - 240 g.
Preparazzjoni
Ibda bil-mili. Wara li ssaħħan biċċa il-butir, sprinker fuqha basal u żid magħha laħam ikkapuljat. Meta l-laħam ikkapuljat jifhimha, poġġi t-zalzett u stenna sakemm ix-xaħam joħroġ minnhom. Żid il-qronfol imqattgħin tat-tewm mqatta 'u l-qara' kubika. Meta l-flieli tal-qara jilħqu l-livell nofs lest - neħħi l-mili min-nar u taqbad il-laħam.
Aqta 't-tenderloin tul, mhux sa l-aħħar, miftuħ bil-mod tal-ktieb u jegħlbuh f'saff ta' ħxuna ugwali. Staġun tal-laħam u xxerred il-mili fuqha. Itwi l-majjal, waħħal ir-rollo u ibagħtuh bake għal 20 minuta f'temperatura ta '230 grad, u mbagħad ieħor 40 f'170.
Appetizer sħun
Ingredjenti:
- champignons - 840 g;
- laħam ikkapuljat - 420 g;
- Frak tal-ħobż - 1/2 st .;
- Inbid abjad xott - 45 ml;
- ġobon maħkuk - 210 g.
Preparazzjoni
Issepara r-riġlejn ta 'champignons mill-kpiepel u qatlihom. Ħalli l-faqqiegħ imqatta 'sakemm l-umdità tiskappa kompletament, u mbagħad ħallathom ma' frak tal-ħobż u laħam ikkapuljat. Żid mal-laħam inbid niexef u ġobon maħkuk, u jħalli madwar terz għat-tbexxix tad-dixx fuq nett. Imla l-laħam bil-kpiepel tal-faqqiegħ, sprinkle bil-ġobon u ibgħat biex tipprepara għal 45 minuta fi 190 grad.
Appetizer kiesaħ
Żieda tajba mal-menu fuq Lejliet tas-Sena 2016 hija blalen tal-ġobon porzjonati, li huma ppreparati fuq il-bażi ta 'ġobon krema jew ġobon ipproċessat, u mbagħad imxerrda bi ġewż imqatta' - kollox bħall-Monkey jħobb.
Ingredjenti:
- ġobon krema - 440 g;
- ġobon iebes - 115 g;
- bacon - 6 flieli;
- Tewm imnixxef - 1/2 Tsp;
- ġewż - 1/2 tbsp.
Preparazzjoni
Fry il-bejken għal kriżi, u tkessiħ, ibiddlu fwar. Ħallat il-frak tal-bejken bil-ġobon tal-krema u l-ġobon maħkuk. Żid il-massa lest bil-melħ u t-tewm imnixxef. Irrombla l-blalen 'il barra mit-taħlita u aqta' kull waħda fil-ġewż imqattgħin.
Insalata tas-Sena
Ingredjenti:
- tonn fil-meraq tiegħu - 480 g;
- bajd - 6 biċċa;
- bżar ħelu - 110 g;
- zokk tal-karfus - biċċa 1;
- mayonnaise - 270 ml;
- mustarda - 1 kuċċarina;
- ftit tursin aħdar.
Preparazzjoni
Ixxotta likwidu eċċessiv mit-tonn tal-bott, u mbagħad inżarmu l-ħut f'biċċiet iżgħar. Itħan il-bajd mgħolli u ħallathom ma 'ħut u bżar imqatta'. Żid il-biċċiet tal-karfus fid-dixx, u mbagħad l-istaġun b'taħlita ta 'mayonnaise u mustarda. Fil-finale, poġġi t-tursin mqatta '.